Hełm w piwie
Klem w piwie to pyszne danie, które będzie wyglądać z godnością na każdym świątecznym posiłku. Jest przygotowany, oczywiście, przez dość długi czas i trzeba zdobyć dużo cierpliwości, ale warto. Gotową potrawę najlepiej podawać z różnymi warzywami: pomidorami, kapustą, papryką lub kiszoną kapustą.
Przepis golonki w piwie
Składniki:
- golonka wieprzowa - 2 szt .;
- lekkie piwo - 2 l;
- przyprawy i przyprawy - do smaku;
- czosnek - 3 ząbki;
- papryczka chili - do smaku;
- cebula - 2 szt .;
- liść laurowy - 3 szt .;
- musztarda - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Jak gotować pilaw w piwie? Mięso jest myte, oczyszczone i moczone przez noc w zimnej wodzie. Następnie spłucz ponownie, włóż do garnka, zalej piwo, dodaj przyprawy i przyprawy. Wyczyść cebulę, posiekaj na pół pierścienia i rzuć do mięsa, dodaj sól do smaku. Zostawiamy pszenicę w dniu marynowania, wkładając ją do lodówki. Następnie wysyłamy patelnię do ognia i gotujemy przez 4 godziny z powolnym gotowaniem. Następnie oczyszczamy czosnek z łuski i gotujemy z gotowanym trzonem. Posmarować musztardą i wlać lekkie piwo. Teraz kładziemy mięso na blasze do pieczenia i przesyła- my do piekarnika na 1,5 godziny, piecząc danie w 180 ° C. To wszystko, pachnące, smaczne i soczyste golonko w piwie jest gotowe!
Przepis na golonkę wieprzową w piwie
Składniki:
- golonka wieprzowa - 1 sztuka;
- ciemne piwo - 1,5 litra;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy;
- liść laurowy - 3 szt .;
- Łuska cebuli - 1 garść;
- płynny dym - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Rulku dokładnie myje się, przetwarza i moczone przez noc w przefiltrowanej wodzie. Przełóż obraną cebulę do garnka, nałóż na nią mięso, obrany czosnek i liście laurowe. Posypać przyprawami i przyprawami do smaku i napełnić ciemnym piwem. Zamknij pokrywkę urządzenia, włącz program "gaszenie" i sprawdź 3 godziny. Gdy trzonek w piwie zacznie wrzeć, ostrożnie otwórz pokrywkę multivarku, a gdy piana osiada, zamknij ponownie i kontynuuj gotowanie. Po sygnale ostrożnie wyjmij mięso z miski. Na tym etapie można ukończyć gotowanie, ale aby danie było smaczniejsze i bardziej soczyste, można je upiec w piekarniku. Aby to zrobić, połóż koło w żaroodpornej misce, wlej do niego trochę płynu, w którym zostało ugotowane, i wyślij je do ogrzewanej szafy na 30 minut.
Koszula w języku czeskim w piwie
Składniki:
- świeży imbir - 50 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- korzeń selera - 60 g;
- żarówka - 1 szt .;
- piwo - 500 ml;
- marchewki - 1 szt.;
- goździk - 2 szt .;
- golonka wieprzowa - 1,5 kg;
- świeży koperek - 30 g;
- przyprawy
Do sosu:
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- suchy kminek - szczypta;
- czosnek - 2 ząbki.
Do glazury:
- ciekły miód - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- suchy kminek - szczypta.
Gotowanie
Korzenie są myte i grubo posiekane. Shank dokładnie umyte i napełnione lekkim piwem. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i wrzucić gotowane korzenie z przyprawami. Gotuj mięso przez 3 godziny, a następnie usuń z ognia, ostudź i wyjmij 
wieprzowinę z bulionu i pozostawić do wyschnięcia. Aby przygotować sos, wymieszamy tłustą śmietanę z rozgniecionym czosnkiem w gałce i wynosimy nasiona kminku. W przypadku glazury topimy miód w łaźni wodnej, mieszamy z sosem i kminkiem. Namoczamy mięso w serwetce, przykrywamy obficie sosem śmietanowym i kładziemy na grillu. Przełóż naczynie do piekarnika nagrzanego do maksimum i włącz funkcję grilla. Kiedy jedna strona zaczerwieni się, delikatnie obróć ją i usmaż na drugiej stronie. Następnie smarować szkliwo i brązowy. Wyciągamy gotowy kęs w piwie, przekładamy na talerz i podajemy na stole z duszoną kiszoną kapustą.