Ryż z wątróbką
Wątroba jest jednym z najbogatszych źródeł żelaza w diecie człowieka. Ponadto produkt ten jest szeroko rozprowadzany w naszych sklepach, przygotowuje się szybko i nie jest drogi. Pyszny ryż z wątróbką według naszych receptur zachwyci Ciebie i Twoich bliskich na posiłek.
Receptura wątroby z ryżem
Składniki:
- ryż - 1 1/2 łyżki stołowej;
- rosół z kurczaka - 2 łyżki.
- woda - 2 łyżki.;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- wieprzowina - 250 g;
- wątróbka drobiowa - 250 g;
- boczek - 3 kawałki;
- cebula - 1 szt .;
- seler - 2 łodygi;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zagotuj ryż w mieszaninie dwóch szklanek wody i szklanki rosół z kurczaka . Gdy tylko ryż będzie gotowy, wylej go olejem, wymieszaj i odłóż na bok.
W tej chwili wątroba z kurczaka pokroić na małe kawałki lub przecier z blenderem. W głębokiej, grubościennej doniczce rozgrzać olej i smażyć na nim bekon do złotobrązowego. Gdy tylko boczek stanie się chrupiący, wymieszaj go z mięsem mielonym i zwiększ ogień.
Do smażonej wieprzowiny dodaj pokrojony w kostkę seler i marchew. Gdy warzywa są miękkie, wkładamy wątrobę na patelnię i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Po tym czasie wylej zawartość bulionu i wyparuj większość z niego. Dodaj gęstą mieszankę mielonego mięsa i wątróbki do ryżu i wymieszaj.
Jeśli chcesz ugotować ryż z wątróbką w multivarku, musisz najpierw zagotować ryż, a potem zacząć piec i dusząc mięso, wątrobę i warzywa. Gdy tylko mieszanina wątroby będzie gotowa, wymieszaj ją z ryżem i pozostaw na "Ogrzewanie" na 10-15 minut.
Wątróbka z kurczaka z ryżem
Wątroba w sosie pomidorowym może być gotowana jednocześnie z ryżem, dzięki czemu danie stanie się o wiele bardziej aromatyczne.
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- ryż - 1 przedmiot;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieleni - do smaku.
Gotowanie
Przed pieczeniem ryżu z wątróbką ziarna ryżu są płukane do czystej wody. Pokroić wątróbki drobiowe i smażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego do momentu ustawienia jego powierzchni. Następnie na patelnię można przesiać drobno posiekaną cebulę i marchew. Smażyć warzywa i wątrobę, aż cebula i marchewka będą w połowie ugotowane (5-6 minut).
Teraz możesz wlać wcześniej upieczony ryż do garnka, a następnie przelać wszystkie 1 1/2 szklanki wody. Jak tylko ryż wchłonie wodę, dodaj kolejne 500 ml płynu, po rozcieńczeniu pastą pomidorową. Gotuj ryż przez kolejne 7-10 minut, a następnie posyp danie zieleniną i podawaj do stołu.
Wątróbka wołowa z ryżem w piekarniku
Suflet z wątroby nie jest najłatwiejszym daniem do przygotowania. Gdzie łatwiej jest zrobić zapiekankę z ryżu na bazie wątroby wołowej. Okazuje się, pyszne, delikatne i obfite danie.
Składniki:
- wątroba wołowa - 500 g;
- ryż - 1 przedmiot;
- mąka - 2-3 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 szt .;
- mleko - 1/3 st .;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Cebule drobno siekamy i smażymy na oleju roślinnym, aż będą przezroczyste. Ryż gotować do gotowości 
woda solona. Wątroba jest oczyszczana z filmów, dróg żółciowych i żył, płukana i pocięta na duże kawałki. Owłosienie wątroby za pomocą blendera, dodać dwa jajka, mąkę, mleko i cebulę. Pokonaj ponownie miksturę i dopraw solą i pieprzem. Otrzymaną masę miesza się z ryżem i wlewa do wysmarowanej tłuszczem miski do pieczenia.
Zapiekanka z wątroby ryżu będzie gotowa po 20 minutach pieczenia w temperaturze 180 stopni. Podawaj zapiekankę może być sam lub z sałatką warzywną.