Wołowina z ryżu
Zupy ryżowe zawsze były popularne ze względu na ich bogactwo, łatwość przygotowania i dostępność składników. Więc postanowiliśmy zwrócić uwagę na to wspaniałe danie i gotować zupa ryżowa z wołowiną.
Zupa ryżowa z wołowiną
Składniki:
- miąższ wołowy - 500 g;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- papryka - 1/2 łyżeczki;
- biała cebula - 1 szt .;
- liść laurowy - 1 szt .;
- woda - 500 ml;
- Sos Worcestershire - 10 ml;
- bulion wołowy - 1 l;
- suszony tymianek - 1/2 łyżeczki;
- seler - 2 łodygi;
- marchewki - 5 szt .;
- bulwy ziemniaka - 2 szt .;
- ryż - 1/2 łyżki.
Gotowanie
Zanim ugotujesz zupę ryżową z wołowiną, usmaż mięso. W brojlerzu podgrzej niewielką ilość masła i szybko smaż na nim pokrojone mięso przez około sześć minut. Jak tylko wołowina się rumieni, przenosimy ją do innego naczynia i odkładamy na chwilę. Zamiast tego usmaż warzywa: najpierw posiekaną cebulę, a następnie czosnek, kostki ziemniaczane i szalotki. Warzywa powinny sięgać w połowie gotowe. Teraz zwróć pieczoną wołowinę, polej wszystko bulion wołowy i wodę, dodać tymianek i paprykę, sos Worcestershire, sól, pieprz i liść laurowy. Przykryj i gotuj zupę przez godzinę. Teraz polej ryż i kontynuuj gotowanie przez kolejne 45 minut. Po tym czasie ziemniaki zostaną ugotowane, a zupa stanie się gęsta, ale jeśli wolisz, aby warzywa zachowały swój kształt, dodaj je jednocześnie z ryżem.
Zupa ryżowa z wołowiną i groszkiem
Składniki:
- bulion wołowy - 1 l;
- zielony groszek - 140 g;
- marchewki - 1 szt.;
- bulwy ziemniaka - 3 szt .;
- liść laurowy - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- Wołowina - 500 g;
- biała cebula - 1 szt .;
- ryż długoziarnisty - 1/2 sztuki
Gotowanie
Przykrywamy patelnię olejem roślinnym i przechodzimy do smażonych warzyw: posiekanej cebuli i tartej marchwi. Gdy warzywa dojdą do połowy, dodaj do nich koncentrat pomidorowy, trochę bulionu wołowego i wymieszaj. Gulasz warzyw około 5 minut, a następnie przesuń do głębszego pojemnika i wylej bulion. Wołowina jest również smażona, wstępnie pokrojona w kostkę, aż złapie jasną złotą skórkę. Smażone mięso wkładamy do bulionu w tym samym czasie z pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Umieść liść laurowy i gotuj zupę pod pokrywką przez 10 minut. Dodaj wcześniej umyte ziarna ryżu do garnka i kontynuuj gotowanie, aż będzie gotowe. W ostatniej chwili zasypiamy groszek i wyjmujemy miskę z ognia, aby nie zagotowała się miękko. Przed podaniem zupę należy podać przez około 10-15 minut.
Zupę z ryżu wołowego można przygotować na wolnym ogniu. Najpierw smażyć mięso i warzywa z pastą pomidorową w misce za pomocą trybu "Frying" lub "Baking", następnie wylać cały bulion, dodać ryż i gotować za pomocą "Zupy" przez 1 godzinę.
Wołowina i fasolka szparagowa
Składniki:
- miąższ wołowy - 500 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- startego korzenia imbiru - 1 łyżka. łyżka;
- marchewki - 2 szt .;
- zielona fasola - 120 g;
- biała cebula - 1 szt .;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- ryż długoziarnisty - 2 łyżki stołowe;
- bulion mięsny - 1 l.
Gotowanie
Zagotuj ryż do całkowitego ugotowania pod pokrywką. Na posmarowanej masłem patelni usmażyć marchewkę i cebulę. Gdy warzywa są już w połowie ugotowane, dodaj fasolę, trochę tartego czosnku i imbiru. Wlej sos sojowy i trzymaj warzywa na patelni przez kilka minut. Równolegle, osobno usmażyć w kostkę wołowinę na jasno złoty kolor i pełną gotowość. Zmieszaj mięso z warzywami i włóż do garnka, przykryj mieszanką bulionem i gotuj, aż warzywa będą gotowe. Przed podaniem wymieszaj zupę z gotowanym ryżem i dopraw solą i pieprzem do smaku.