Zupa z ryżem klopsa
Przepisy na pyszne i obfite zupy z klopsikami, jest ogromna różnorodność, której trudno się domyślić. Zebraliśmy kilka, naszym zdaniem, najbardziej oryginalnych i nowoczesnych wersji tego dania, które są opisane poniżej.
Zupa z klopsie ryżowym
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- mielona wieprzowina - 250 g;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 1/4 t.;
- miękisz chleba - 1/4 wieku;
- bulion warzywny - 4 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- pomidory w swoim własnym soku - 500 g;
- oregano - 2 łyżeczki;
- ryż - pół wieku;
- awokado - 1 szt .;
- pietruszka.
Gotowanie
Cebulkę posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym z marchewką do połowy ugotowanego. W garnku zalać bulion warzywny Rozstawiamy to ze szklanką wody, kładziemy podziurawione warzywa, puree pomidory we własnym soku i oregano. Robimy bulion, gotujemy i gotujemy na średnim ogniu.
Podczas gotowania zupy mieszamy oba rodzaje mięsa mielonego z jajkiem, mlekiem i miękiszem z chleba. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Robimy klopsiki z mieszanki mięsnej i wkładamy je do gotującego się bulionu. Po 10 minutach dodaj ryż, przykryj zupę pokrywką i dalej gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Podawaj z kawałkami awokado i posiekaną natką pietruszki.
Ta sama zupa ryżowa z klopsikami może być wykonana na wielu odmianach. Ustaw tryb "Gotowanie" lub "Zupa" na urządzeniu na czas automatyczny, a podczas gotowania, gdy na patelni znajdują się klopsiki, dodaj ryż. Po sygnałowej zupie można podawać na stole.
Jak gotować zupę ryżową z klopsikami?
Składniki:
- ryż - pół wieku;
- kurczak mielony - 300 g;
- tarty imbir - 2 łyżeczki;
- ostra papryka - do smaku;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- rosół z kurczaka - 1,5 litra;
- sos rybny - 1 łyżeczka;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- zielony groszek - 300 g.
Gotowanie
Ryż gotujemy do czasu ugotowania, ale robimy to tak, aby pozostał kruchy. Wymieszaj farsz z startym imbirem, posiekanym chili i zieloną cebulką. Z powstałej mieszaniny zrobić małe klopsiki.
Doprowadź bulion do wrzenia, dodaj do niego groch i klopsiki. Zagotuj bulion, aż klopsiki będą gotowe, a następnie przypraw je sosem rybnym, sokiem z limonki, cukrem, solą i pieprzem. W ostatniej chwili dodaj gotowany ryż i wyjmij naczynie z ognia.
Aby dodać do receptury jeszcze więcej orientalnych motywów, możesz zastąpić ryż cienkim makaronem ryżowym, a także dodać do bulionu łodygę trawy cytrynowej. Podawać zupę ryżową posypać posiekaną zieloną cebulką.
Zupa z ryżem klopsa
Składniki:
Do klopsików:
- kurczak mielony - 500 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- mięta, pietruszka, oregano - 1/4 łyżki;
- kminek - 1 łyżeczka;
- ostra papryka, sól - do smaku.
Do zupy:
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- ziemniaki - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - do smażenia;
- rosół z kurczaka - 1,5 litra;
- 2-3 pomidory;
- ryż - 1/4 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zmieszaj posiekane mięso z posiekanym czosnkiem i cebulą, dodaj sól, pieprz, jajko i posiekane zioła z kminkiem. Z otrzymanej masy robimy klopsiki.
Podgrzej niewielką masę na patelni i smaż cebulę, aż uzyska złoty kolor. Dodaj czosnek do cebuli, a także pokrojone w kostkę marchewki i ziemniaki. Po 3-5 minutach warzywa można rozprowadzić w gorącym bulionie z kurczaka, a następnie dodać plasterki pomidorów. Dodaj ryż i gotuj zupę na małym ogniu przez 10 minut, następnie zwiększ temperaturę, połóż klopsiki i gotuj jeszcze przez 7-10 minut (w zależności od wielkości klopsików).