Ryż małe paluszki
Ryż to nie tylko zdrowe i smaczne płatki zbożowe, ale także doskonała baza do różnych potraw, takich jak pilaw, sushi, zapiekanki i podpowiedzi. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś przeszłości, podzielimy się sposobami gotowania kotletów ryżowych, które przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Ciastka ryżowe
Składniki:
- ryż - 2 sztuki;
- jaja - 2 szt .;
- mąka lub krakersy do panierowania;
- sól do smaku.
Gotowanie
Aby twoje kawałki się obróciły, musisz ugotować ryż tak, aby był lepki, a nie kruchy. W tym celu podczas gotowania można dodać więcej wody niż zwykle (na 2 filiżanki ryżu - 5 filiżanek płynu). Jeśli tak się rozpadnie, możesz ugotować trochę ryżu w łaźni wodnej.
Ciepły ryż ryż wymieszać z jajkami. Mokre ręce najpierw tworzą kule, a następnie nadają im kształt wskazówek. Rozwałkuj je w mące lub bułce tartej i smaż na gorącym oleju po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor.
Te małe kawałki mogą być doskonałym przystawką dla ryb lub mięsa (na przykład stek wołowy ) lub jako samodzielne danie, jeśli gotujesz sos pomidorowy lub sos grzybowy , którego przepis można znaleźć na stronie.
Rogaliki ryżowe - przepis
Ten przepis na klopsiki z ryżu jest idealny na lekki rodzinny obiad lub obiad, którego przygotowanie nie musi spędzać wiele czasu.
Składniki:
- ryż - 125 g;
- posiekane mięso - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- jaja - 2 szt .;
- bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
- mielona papryka chili - 1/3 łyżeczki;
- czarny pieprz i sól;
- oliwa z oliwek do smażenia.
Gotowanie
Ugotuj ryż do miękkości. Obierz cebulę i czosnek i drobno posiekaj. Zieloni też siekają i łączą wszystko z mielonym mięsem. Oddziel białka od żółtek i wyślij je do mielonego mięsa wołowego. Przypraw je przyprawami i chili, dodaj ryż i bułki tartej, w takiej ilości, aby można było formować kulki z mięsa mielonego. Wszystko dobrze wymieszaj: podgrzej oliwę na patelni, małymi dłońmi, ślepymi małymi kawałkami mięsa mielonego i usmaż je z obu stron, aż się zrumienią. Przygotowane danie przygotuj na stole z sosem pomidorowym lub sojowym.
Pudding ryżowy
Składniki:
- ryż - 2 sztuki;
- jaja - 2 szt .;
- pietruszka i koperek - na kilka;
- bułka tarta - ½ st .;
- woda - 5 przedmiotów;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
Włóż wodę do ognia, a gdy się zagotuje, dobrze przepłucz ryż. Gdy woda się zagotuje, posolić, dodać ryż i gotować przez około 20 minut. Po tym umieścić owsiankę ryżową, włożyć do kąpieli wodnej i gotować przez kolejne pół godziny.
Jeśli po tym, owsianka nie jest wystarczająco lepka, po prostu dodaj trochę semoliny lub mąki i odstaw na 20 minut.W schłodzonej owsiance wprowadź jajka i dodaj drobno posiekane warzywa. Dokładnie wymieszaj wszystko i uformuj małe palce. Rozgrzać olej na patelni, rozwałkować klopsiki w bułce tartej i podsmażyć na małym ogniu po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor.
Słodkie kulki ryżowe
Składniki:
- ryż - 300 g;
- woda 250 ml;
- mleko - 2 t.;
- cukier - 100 g;
- masło - 20 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- Yolks - 2 szt .;
- skórka cytryny - do smaku;
- cukier puder do zaprawiania;
- sól - szczypta;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Zagotuj mleko, dodaj wodę, cukier, sól, skórkę z cytryny i masło. Umieść ryż w tej mieszance i gotuj, aż będzie gotowy. Następnie włóż do miski i ostudź. Dodaj jajko, żółtka, mąkę do ryżu i wszystko dobrze wymieszaj, rozgrzej olej na głębokiej patelni, weź mieszankę ryżową w łyżkach stołowych i stopniowo obniż ją do wrzącego oleju. Kiedy ryż staje się złoty, przenieś klopsiki na papierowy ręcznik, aby zrzucić nadmiar tłuszczu, a następnie na talerz. Podawaj ciepłe słodycze, posyp je cukrem pudrem.