Jak gotować naleśniki z kiełbasą wątrobianą?
Jeśli nie masz czasu na gotowanie pasztet domowy wtedy możesz wybrać opcję sklepu lub całkowicie zastąpić ją kiełbasą wątrobianą. Nadzienie wątrobowe jest zaskakująco delikatne, wcale nie ustępujące naturalnemu pasztetowi z odpowiednim przygotowaniem. Szczegóły na temat gotowania naleśników z kiełbasą wątrobową, opowiemy w następujących przepisach.
Wątrobowe naleśniki - przepis
Kruchość gotowych naleśników decyduje nie tylko o nadzieniu, ale o samym cieście. Aby ten ostatni był bujny i miękki, zalecamy przyrządzenie naleśników na mleku, biorąc pod uwagę ten konkretny przepis lub jeden z prezentowanych na stronie internetowej.
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 105 g;
- szczypta cukru;
- mleko - 325 ml;
- kiełbasa wątrobiana - 235
Gotowanie
Zacznij od robienia naleśników. Dla nich należy ubić kilka jaj szczyptą soli z cukrem i wlać mleko do ubitych jaj. Po dodaniu mleka, ciecze są ponownie ubijane i zaczyna się dodawać do mąki w porcjach z ciągłym mieszaniem, unikając w ten sposób tworzenia grudek.
Porcje gotowego ciasta smażone na dobrze ogrzanej patelni.
Pozostałe jajka są gotowane, a wątroba jest cięta na duże pierścienie i smażona. Po upieczeniu kawałki zamieni się w pasztet i można je łatwo wymieszać z posiekanymi jajkami i rozłożyć na naleśniku. Po ułożeniu nadzienia naleśniki z kiełbasą i jajkiem układane są w dowolny pożądany sposób i natychmiast podawane.
Naleśniki z kiełbasą i cebulą
Innym standardowym nadzieniem na naleśniki z wątrobą jest cebula zazharka lub zazharka z wszelkich drobno pokrojonych warzyw. Dzięki cebulce gotowy pasztet z wątróbek jest nieodróżnialny od domowej roboty.
Do gotowania naleśników możesz użyć powyższego przepisu.
Składniki:
- naleśniki - 12 szt .;
- kiełbasa wątrobiana - 560 g;
- cebula - 95 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- szczypta suszonego rozmarynu.
Gotowanie
Dzieląc cebulę na pół-pierścienie, zachowaj je, aż lekko zrumienią, następnie wymieszaj z puree czosnkowym i kontynuuj gotowanie przez kolejne pół minuty. Dodaj kawałki kiełbasy wątroby do narybku cebuli i poczekaj, aż rozproszą się na pasztet. Dopraw do kiełbasy wątrobianej rozmarynem i solą, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Rozłóż wypełnienie wątroby wśród naleśników i zwiń je w dowolny dogodny sposób.