Żeberka
Żebra są górną częścią mostka, który obejmuje środkową część żeber, warstwę mięśniową i trochę tłuszczu, a najsmaczniejsze jest mięso międzyżebrowe. Ma słodki, soczysty smak i po prostu rozpływa się w ustach. W tym samym czasie nie jest trudno je w ogóle przygotować. Dzisiaj opowiem Ci kilka niuansów gotowania żeber wieprzowych, które pomogą uprościć proces gotowania. Pamiętaj, że żeberka z cienką warstwą mięsa świetnie nadają się do zupy, ale w przypadku obfitego drugiego dania najlepiej używać mięsistych żeber.
Żeberka w wielowymiarowym
Składniki:
- barani żeberka - 2 kg;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- gruby krzywy - 200 g;
- przyprawy i przyprawy.
Przygotowanie
Do gotowania potraw jagnięcych żebra są myte i krojone na małe porcje. Następnie czyścimy żarówki i melenko je shinkuem. Bułgarski pieprz jest przetwarzany z nasion i posiekanej słomy. Marchew czyści się i kroi w kręgi. Cięcia przycinamy na małe kostki, wkładamy je do miski z wieloma markami, dodajemy żeberka jagnięce i przygotowane warzywa. Solim, pieprz do smaku, dokładnie wymieszaj wszystko. W razie potrzeby można dodać ziemniaki i pomidory pokrojone na małe plasterki w naczyniu. Wkładamy miskę do multiwaraka, zamykamy pokrywkę, wybieramy tryb "gaszenia" i gotujemy przez 2 godziny. Gotowy do postawienia naczynia na talerzach i podany na stole, posypany posiekanymi ziołami.
Danie z żeberek wieprzowych
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 1 kg;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy;
- rozmaryn - 2 szczypanie;
- czosnek - 1 ząbek.
Przygotowanie
Żeberka wieprzowe myje się, kroi na porcje, sól i pieprz do smaku. Cebule są czyszczone, poszatkowane cienkie półmiski. Teraz dodaj żeberka do miski multivarku, dodaj zmiażdżoną cebulę, czosnek i rozmaryn. Zamknij pokrywkę urządzenia, ustaw tryb "gaszenia", włącz przycisk "Start" i gotuj przez 2 godziny.
Dania z wędzonymi żeberkami
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 700 g;
- pomidory - 2 szt .;
- ziemniaki - 1 kg;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki są myte, oczyszczane i krojone na kawałki. Wędzone żeberka pokroić na kawałki. Cebule są czyszczone, drobno rozdrobnione i wrzucane na patelnię w oleju roślinnym. Pokrój pomidory na plasterki, dodaj do cebuli, wymieszaj i dusić przez kilka minut. Następnie weź garnek, włóż mu żeberka, ziemniaki i pieczeń roślinną, sól, pieprz do smaku. Wlać trochę rosołu lub wody i włożyć patelnię do nagrzanego piekarnika. Dusić żeberka w temperaturze 220 ° C, aż miękkość ziemniaka osiągnie około 45 minut.
Pierwsze danie z żeberek wieprzowych
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 300 g;
- ryż - 2 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- woda - 3 l;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidory - 2 szt .;
- liść laurowy - 1 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Żeberka wieprzowe dokładnie umyte, pokrojone na kawałki i ułożone w rondlu. Napełnij je wodą, doprowadzaj do wrzenia, usuń piankę z pianki, sól do smaku, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj bulion przez 45 minut, a następnie dokładnie spłucz ryż. Ziemniaki są czyszczone, krojone w plastry i łączone z kaszą w rondlu. Żarówka jest oczyszczona, drobno posiekana, a marchewka jest wcierana na tarce i passerereuemem warzywa na oleju roślinnym i dodać miąższ pomidorów. Kiedy ryż i ziemniaki są już prawie gotowe, rozprowadzamy pieczeń w bulionie, soli, pieprzu, rzucamy zmiażdżony czosnek i liście laurowe. Dokładnie wszystko wymieszać i zważyć na słaby ogień przez kolejne 7 minut. Gotowa zupa rozlana na talerze i podana z kwaśną śmietaną.