Naczynia z rzepy
Rzepa bardzo rzadko jest używana przez gospodynie w kuchni, ale na próżno. W końcu zawiera wiele minerałów, witaminę C i olejki eteryczne. Wspólnie poznajmy przepisy kulinarne, co smacznego można zrobić z rzepy.
Przepis na zupę z rzepą
Składniki:
- rzepa - 155 g;
- czerwona papryka słodka - 55 g;
- marchewka - 75 g;
- żarówka - 65 g;
- korzeń pietruszki i selera - 1 sztuka;
- bulion warzywny lub mięsny - 315 ml;
- przyprawy;
- krem - 205 ml;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Warzywa są dokładnie myte, przetwarzane i krojone w kostkę. W rondlu rozgrzej olej roślinny i usmaż go z marchewką, aż stanie się przezroczysty. Następnie wyrzuć korzeń pietruszki, selera, papryki i rzepy. Doprawić przyprawami, brązowym przez kilka minut, a następnie wlać bulion i gotować zupę przez 15 minut, aż będzie gotowy. Następnie wlewamy zawartość patelni blenderem, ponownie wkładamy do ognia, wlewamy śmietanę i ogrzamy do stanu gorącego.
Przepis na sałatkę z rzepy
Składniki:
- rzepa - 650 g;
- przyprawy;
- cebula - 55 g;
- świeże warzywa - w razie potrzeby;
- majowy do chudego lub oleju roślinnego do tankowania.
Przygotowanie
Rzepa jest myta, obrana i starta na tarce. Przetwórz cebulę z rozdrobnionymi sześcianami i wymieszaj warzywa w misce. Doprawić przyprawami, udekorować świeżymi ziołami i doprawić olejem lub majonezem.
Przepis na serdeczną sałatkę z rzepą
Składniki:
- rzepa - 355 g;
- ser - 125 g;
- wybór jaj - 4 szt .;
- czosnek - 10 g;
- majonez oliwkowy - 225 ml;
- świeży koper - w razie potrzeby;
- przyprawy.
Przygotowanie
Rzepa jest myta, czyszczona i rozdrabniana paskami. Przetworzony czosnek przeciśnięty przez prasę, a ser rozdrabnia się na małej tarce. Kurze jajka gotować, czyścić i drobno kroić nożem. Łączymy wszystkie składniki w salaterce, doprawiamy oliwkowym majonezem i mieszamy, dekorując danie świeżym koprem.
Przepis na rzepa z ziemniakami w multivarku
Składniki:
- rzepa - 315 g;
- ziemniaki - 135 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- zieloni - do woli;
- przyprawy.
Przygotowanie
Rzepa i ziemniaki są myte, obrane i pokrojone w plasterki. Wrzucamy wszystkie warzywa do miski, zalewamy olejem roślinnym, wyrzucamy przyprawy i mieszamy dłońmi. Na dnie multivarki nalewa się wodę, wkładamy parowiec do kosza i wysyłamy przygotowane tam warzywa. Zamknij urządzenie z pokrywką, włącz tryb gotowania na parze i gotuj naczynie przez 30 minut. Przed podaniem podlać naczynie olejem i posypać posiekanymi zieleniami.
Przepis na pieczoną rzepę
Składniki:
- rzepa - 6 sztuk;
- masło - 45 g;
- mąka - 35 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- mleko - 755 ml;
- kostka bulionu - 0,5 sztuki;
- ser - 85 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Rzepa jest myta, czyszczona i rozdrabniana. W dużym rondlu zagotuj wodę, włóż do niej warzywa i gotuj przez 10 minut. Masło, roztopić, dodać warzyw, wrzucić mąkę i gotować przez 2 minuty. Następnie powoli wlewać mleko i stale mieszając gotować mieszaninę przez kolejne 5 minut. Dodaj sos do smaku, dodaj rozdrobnioną kostkę bulionu i dobrze wymieszaj. Miękkie plasterki rzepy układane są równomiernie w formie, wypełnione mleczną mieszaniną i posypane startym serem. Piec naczynie przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Przepis na przecier z rzepy
Składniki:
- rzepa - 670 g;
- masło - 30 g;
- śmietana lub mleko - 205 ml;
- bułka tarta - 45 g;
- jajko selektywne - 2 szt .;
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 95 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Rzepkę czyści się, umieszcza na głębokiej patelni i wylewa całkowicie z wodą. Dodaj sól do smaku i gotuj do miękkości. Następnie zagniatamy zawartość potraw, dodajemy masło masła, wlewamy ciepłe mleko, łamamy jajka i wylewamy bułkę tartą. Wszystko wymieszaj i umieść powstały w ten sposób przecier warzywny w formie ceramicznej. Wypoziomujemy powierzchnię, smarujemy ją kwaśną śmietaną i pieczemy w piekarniku przez 15 minut.