Dania z ryżu - przepisy kulinarne
Aby poczuć smak i aromat kuchni hiszpańskiej, można przygotować pyszne drugie dania ze smażonego ryżu, których przepisy sugerują dodanie krewetek. To danie urzeka swoją oryginalnością, prostym gotowaniem i, oczywiście, niesamowitym, bogatym smakiem.
Smażony ryż z krewetkami i kurczakiem - przepis
Składniki:
- krewetki - 450 g;
- filet z piersi kurczaka - 390 g;
- ryż na parze - 220 g;
- rosół z kurczaka - 0,5 l;
- cebula - 85 g;
- czosnek - 3-4 zęby;
- pieprz słodka bułgarska - 120 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- mrożony zielony groszek - 150 g;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- kurkuma - 0,5 łyżeczki.
- suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- proszek paprykowy - do smaku;
- mielony czarny pieprz;
- sól;
Przygotowanie
Usuwamy ząbki czosnku, miażdżymy je, kładziemy na patelni z ciepłą oliwą. Brązowiemy, usuńmy z oleju i rzucamy. W oleju czosnkowym dodaj poprzednio obraną cebulę i posiekaną cebulę z pół-pierścieniami i przełóż do miękkości. Filet z kurczaka myje się bieżącą zimną wodą, suszy, kroi na cienkie plasterki i rozlewa na cebulę. Kiedy mięso jest smażone i rozjaśniane, dodaj wstępnie obraną i pokrojoną w pieprz melenę i smaż, mieszając, przez kilka minut.
Teraz dodaj pastę pomidorową, wymieszaj i dokładnie wylej dokładnie umyty ryż. Całość smażyć przez minutę, doprawić kurkumą, mieloną papryką, czarnym pieprzem i bazylią, wymieszać i dodać odrobinę gorącego bulionu z kurczaka. Każda porcja powinna zostać wchłonięta przez ryż przed dodaniem następnego. Po namoczeniu w całym bulionie, wypróbowujemy rasinki na miękkość i, jeśli to konieczne, dodamy trochę więcej.
Pod koniec gotowania nakładamy na patelnię krewetki i zielony groszek, zmniejszamy do minimum intensywność ognia, przykrywamy patelnię wiekiem i podgrzewamy masę jeszcze kilka minut.
Ryż z krewetkami w wielopowierzchniowym - prosty przepis
Składniki:
- krewetki - 450 g;
- ryż parzony - 350 g;
- kurczak bulionowy - 0,5 l;
- cebula - 85 g;
- pieprz słodka bułgarska - 120 g;
- pomidory - 150 g;
- cytryna - 1/4 szt .;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- szafran - 0,5 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz;
- sól;
Przygotowanie
Szafran paruje wrzątkiem i pozostawia na dwadzieścia minut. W garnku do rozsyłania rozsypać oliwę, ułożyć pokrojoną cebulę i przepuścić w trybie "Pieczenie" lub "Smażenie" do przezroczystości, następnie dodać ryż, który został dokładnie umyty i smażyć przez kolejne trzy minuty. Teraz wkładamy do miski urządzenia pokrojone pomidory, bułgarski pieprz, zalewamy gorącym rosołem, szafranem i dodajemy sól i pieprz. Przestaw urządzenie w tryb "Ryż" i przygotuj go przed zakończeniem programu. Następnie dodaj do plasterków cytryny danie, pozwól mu parzyć przez dwadzieścia minut, a my możemy służyć.