Rassolnik z ryżem - przepis
Klasyczna receptura picklewoman gotuje ją z jęczmienia perłowego, a my ugotujemy ją z ryżem, który wcale nie pogarsza smaku potrawy, ale wręcz przeciwnie, czyni ją bardziej delikatną i oryginalną.
Jak ugotować marynatę z kurczakiem, ryżem i piklami - przepis
Składniki:
Do rosołu:
- kurczak domowy - 0,7 kg;
- cebula - 75 g;
- marchewki - 75 g;
- czosnek - 2 zęby;
- pąki goździka - 3 szt .;
- Słodka papryka - 3-4 szt .;
- liść laurowy - 1 szt.;
- sól - do smaku;
- świeża pietruszka i koperek - 1 pęczek;
- woda filtrowana - 2,5 litra;
Do marynowania:
- bulwy ziemniaka - 0,7 kg;
- cebula - 75 g;
- marchewki - 75 g;
- płatki ryżowe - 85 g;
- beczkowe ogórki kiszone - 4 szt .;
- świeże pomidory - 200 g;
- rafinowany olej roślinny - 35 ml;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- liść laurowy - 1 szt .;
- świeża pietruszka i koperek - do smaku;
- śmietana.
Gotowanie
Pierwszą rzeczą, którą robimy, jest zaparzenie bulionu. Aby to zrobić, wrzucamy do garnka wcześniej umytego i pokrojonego kurczaka, dodajemy oczyszczone marchewki, zęby czosnku i cebulę, a także rzucamy pąki goździków, pieprzu, listków laurowych, pietruszki, soli, zalewamy przefiltrowaną wodą i umieszczamy na kuchence na średnim ogniu. Gotuj bulion po gotowaniu przez półtorej godziny, a następnie zdejmij z ognia, usuń całą zawartość z wyjątkiem kurczaka i odrzuć. Zwróć uwagę, że jeśli używasz kurzych nóg zamiast domowego kurczaka, czas gotowania może być skrócony o połowę.
Gdy rosół się gotuje, odpowiednio przygotuj pozostałe składniki do marynowania. Obrać i pokroić cebulę i marchewkę julienne. Solone ogórki są również siekane w kostki lub przeskakiwane przez dużą tarkę. Bulwy ziemniaka są czyszczone i miażdżone w kostkach, a umyte pomidory pozbywają się skórek i zamieniają w puree w dowolny dogodny sposób.
Gdy bulion jest gotowy, wkładamy go dokładnie umytego ryżu i ziemniaków. Następnie smażymy ogórki kiszone w rafinowanym oleju na jednej patelni przez piętnaście minut, mieszając, az drugiej - cebuli z marchewką aż do miękkości.
Gdy ziemniaki są gotowe, wkładamy do zupy zawartość obu patelni, dodajemy przetarte pomidory, sól, mieloną czarną paprykę, liść laurowy, świeże zioła, gotujemy przez trzy do pięciu minut i możemy podawać z kwaśną śmietaną.
Jak smacznie gotować marynowaną z ryżem w powolnej kuchence - przepis
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 450 g;
- marchewki - 75 g;
- cebula - 75 g;
- kasza ryżowa - 50 g;
- bulwy ziemniaka - 650 g;
- kiszone ogórki - 250 g;
- ogórek - 180 ml;
- liście laurowe - 2 szt .;
- 3-4 ziele angielskie;
- sól - do smaku;
- cukier granulowany do smaku;
- Świeże zielenie do wyboru.
Gotowanie
Aby przygotować marynatę w wolnym naczyniu, oczyść i pokrój cebulę pokrojoną w kostkę i marchewkę, umieść warzywa w patelni typu multicastry, w której wlewamy trochę oleju roślinnego. Włącz urządzenie, wybierz funkcję "Fry" lub "Bake" i smaż marchewki i cebule do czerwonego. Następnie kładziemy prane, 
osuszyć i pokroić w żebra i smażyć wszystkie razem przez piętnaście minut.
Teraz dodaj umytego ryżu, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i ogórki kiszone, rzucaj liście laurowe, pieprz i zalej gorącą wodą, nie docierając do kreski. Przełączamy urządzenie na funkcję "gaszenia" i przygotowujemy marynarkę na półtorej godziny. Dziesięć minut przed zakończeniem gotowania dodaj ogórek konserwowy.
Gdy wszystko jest gotowe, dopraw do dna zielone, zamknij pokrywkę i pozwól zupce parzyć przez kolejne piętnaście minut w trybie "Ogrzewanie".