Ziemniaki z grzybami w piekarniku
Klasyczne dodatki w postaci ziemniaków z grzybami, prawdopodobnie przygotowane przez Ciebie kilkanaście razy. Niewiele zaskakuje, ale chcielibyśmy wypróbować oba te zwykłe składniki w prosty i oryginalny sposób. Zainteresowanych proszę dołącz do nas w przepisach poniżej.
Pieczone ziemniaki z grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 750 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- pieczarki - 190 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- oliwki - 80 g;
- pietruszka
Gotowanie
Po podgrzaniu piekarnika do temperatury 210 ° C, wymieszamy umyte bulwy ziemniaka z oliwą z oliwek i przyprawami. Po rozłożeniu ziemniaków na blasze do pieczenia pojedynczą warstwą, przyprawiamy i wstawiamy do piekarnika na około 15 minut, w międzyczasie obieramy pieczarki i pocieramy skórki cytryny. Wszystko wymieszaj i upiecz kolejne 15 minut. Pod koniec gotowania, wlać dekorację sokiem z cytryny, posypać natką pietruszki i wymieszać z oliwkami.
Przepis: pieczone ziemniaki z grzybami
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 750 g;
- pieczarki - 480 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- Ocet balsamiczny - 30 ml;
- suszony tymianek - 3 g;
- bulion warzywny - 210 ml;
- bita śmietana - 120 ml;
- białe wytrawne wino - 80 ml;
- zielona cebula.
Gotowanie
Wstępnie doprowadzić temperaturę pieca do poziomu 210 ° C. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i nałóż na nią kawałki pieczarek wstępnie wymieszanych z masłem, balsamicznym, tymiankowym, solą i czosnkiem. Piecz grzyby przez 10-12 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Dopóki grzyby znajdują się w piecu, masz czas, aby zagotować bulwy ziemniaka, aż będą miękkie (ale nie rozgotowane!), Osuszyć, wlać masło i doprawić, a następnie wstawić do piekarnika na 20 minut, aby skórka przykryła złotą skórkę. Włóż pieczone pieczarki na patelnię, wlej wino i pozwól mu całkowicie wyparować, dodaj ziemniaki, wlej bulion śmietaną i rozgrzej sos. Na koniec napełniamy talerz zieleniną i podajemy na stół.
Ziemniaki z wieprzowiną i pieczarkami w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 490 g;
- oliwa z oliwek;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- boczek - 190 g;
- pieczarki - 500 g;
- wysuszony estragon - 3 g.
Gotowanie
Pierwszą rzeczą, jaką zrobimy, będzie upieczenie bulw ziemniaka. Przed podróżą do piekarnika należy je umyć, pociąć na ćwiartki, przyprawić i rozłożyć na blasze do pieczenia. 20 minut w 180 ° C wystarczy, aby bulwy osiągnęły półgotowość.
Podczas pieczenia ziemniaków smaż bekon w niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Możesz zastąpić boczek zwykłymi kawałkami wieprzowiny lub nawet mięsem mielonym, jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w danie. Po minucie pieczenia dodać czosnek, pieczarki i estragon do boczku. Mieszanina natychmiast stanie się pachnąca, a grzyby uwolnią wilgoć, gdy ta wilgoć wyparuje, będzie to idealny czas na włożenie grzybów do bulw. Po wymieszaniu pozostaw ziemniaki, mięso i grzyby w piekarniku przez kolejne 15 minut.
Faszerowane ziemniaki pieczarki w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki (duża bulwa) - 1 szt .;
- mięso mielone - 80 g;
- twardy ser - 30 g;
- masło;
- dymki;
- pieczarki - 4-5 sztuk;
- śmietana.
Gotowanie
Po podgrzaniu piekarnika do temperatury 180 ° C owiń ziemniaki folią i odstaw do miękkości.
Na maśle smażyć grzyby z mięsem mielonym do złotobrązowego. Pieczone ziemniaki są pobierane z piekarnika, krojone na pół i ekstrahowane z miąższu, pozostawiając "łodzie" ze skórki z ziemniaków. Zmieszaj ziemniaki z grzybami i mięsem, dodaj ser, śmietanę i zioła, włóż je w skórkę ziemniaczaną i wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut.