Ziemniaki z mielonym mięsem w piekarniku
Miękki, lekko słodki pieczony ziemniak stanowi idealną parę mielonej wołowiny. Co więcej, ten ostatni można przyjmować absolutnie każdego rodzaju: kurczak, wołowina, indyk, wieprzowina - białe lub czerwone mięso nigdy nie będą zbyteczne dla wypiekanych bulw. Omówimy dalsze receptury pieczonych ziemniaków z mięsem mielonym.
Ziemniaki nadziewane mielonym mięsem w piekarniku
Zgadzamy się, że nikogo nie zaskoczysz zapiekanką ziemniaczaną z mięsem mielonym (chociaż damy jej kilka przepisów na to, po prostu dlatego, że jest tak pyszna), ale co z dosłownie nadziewanymi mielonymi ziemniakami gotowanymi w piekarniku? Brzmi oryginalnie.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 42 ml;
- biała cebula - 50 g;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- łodyga selera - 40 g;
- mięso mielone - 480 g;
- pasta pomidorowa - 20 g;
- Sos Worcesterski - 10 ml;
- bulion wołowy - 280 ml;
- mąka kukurydziana - 15 g;
- woda 40 ml;
- duże bulwy ziemniaka;
- tarty twardy ser.
Gotowanie
Bierzemy kilka dużych bulw ziemniaków, myjemy je pod bieżącą wodą za pomocą pędzla i suszymy. Zawijamy bulwy folią i wkładamy do rozgrzanego do 190 ° C piekarnika, aby upiec aż będzie miękki (czas zależy od wielkości ziemniaków).
Podczas gdy bulwy w piekarniku można zrobić farszu - mięso mielone. Aby to zrobić, najpierw musimy spasse warzyw w oleju z oliwek, a następnie dodać przyprawy, Wooster, trochę koncentratu pomidorowego i mielonej wołowiny im. Gdy mielenie się rozpierzchnie, wylej zawartość bulionu z rosołem i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, następnie dodaj roztwór mąki i wody, poczekaj, aż sos mięsny zgęstnieje i wyjmij go z ognia.
Łamiemy miękkie bulwy ziemniaka, wlewamy sos z mięsem mielonym w przerwie, posypujemy serem i wkładamy do piekarnika w temperaturze 150 ° C na 5 minut, tak aby ser się rozpuścił, a sok wsiąkł w ziemniaki.
Podawać ziemniaki z mielonym ugotowanym w piekarniku powinno być gorące.
Ziemniaki pieczone z mięsem mielonym
Składniki:
- duże bulwy ziemniaka - 2 szt .;
- suszone pomidory - 180 g;
- mielone mięso - 600 g;
- biała cebula - 80 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- marchewki - 90 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- chleb - 100 g;
- twardy ser - 80 g
Gotowanie
Podgrzej trochę oleju na patelni, przełóż cebulę z czosnkiem i marchewką przez 2-3 minuty, dodaj zmielone mięso, smaż, mieszaj przez 10-15 minut, a następnie wymieszaj je z pastą pomidorową i pomidorami we własnym soku i doprowadzaj ciecz do wrzenia. Doprawić mielonym mięsem w sosie do smaku i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut.
Tymczasem ugotuj ziemniaki i pokrój je w kostkę. Wymieszaj posiekane bulwy z mielonym mięsem w sosie, włóż je do ceramicznego naczynia do pieczenia i posyp mieszanką pokruszonego chleba i tartego twardego sera. Gotuj pieczone ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku przez 40 minut w 180 ° C
Ziemniaki z mielonym mięsem i grzybami w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 700 g;
- mięso mielone - 400 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- sos pomidorowy - 660 g;
- Sos beszamelowy - 350 g;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
Po rozgrzaniu piekarnika do 200 ° C zobowiązujemy się do przygotowania ziemniaków. Moje bulwy i czyste, a potem wkładamy do garnka napełnionego wodą i zapalamy. 10-12 minut wystarczy, aby ziemniaki osiągnęły połowę gotowości, po czym można je pokroić w cienkie pierścienie.
Smaż mięso mielone w dwóch zestawach do złotego koloru. Dodaj cynamonu do smaku do mięsa i polej sosem pomidorowym. Mięso w sosie powinno być duszone przez około 5 minut - wystarczy zmieszać smak i aromat.
Przykryj dno naczynia do pieczenia warstwą pokrojonych ziemniaków, nasmaruj je porcją sosu pomidorowego i powtórz warstwę ziemniaczaną, przykrywając tym razem białym sosem. Powtarzaj warstwy, aż wszystkie elementy naczynia zakończą się.
Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej przez około 35 minut.