Ziemniaki upieczone w rękawie
Nie jest tajemnicą, że ziemniaki pieczone w piekarniku są smaczniejsze i pachnące, a co ważniejsze, bardziej użyteczne niż te smażone na patelni w oleju. Ponadto nie musisz stać nad nim, kontrolując proces, aby uniknąć spalania.
Zalecamy przepisy na pieczenie ziemniaków pieczonych w piekarniku w rękawach do pieczenia, które nie tylko pozostawiają piekarnik czysty, ale także zachowują bogactwo potraw.
Ziemniaki zapiekane w rękawie z czosnkiem - przepis
Składniki:
- bulwy średniej wielkości - 950 g;
- 2-3 zęby czosnku;
- oliwa z oliwek - 65 ml;
- świeży koperek - 0,25 bukiety;
- sól kuchenna - 5 g;
- pachnące suche zioła - 5 g.
Gotowanie
Aby przygotować ziemniaki w rękawie, myjemy je dokładnie, usuwamy skórkę i przebijając każdą bulwę w kilku miejscach wykałaczką. Czosnkowe zęby czyścić i kroić w plasterki lub przechodzić przez prasę. Drobno posiekaj świeży koperek. Mieszamy ziemniaki z masą czosnkową i ziołami, dodajemy oliwę z oliwek, sól i aromatyczne suche zioła, dokładnie mieszamy i wkładamy do rękawa do pieczenia. Zamykamy go z obu stron za pomocą spinek, przeszywamy w kilku miejscach od góry i kładziemy na blachę do pieczenia ustawioną na średnim poziomie piekarnika ogrzanego do 200 stopni. Za około godzinę pachnące, apetyczne ziemniaki będą gotowe. Ale jeśli masz dość duże bulwy, sprawdź gotowość, przekłuwając jedną z nich wykałaczką.
Aby uzyskać chrupiącą skórkę, musisz pociąć rękaw około piętnastu minut przed zakończeniem gotowania i obrócić krawędzie na boki.
Ziemniaki zapiekane w rękawie z kurczakiem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- mięso z kurczaka - 950 g;
- bulwy ziemniaka - 950 g;
- domowej roboty śmietana - 220 g;
- rafinowany olej roślinny - 45 ml;
- zęby czosnku - 5-6 sztuk;
- cebula cebulkowa - 2 szt .;
- mieszanka świeżo mielonego pieprzu - 5 g;
- sól - do smaku;
- aromatyczne suche zioła do wyboru - do smaku;
- Przyprawy do wyboru - do smaku.
Gotowanie
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, aby zaimplementować ten przepis, jest przygotowanie mięsa z kurczaka i marynowanie. Aby to zrobić, umyj całą tuszę lub jej części i dokładnie wysusz. Jeśli używa się tuszy z kurcząt, należy pokroić ją na porcje. Napełnij mięso drobiowe solą, zmieloną mieszanką pieprzu, pożądanymi przyprawami, dodaj czosnek, wyciśnij przez prasę, wlej olej roślinny i wymieszaj. Pozostaw mięso do marynowania, aw międzyczasie przygotuj warzywa.
Oczyszczamy i niszczymy cebulki półkoliste, a bulwy ziemniaków oczyszczamy i dzielimy na kilka części. Przypraw je solą, pachnącymi suszonymi ziołami i łyżką rafinowanego oleju roślinnego, dodaj śmietanę, przygotowaną cebulę i wymieszaj. Rozprowadzamy masę roślinną do rękawa do pieczenia, pokrywamy ją mięsem z kurczaka i uszczelniamy z dwóch stron, wykonując kilka dużych nakłuć na wierzchu.
Naczynie umieszczamy w piecu, podgrzewając je do 200 stopni wcześniej i gotujemy w takich warunkach temperatury przez godzinę. Następnie odetnij rękaw od góry, obróć brzegi do boków i nadaj ziemniakowi i kurczątkom trochę brązowego.