Potato Smileys - Przepis
Pomimo tego, że wesoły ziemniak w kształcie uśmiechniętej twarzy można kupić goto- wym, zamrożonym, wiele osób woli powtarzać recepturę emotikonów ziemniaczanych własnymi rękami, kontrolując w ten sposób jakość użytych składników. To właśnie dla tych ostatnich zbieraliśmy odmiany receptury.
Potato uśmieszki w domu
Pomimo powszechnych przypuszczeń, ziemniaki z emotikonami nie muszą być wycinane z kawałków surowych bulw, w rzeczywistości emotikony są wytwarzane z tłuczonych ziemniaków, które są formowane w sposób typowy dla ciasta.
Składniki:
- ziemniaki - 370 g;
- skrobia - 45 g;
- mąka.
Gotowanie
Ziemniaki gotować w mundurkach, obierać, dokładnie sezonować i grusz z dodatkiem skrobi. Aby bulwy były łatwiejsze do ogrzania, dodają niewielką ilość bulionu. Gdy bulwy zamieni się w puree, wymieszaj je ze skrobią i przenieś gotową masę na powierzchnię roboczą obficie posypaną mąką. Ostrożnie rozłóż tłuczone ziemniaki dłonią, wylewając mąkę na wierzch, a następnie przejdź przez mieszaninę ziemniaków wałkiem do ciasta, tworząc pojedynczą warstwę. Za pomocą okrągłego wykrawania lub zwykłego szkła wycinamy emotikony, wycinamy oczy rurką koktajlową i wciskamy usta końcówką łyżki stołowej. Następnie emotikony z tłuczonych ziemniaków smaży się w głębokim tłuszczu, ostrożnie przenosząc każdą z nich do wrzącego oleju za pomocą szpatułki.
Potato Smiley No Starch Recipe
Składniki:
- ziemniaki - 370 g;
- ser - 35 g;
- szczypta oregano;
- mąka - 35 g
Gotowanie
Przed zrobieniem emotikonów ziemniaczanych, zagotuj ziemniaki, a następnie, po oczyszczeniu, zetrzyj. Dodaj szczyptę soli, oregano, startego sera i mąki. Wymieszaj dokładnie składniki, aż otrzymasz solidne ciasto ziemniaczane. Podzielić je na kulki, każdy zwinąć w kółko i zaznaczyć na nim oczy i usta. Smaż w głębokim tłuszczu.
Potato smiley - przepis w piekarniku
Spraw, aby uśmiechy ziemniaczane były zdrowsze, zmieniając sposób przygotowania. Zamiast smażenia w głębokim tłuszczu, można piec ziemniaki w piekarniku.
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 440 g;
- ser - 440 g;
- skrobia - 25 g;
- miękisz chleba - 50 g;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
Przyprawione puree ziemniaczane wymieszane z tartym serem i skrobią. Kiedy masa się zgromadzi, podziel ją na porcje, lekko rozwałkuj i oznacz oczy i uśmiechnij się. Ostrożnie zanurz każdy uśmiech w roztrzepanym jajku i potocz w bułce tartej. Piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.