Zrazy ziemniaczane
Zrazy ziemniaczane - oryginalne danie, które zdobi świąteczny posiłek lub urozmaicą codzienny stół. Przepis ich przygotowania jest dość prosty, wystarczy zdecydować o nadzieniu. Dziś opowiemy Ci, jak gotować pyszne i odżywcze ziemniaki zrazy.
Przepis na ziemniaki zraz z mięsem
Składniki:
- ziemniaki - 10 szt .;
- olej roślinny - 200 ml;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
- przyprawy;
- jajko - 1 szt.
Do wypełnienia:
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 0,5 szt .;
- mielona wieprzowina - 350 g;
- przyprawy .
Gotowanie
Grilluj mieloną wieprzowinę w oleju roślinnym, dodaj sól do smaku. Następnie wyrzuć posiekaną cebulę i marchewkę, startą słomę. Smaż mięso z warzywami przez 15 minut, a następnie przenieś do miski. Obierz ziemniaki, pokrój na kawałki i gotuj, aż będą gotowe. Następnie delikatnie osuszyć wodę, lekko schłodzoną, jedziemy surowym jajkiem i zagniatamy w gładkim puree ziemniaczanym. Następnie dodaj części mąki i zagniataj ciasto z grubego ziemniaka. Z mokrymi dłońmi robimy z nich małe tortille, rozprowadzamy nadzienie po środku każdego z nich, przykrywamy je ciastem i formujemy zrazy z tłuczonych ziemniaków. Rozłóż je w panierce i usmaż na oleju słonecznikowym ze wszystkich stron.
Zrazy ziemniaczane z jajkiem i cebulą
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- jajko - 3 sztuki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Do wypełnienia:
- jajko - 5 szt .;
- świeże warzywa;
- zielona cebula.
Gotowanie
Czyste ziemniaki, zagotuj, a następnie zetrzyj je w gładkim puree ziemniaczanym. Ugotuj jajka na twardo, schłodzone, bez skorupek i zmielić na tarce. Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulkę i dopraw solą. Umieść surowe jajka w puree ziemniaczanym, dodaj mąkę i wymieszaj. Z ciasta wyrabiamy płaskie ciasta, wkładamy farsz w środek i formujemy mały owalny zrazy. Zawiń je w mąkę i smaż, aż ugotują się w gorącym oleju roślinnym.
Ziemniak zrazy z kapustą
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- kapusta biała - 300 g;
- marchewki - 1 szt.;
- Bułgarska papryka - 0,5 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - do smaku;
- przyprawy.
Gotowanie
Czyste ziemniaki i gotować w rondlu do miękkości. Następnie spuść płyn, zagniataj aż do wygładzenia i schłodzenia. Aby przygotować nadzienie z kapusty, drobno posiekać, brązowe w oleju roślinnym, dodać pokrojoną cebulę, startą marchewkę, bułgarski pieprz, pokrojone w kostkę i odrobinę pomidorowej pasty. Przyprawiamy prażenie przyprawami i gotujemy przez 10 minut pod zamkniętą pokrywką. Wprowadź jajka do puree ziemniaczanego, dodaj mąkę i wymieszaj. Z uzyskanego ciasta robimy ciasta, wkładamy farsz w środek i rzeźbimy zrazy. Smaż je, dopóki nie zostanie zrobione, potoczone w bułce tartej.
Przepis na ziemniaki zraz z grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 800 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 6 łyżek. łyżki;
- przyprawy;
- jajko - 2 szt.
Do wypełnienia:
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- świeże pieczarki - 300 g
Gotowanie
Ziemniaki są myte i gotowane w skórce 
do końca. Cebula jest przetwarzana i rozdrabniana. Pieczarki myto, suszono i krojono w kostkę. Gotowane ziemniaki są czyszczone i zamieniane w tłuczone ziemniaki z pomocą tolkushki. Wprowadź surowe jajko i rzucaj przyprawy do smaku. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i usmaż pieczarki i cebulę do rudego odcienia. Następnie uformuj masę ziemniaczaną ciastek, w środku każdej z nich ułóż farsz i uformuj małe placki. Następnie zanurz je w ubitym jajku kurze, posyp tartą bułką i smaż ze wszystkich stron na średnim ogniu. Podawać na ciepło z sosem śmietanowym.