Placki ziemniaczane - oryginalne przepisy na szybkie i obfite posiłki
Placki ziemniaczane są narodową potrawą wielu narodowości europejskich, różniących się szerokością pojęć. Na Białorusi - dranik, na Ukrainie - cardmaker, aw Szwajcarii - reshti. Surowe, gotowane lub pieczone, warzywo jest w stanie obrócić się w jednej chwili, trzeba tylko poznać tradycje, dodać powiązane składniki i opanować przepływ.
Jak ugotować placki ziemniaczane?
Placki ziemniaczane - przepis, dzięki któremu każdy może nauczyć się prostej i urozmaiconej kuchni. Podstawą dania jest zmiażdżona masa ziemniaczana w postaci surowej lub przetworzonej. W zależności od receptury dodatkowe składniki różnią się, ale z reguły jajka, mąka i masło pomagają osiągnąć pożądany rezultat.
- Koncepcja placuszków ziemniaczanych - jest niejednoznaczna, a zatem odmienny skład potrawy może mieć tę nazwę.
- Surowe ziemniaczki wcierane należy prasować, dodać jajko i garść mąki, smażyć na oleju roślinnym i podawać po kilku minutach na stole Białoruski dranik .
- Gotowane i mielone warzywa ze skrobią i jajkami, smażone w ghee, pozwolą Ci cieszyć się ukraińskimi kreskówkami.
- Przydatne wskazówki są zawsze istotne: majonez lub kwaśna śmietana dodadzą do testu przepychu, a cebula zapobiegnie poczernianiu ziemniaków.
Placki z tłuczonymi ziemniakami
Gotowane placki ziemniaczane to obfite i proste danie, które zyskało szczególne uznanie gospodyń domowych. Pożywna szybka przekąska w gotowaniu, dostępna finansowo, pozwala sprawnie wykorzystać wcześniej przygotowane puree ziemniaczane lub znaleźć przyzwoite użycie gotowanych warzyw. I przyozdobiony świeżą sałatką, może zastąpić pełny obiad.
Składniki:
- ziemniaki - 6 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 100 ml.
Gotowanie
- Zagotuj ziemniaki ze skórką, obierz i posiekaj, aż będą gładkie.
- Ubij jajko, dodaj mąkę, wymieszaj i smaż ziemniaki po obu stronach, aż będą złote.
Placki ziemniaczane z serem
Placki ziemniaczane proponują różne przepisy i techniki, dzięki którym można nie tylko zjeść zadowalający posiłek, ale także zjeść śniadanie. Wystarczająco tartych surowych ziemniaków, pikantnych dodatków sera i ziół, aby rozpocząć rano z gorącą przekąską, stworzoną w kwadrans. Wygodna forma przyczynia się do posiłku i przerwy w pracy.
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- ser - 150 g;
- śmietana - 100 ml;
- świeży koper - garść;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 100 ml;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
- Posiekaj tarte ziemniaki i ser. Połącz
- Dodaj jajko, mąkę, koperek i wymieszaj.
- Smażyć na maśle i podawać z kwaśną śmietaną.
Placki ziemniaczane z szynką - Przepis
Placki ziemniaczane z szynką nie można przypisać do kuchni dietetycznej, ale do pysznych i bogatych - całkiem. Tarte surowe ziemniaki są specjalnością kuchni białoruskiej i jest miejsce na wszelkie kombinacje gastronomiczne. Ten przepis nie był wyjątkiem, którego wiele nie liczy się kalorii, ale zaspakaja głód przez pół godziny.
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- szynka - 70 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- świeży koper - garść;
- olej roślinny - 100 ml.
Gotowanie
- Zmiażdż ziemniaki, dodaj startą szynkę, mąkę, jajko i zieleninę.
- Wymieszać i smażyć na złoty kolor.
Cukinia i placki ziemniaczane
Placki z cukinii i ziemniaki - sezonowa przekąska, potwierdzająca "zdolność do życia" ziemniaków z różnorodnymi produktami. Bliski tandem roślinny jest w stanie wiele: dać delikatny i przyjemny smak, zasugerować prawidłowe wykorzystanie jesiennych warzyw i urozmaicić menu niskokaloryczną recepturą. Wszechstronność potrawy spodoba się wielu.
Składniki:
- cukinia - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - 100 ml;
- mąka - 100 g.
Gotowanie
- Ziemniaki i cukinia zetrzeć, dodać cebulę, mąkę i jajko. Mieszaj do gładkości.
- Smażyć na oleju, rozprowadzając mieszankę warzyw na patelni za pomocą łyżki.
Placki ziemniaczane bez jaj
Brak jaj na półce chłodzącej nie jest powodem do odrzucenia bujnej i rudej potrawy. Mała sztuczka, o której niewielu pomoże poradzić sobie z gotowaniem: warto siekać ziemniaki na różnych, grubszych komórkach, pozbywać się nadmiaru skrobi, dodawać napoje gazowane, a przekąska dietetyczna będzie godnym potwierdzeniem tajemnicy kulinarnej.
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- soda - szczypta;
- olej roślinny - 50 ml.
Gotowanie
- Zanim zrobisz placki ziemniaczane, posiekaj kawałek surowego ziemniaka na drobnej tarce, a resztę na grubej.
- Przemyć mieszaninę, dodać sody i mąkę, wymieszać i rozprowadzić placki z ziemniaków na patelni, usmażyć.
Placki ziemniaczane z mięsem
Placki z mięsem mielonym i ziemniakami - białoruskie danie, które stało się popularne poza granicami kraju. Ten rodzaj przekąsek ma wiele nazw i technik gotowania w zależności od regionu. Często ziemniaki są gotowane i nadziewane pieczonym mięsem mielonym, ale klasyczny przepis zawiera surowe składniki. Gotowe naleśniki podawane z kwaśną śmietaną.
Składniki:
- ziemniaki - 7 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- mięso mielone - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 100 ml.
Gotowanie
- Przed gotowaniem naleśniki ziemniaczane, posiekać ziemniaki i cebulę. Dodaj mąkę i jajka.
- Wrzuć łyżkę ciasta na patelnię, na wierzch - farsz i znowu ciasto. Spłaszczyć i smażyć po obu stronach.
Drożdżowe placki ziemniaczane
Naleśniki z ziemniakami - przepis, który sprawia, że menu jest różnorodne i nie przestaje zachwycać setkami opcji. Warzywa całoroczne stosuje się w dowolnej formie i składzie. Połączenie klasyczne ciasto drożdżowe z masą ziemniaczaną daje niezrównany wynik - w ciągu półtorej godziny dwa tuziny puszystych i różowych naleśników do gospodarstw domowych.
Składniki:
- mleko - 200 ml;
- drożdże - 1 opakowanie;
- ziemniaki - 4 szt .;
- mąka - 250 g;
- jajko - 2 szt .;
- cukier - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 80 ml.
Gotowanie
- Drożdże wlać ciepłe mleko, dodać cukier.
- Zetrzeć ziemniaki, połączyć z mąką i jajkiem, dodać drożdże i zagnieść ciasto.
- Odstaw miksturę na godzinę, a następnie usmaż naleśniki z drożdżami ziemniaczanymi.
Wątroby z ziemniakami - przepis
Naleśniki z ziemniaków i wątróbek to dobry sposób na połączenie użytecznych i niedrogich produktów, których prawidłowe gotowanie zapewni organizmowi codzienną dostawę przydatnych witamin i minerałów. Uniwersalne danie nie wymaga specjalnych umiejętności: masa wątrobowo-ziemniaczana jest szybko smażona i podawana z nadmiarem przekąsek przechowywanych na zimno.
Składniki:
- wątroba wołowa - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- oczyszczone masło - 4 łyżki. łyżki;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
- Ziemniaki gotować, obierać i zacierać.
- Wątroba i cebula przewijają się w blenderze.
- Połącz składniki, dodaj majonez, jajka i skrobię.
- Wymieszaj powstałą masę i smaż smażyć ziemniaczane ziemniaki w roztopionym maśle.