Jedzenie Pyszne artykuły

Placki ziemniaczane

Najczęściej pod nazwą naleśniki sugerują tortille z mąki, z reguły słodkie. Ale mogą być również gotowane z warzyw. Teraz dowiesz się, jak zrobić placki ziemniaczane.

Puree ziemniaczane naleśniki - przepis

Składniki:

  • tłuczone ziemniaki - 600 g;
  • cebula - 100 g;
  • jaja - 1 szt .;
  • mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz;
  • smażenie oleju.

Gotowanie

Rozetrzeć cebulę, podsmażyć i dodać do puree ziemniaczanego. Do smaku dodajemy sól, pieprz, jedziemy jajko, dodajemy mąkę i mieszamy. Rozprowadzić powstałą masę na patelni łyżką i podsmażyć tłuczone ziemniaki z tłuczonych ziemniaków po obu stronach.

Placki ziemniaczane z serem - przepis

Składniki:

  • ziemniaki - 800 g;
  • Yolks - 2 szt .;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • masło - 20 g;
  • rukola - 50 g;
  • Ser Camembert - 75 g;
  • ser śmietankowy - 100 g;
  • mleko - 20 ml;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

Gotuj ziemniaki w skórkach, obierz je i natychmiast, zanim zrobi się zimno, przekręcamy w maszynce do mięsa. Dodać mąkę, żółtka, pieprz, sól i smażyć na warzywach i maśle zmieszanym z 2 stronami. ¾ rukola melenko pokroić, resztę zostawić do dekoracji. Rozetrzyj ser widelcem, dodaj śmietanę, posiekaną rukolę, mleko, sól, pieprz i wymieszaj. Naleśniki układane są na talerzach i nakładamy na nich krem ​​serowy. Dekorujemy górę liśćmi rukoli.

Placki ziemniaczane z grzybami

Składniki:

  • ziemniaki - 550 g;
  • cebula - 120 g;
  • pieczarki - 460 g;
  • jaja kurze - 1 szt .;
  • śmietana - 2 łyżki. łyżki ;;
  • sól, przyprawy;
  • Zieloni;
  • olej roślinny.

Gotowanie

Kroimy grzyby i cebulę, smażymy je razem w oleju roślinnym, odparowując cały uformowany płyn. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Na koniec dodaj śmietanę i wymieszaj. Obrane ziemniaki trzy z dużą tarka. Dodajemy do niej trochę soli, dodajemy posiekane zielenie, jajko i dobrze wymieszamy. Dodaj smażone grzyby i dobrze zamieszaj. Smażcie placki ziemniaczane z grzybami w oleju roślinnym do czasu ugotowania.

Wielkopostne placki ziemniaczane

Składniki:

  • ziemniaki - 1 kg;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • cebula - 150 g;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • czarny mielony pieprz - 0,5 łyżeczki.
  • olej roślinny.

Gotowanie

Posiekaj ziemniaki, cebulę i czosnek na średniej tarce. Otrzymany sok odsącza się, dodaje paprykę i sól. Umieść małe porcje ciasta na patelni z gorącym olejem. Smażyć do uzyskania złotej chrupkości po obu stronach. Podawaj takie postne placki ziemniaczane z sosem pomidorowym.

Placki ziemniaczane w piekarniku

Składniki:

  • ziemniaki - 3 szt .;
  • śmietana - 2 łyżki. łyżki;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • jaja - 1 szt .;
  • Zieloni;
  • sól, przyprawy.

Gotowanie

Ziemniaki przechodzą przez średnią tarkę, dodaj śmietanę, sól, jajko, mąkę i wymieszaj. Piec ogrzewa się do 200 stopni, blachy do pieczenia z masłem. Rozsypywamy na nim małe naleśniki, posypujemy je posiekanymi zieleniami i pieczemy przez około 10 minut, a następnie odwracamy i gotujemy przez taki sam czas. I służyć placki ziemniaczane najlepiej z kwaśną śmietaną.

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym

Składniki:

  • ziemniaki - 1,2 kg;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • jajko - 1 szt .;
  • cebula - 300 g;
  • mięso mielone - 200 g;
  • sól, pieprz.
    • placki ziemniaczane z mięsem mielonym

Gotowanie

Obieramy ziemniaki, a trzy na tarce. Wrzuć do durszlaka, daj sok do ociekania. Dodaj mąkę, pół posiekaną cebulę, jajko, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj - ciasto na naleśniki jest gotowe. Teraz wymieszaj mięso mielone z posiekaną pozostałą cebulką, solą i pieprzem. Włóż ciasto ziemniaczane łyżką do garnka z rozgrzanym masłem, gdy jest lekko zrumieniane, nałóż odrobinę farszu na środek i przykryj warstwą ciasta. Ostrożnie odwróć na drugą stronę i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor.

Podobnie można zrobić placki ziemniaczane z serem.