Tylko odpowiednio upieczone krewetki okażą się słodkie i soczyste. Wybierając niewłaściwą technologię gotowania, ryzykujesz pozostawienie niejadalnego produktu o nieprzyjemnej gumowej konsystencji i minimalnym smaku. Aby zminimalizować możliwość zepsucia raczej drogiego produktu, powiemy ci szczegółowo, jak grillować krewetki w tym materiale.

Jak smażyć krewetki na patelni?

Najbardziej oczywistą i powszechną metodą smażenia krewetek jest ta, która wymaga użycia patelni. Oferujemy nie tylko posypywanie skorupiaków masłem, ale także wypełnianie nutami orientalnymi smakami.

Składniki:

  • czosnek - 2 głowy;
  • olej roślinny - 215 ml;
  • skórka cytryny 1/2;
  • krewetki - 245 g;
  • mąka pszenna - 45 g;
  • mąka kukurydziana - 35 g;
  • ostra papryka - do smaku;
  • sos rybny - 5 ml;
  • Wiosenna cebula - 2-3 pióra.

Gotowanie

Zanim ugotujesz krewetki na patelni z czosnkiem, przygotuj sam czosnek. Rozgrzej szklankę oleju roślinnego na średnim ogniu, upewniając się, że temperatura nie jest zbyt wysoka i olej nie zaczyna się palić. Zmiel czosnek i podsmażyć na rozgrzanym oleju, energicznie mieszając, aż kawałki zaczną się ledwie zauważalnie złocić. Zdejmij naczynia z ognia i dalej mieszaj czosnek w oleju, aż będzie już wyraźny złoty. Spuść olej (i zapisz), a czosnek połóż na serwetce i zmieszaj ze świeżą skórką.

Krewetki prosto w bułce zrolować w mieszaninie soli z obydwoma rodzajami mąki i smażyć w niewielkiej ilości pozostałego czosnku do oleju różowego. Gdy skorupiaki zmieniają koloryt, przenieś je do naczynia, polej sosem rybnym, posyp je pieprzem i wymieszaj z czosnkiem i dymkami.

Jak usmażyć zamrożone krewetki w sosie sojowym?

Składniki:

  • Krewetki królewskie (mrożone) - 10 szt .;
  • pasta z tamaryndowca - 35 g;
  • sos sojowy - 15 ml;
  • masło orzechowe - 35 ml.

Gotowanie

Przygotuj mieszankę pasty z tamaryndowca i sosu sojowego. Czyste rozmrożone ogony krewetki z żyły biegnącej wzdłuż całego grzbietu. Połóż ogony w powstałej marynacie i pozostaw na pół godziny. Umieść krewetki na patelni z podgrzanym olejem w jednej warstwie. Smażyć na różowo, obracając je w trakcie gotowania.

Jak smażyć krewetki z grilla?

Krewetki na grillu gotuje się bardzo szybko, dlatego też w przypadku tej metody przygotowywania przyjmuje się jedynie duże ogony. Może być wiele odmian marynaty na to danie, ale skupimy się na najbardziej pachnącym i minimalistycznym.

Składniki:

  • duże krewetki - 460 g;
  • czosnek - 7 ząbków;
  • sok z cytryny - 1/2 szt .;
  • liście bazylii - 1 łyżka stołowa;
  • garść zielonej pietruszki;
  • płatki chili - 1 łyżeczka;
  • oliwa z oliwek - 45 ml.

Gotowanie

Ogonki krewetek obrane ze skorupki i żyły marynowane są w mieszance posiekanego czosnku z sokiem z cytryny i posiekanymi zieleniami. Dodaj szczyptę płatków chilli do skorupiaków i dodaj oliwę z oliwek. Ponieważ miąższ z krewetek ma delikatną konsystencję i smak, nie trzeba długo czekać, aby zostawić je w zalewie - pół godziny to więcej niż wystarczająca. Następnie połóż ogony na szaszłykach i wyślij je na rozgrzany grill, usmaż, aż uzyska różowy odcień.

Jak smażyć krewetki z piwem?

Składniki:

  • ogon krewetek - 1,4 kg;
  • jeden sok z limonki;
  • mąka - 65 g;
  • Jak usmażyć krewetki do piwa
  • jaja - 3 szt .;
  • bułka tarta - 115 g;
  • olej roślinny do głębokiego smażenia.

Gotowanie

Obrane ogony krewetek składają głowę do ogona, tworząc rodzaj koła. Umieść ogony na szaszłykach, sól, posyp sokiem z cytrusów i odłóż na bok. Ubij mąkę z jajkami, zanurz krewetki w cieście i ułóż w bułce tartej. Głęboko usmażyć ogony do złotego koloru.