Gromadnik bez oleju w piekarniku - przepis
Gromadnik jest raczej tłustą rybą, więc możesz go ugotować w piekarniku bez dodawania dodatkowego oleju, co zmniejszy kaloryczność potrawy i sprawi, że będzie ona bardziej dietetyczna. Ponadto ta ryba jest bardzo przydatna i jest idealna dla tych, którzy dbają o zdrowe odżywianie.
Oilless Capelin - Przepis
Składniki:
- świeży gromadnik - 650 g;
- mąka pszenna - 90 g;
- sól kuchenna - 10 g;
- świeżo zmielony czarny pieprz - 5 g
Gotowanie
Jeśli gromadnik zostanie zamrożony, niech się rozmrozi, a następnie dokładnie go umyj i wysusz. Wymieszaj mąkę pszenną szczyptą soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, usmaż rybę w powstałej mieszaninie i ułóż na blachy do pieczenia, przygotowując ją z pergaminem.
Piec jest podgrzewany do temperatury 195 stopni, umieszcza blachę do pieczenia na średnim poziomie i pieczi ryby przez dwadzieścia minut.
Po przygotowaniu kładziemy ryby na talerzu i podajemy z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, zielenią i warzywami. Możesz osobno przygotować sos dla takiej ryby, mieszając kwaśną śmietanę z posiekanym koprem i zieloną cebulą oraz dodając sól i pieprz do smaku.
Jak pyszne gotować gromadnik w piekarniku bez oleju - przepis z cebulą i majonezem
Składniki:
- świeża gromadnik - 950 g;
- majonez - 190 g;
- średnie cebulki cebulowe - 2 szt .;
- sól kuchenna - 10 g;
- świeżo zmielony czarny pieprz - 5 g
Gotowanie
Aby przygotować upieczony gromadnik według tego przepisu, ryby rozmraża się, myje i suszy.
W międzyczasie obrać i pokroić krążki cebulowe na półokrągłe lub pierścienie i rozsmarować masę cebulową na blasze wyłożonej pergaminem, tworząc rodzaj cebulowej poduszki. Rozsypywamy na nim przygotowane ryby i smarujemy je mieszanką majonezu, soli i zmielonego czarnego pieprzu. Włóż blachę do pieczenia z rybą w piekarniku nagrzanym wcześniej do 195 stopni i piecz przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.
Przed podaniem można przyprawić danie zieloną pietruszką i świeżymi ziołami.
Gromadnik bez oleju w piekarniku - przepis z czosnkiem
Składniki:
- świeża gromadnik - 950 g;
- suszony czosnek - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Smakowite i pikantne pieczone w piecu gromadnik uzyskuje się, jeśli sezonuje się go czosnkiem suszonym mielonym. Aby zrealizować ten pomysł, myjemy ryby dokładnie pod bieżącą zimną wodą, w razie potrzeby rozmrażamy je w pierwszej kolejności. Pozwoliliśmy rybom osuszyć się i wysuszyć, ułożyć je na blasze do pieczenia uformowanej za pomocą kawałka pergaminu lub w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie, posiekać zmielonym czosnkiem, dodać trochę soli i włożyć do nagrzanego piekarnika. Przygotowuje taką rybę dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut w temperaturze 185-195 stopni.
Jak gotować gromadnika w piekarniku z ziemniakami - przepis
Składniki:
- świeża gromadnik - 950 g;
- bulwy ziemniaka - 950 g;
- duża cebula - 1 szt .;
- przyprawy rybne i ziemniaki - do smaku;
- sól kuchenna - 10 g;
- świeżo zmielony czarny pieprz - 5 g
Gotowanie
Do gotowania gromadnika w piecu z ziemniakami, ryby są myte, patroszone, pozbyć się głowy i ogona i 
dobrze umyte. Teraz połóż go na chwilę w misce, dopraw solą i przyprawami dla ryb i wymieszaj, równomiernie rozprowadzając przyprawy i sól.
Obieramy również bulwy ziemniaka i cebulę i kroimy warzywa na kółka i pierścienie, odpowiednio. Ziemniaki przyprawiane są przyprawami do ziemniaków lub po prostu mieszanką suchych włoskich ziół i soli, wymieszać i ułożyć w naczyniu do pieczenia, dodając trochę bulionu lub trochę wody, aby osiągnąć środkowy poziom warstwy ziemniaczanej. Złóż rybę na wierzchu, przykryj ją krążkami cebuli, przykryj pojemnik pokrywką lub dokręć folią i ustaw na godzinę w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.