Placek ziemniaczany
Prawie wszyscy ludzie uwielbiają ciasta, ale niewielu ludzi lubi to, że są zrobione z ciasta - trudny proces i niezbyt dobry dla zdrowia. Aby nie pozbawiać się przyjemności, ale jednocześnie uprościć to zadanie, wybraliśmy dla Ciebie przepisy na placki ziemniaczane, które nie ustępują zwykłym.
Ciasto ziemniaczane
Dla fanów niecodziennych kombinacji podzielimy się sposobem pieczenia placka ziemniaczanego z twarożkiem i kiszonymi ogórkami.
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 500 g;
- mąka - 3 łyżki.
- twarożek - 500 g;
- mleko - 2 t.;
- drożdże - 20 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 7 łyżek. łyżki;
- ogórki kiszone - 2-3 szt .;
- jaja - 3 szt .;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- śmietana - 50 g;
- sól i czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Wymieszaj tłuczone ziemniaki z 2 szklankami mąki i soli. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj do nich cukier, dobrze wymieszaj, a następnie wyślij 1 jajko i olej roślinny do tego samego miejsca. Wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami i wstaw do ognia przez kilka godzin.
W tym czasie w serze rozbij jajka, wrzuć śmietanę, sól, tarte ogórki, musztardę i czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj. W cieście dodać kolejną szklankę mąki, zagnieść i podzielić na dwie połówki. Rozłóż jeden z nich na blasze do pieczenia, połóż masę twarogową na wierzchu i przykryj drugą częścią ciasta ziemniaczanego.
Przypnij krawędzie ciasta, umyj wierzch ze śmietaną i upiecz, w piekarniku podgrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.
Możesz także przygotować takie Ciasto z serem Adyghe zastępując je twarogiem.
Placek ziemniaczany
Przepis na ciasto ziemniaczane z mięsem jest idealny na obfitą kolację, ponieważ od razu dostajesz danie główne i przystawkę.
Składniki:
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- jajko - 1 szt .;
- mielona wołowina - 500 g;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- masło - 10 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- woda - 300 ml;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Obierz ziemniaki, pokrój w plastry i gotuj w osolonej wodzie. Usuń skórkę z cebuli, drobno posiekaj i smaż na oleju, po kilku minutach dodaj do niej startą marchewkę i pokrojony czosnek. Gotuj przez kolejne 5 minut, następnie wyślij mielone warzywa, dusz ugotuj przez kolejne 5 minut, zalej wodą, solą, przykryj i pozostaw do gulaszu przez kolejne 10 minut, następnie zdejmij pokrywkę i pozwól wodzie wyparować.
Gdy ziemniaki się ugotują, osusz nadmiar płynu i zetrzyj go szpatułką. Odczekaj, aż ostygnie, a następnie rozbij jajko i bij ziemniaki, aż będą gładkie. Włóż mince do naczynia do pieczenia, na wierzch z pastą ziemniaczaną i ugotuj ziemniaki ciasto z mięsem w piekarniku, podgrzanym do 170 stopni, 15 minut.
Należy pamiętać, że ciasto ziemniaczane można gotować z dowolnym mięsem, a nie tylko z wołowiną.
Potato Mushroom Pie
Dla tych, którzy nie lubią mięsa, ale chcą zrobić obfite i smaczne danie, powiemy ci, jak gotować ziemniaczane placki z grzybami.
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 150 g;
- jajko - 2 szt .;
- grzyby - 250 g;
- masło - 75 g;
- cebula - 2 szt .;
- krem 20% - 50 g;
- ser - 100 g;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie
Umyć i pokroić grzyby, cebule - pół pierścienie. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na nim warzywa. Następnie dodaj do nich 50 g mąki, śmietany, soli i pieprzu, wymieszaj i usuń z ognia.
Obierz ziemniaki, umyj i gotuj, aż będą gotowe. Rozetrzyj w puree, niech ostygnie lekko, a następnie wyślij 1 jajko, resztki mąki, mleko i masło, ugniataj elastyczne ciasto. Przygotuj patelnie z papierem pergaminowym, włóż do niego ciasto, ułóż je, rozłóż nadzienie na wierzchu, posyp tartym serem i posmaruj brzegi ubitym żółtkiem. Upiec ciasto ziemniaczane w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.