Pizza z owocami morza
Pizza, mimo że jest to włoskie danie, ale od dawna jest częścią naszego życia i wielu zakochuje się. Istnieje wiele możliwości jego przygotowania. Teraz powiemy Ci, jak gotować pizzę z owocami morza.
Włoska pizza z owocami morza
Składniki:
Do testu:
- mąka do pizzy - 200 g;
- Mąka pszenna - 230 g;
- woda 220 ml;
- suche drożdże - 10 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- ser mozzarella - 120 g;
- Bułgarska papryka - 40 g;
- krewetki - 70 g;
- kalmary - 100 g;
- łosoś (filet) - 100 g;
- kapary - 20 g;
- oliwa z oliwek - 10 ml.
Do sosu:
- pomidory w swoim własnym soku - 150 g;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- świeża bazylia - 5 g;
- oregano-2 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Gotowanie pizzy z owocami morza zacząć od przygotowania ciasta. Uprawiamy drożdże z ciepłą przegotowaną wodą. Wymieszaj mąkę do pizzy z mąką pszenną i przesiej miksturę na stół w formie suwaka. W środku robimy pogłębienie, wlewamy tam oliwę i wlewamy sól. Ręcznie zagnieść gładko upieczone ciasto, stopniowo wlewając rozpuszczone drożdże i wodę. Rzucamy piłkę i zostawiamy ją na około godzinę. Następnie ciasto można rozwinąć i przejść do nadzienia. Do przygotowania którego kałamarnicy rozmraża się w temperaturze pokojowej, oczyszczamy ją z folii, a następnie gotujemy we wrzącej wodzie przez nie więcej niż 1 minutę, aby nie stały się sztywne. Krewetki rozmrażają i czyszczą. Filet z łososia myto i krojono w kostkę. Bułgarska papryka jest cięta na paski.
Teraz przygotowujemy sos do pizzy z owocami morza: bazylia drobno posiekana, połączyć pomidory z bazylią, oregano i oliwą z oliwek. Za pomocą miksera zamieniamy wszystko w puree, sól do smaku. Ciasto zwinięte w kółko, natłuścić sos, posypać startym serem. Rozlewamy kapary, paprykę, kalmary, krewetki i łososia. Pieczemy pizzę, aż będziemy gotowi w temperaturze około 170 stopni przez 15-20 minut.
Jak gotować pizzę z owocami morza?
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 500 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- mleko - 250 ml;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- suche drożdże - 10 g;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- ser mozzarella - 50 g;
- Parmezan - 30 g;
- oliwki - 30 g;
- słodka papryka - 30 g;
- oliwki - 30 g.
Do sosu:
- pasta pomidorowa - 150 g;
- sok pomidorowy - 350 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżka. łyżka;
- cukier, sól - do smaku.
Przygotowanie
W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże. Pozostaw mieszaninę na 20 minut. W międzyczasie ubij jajka z dodatkiem szczypty soli. Gdy opara wstanie, dodaj jajka, mąkę, oliwę i zagnieść ciasto. Wrzucamy go do miski, przykrywamy serwetką i pozostawiamy na 30 minut Przygotowujemy sos: wlej rondę pomidorową wraz z sokiem do rondla, wymieszaj i połóż na małym ogniu. Po ugotowaniu dodaj oliwę, mieszaj i gotuj przez około 2 minuty. Następnie dodaj do smaku wysuszone włoskie zioła, czosnek, sól i cukier. Gotuj wszystkie razem przez kolejne 3 minuty i pozwól sosowi ostygnąć.
Teraz przygotowujemy nadzienie na pizzę z owocami morza. Oliwki i oliwki pokroić w pierścionki, słodką paprykę - plastry, trzy parmezany na małej tarce i pokroić kulki mozzarelli na pół. 
Gdy ciasto jest odpowiednie, zwiń je w warstwę o pożądanym kształcie o grubości około 7 mm. Pieczemy formę do pieczenia z olejem roślinnym i układamy warstwę ciasta. Rozsypywamy je sosem, a od góry rozprowadzamy owoce morza, które wcześniej rozmrożono w temperaturze pokojowej. Położyliśmy słodką paprykę, oliwkowe i oliwkowe krążki, pół kulki mozzarelli i położyliśmy na całym tartym parmezanie. W temperaturze 200 stopni piec pizzę przez około 20-25 minut.
Możesz zmienić zawartość nadzienia do pizzy na owoce morza. Możesz na przykład umieścić więcej krewetek, jeśli je kochasz. Lub, przeciwnie, usuń składnik, który Ci się nie podoba. Ogólnie rzecz biorąc, wybór należy do Ciebie!