Pizza z cukinii
Pizza nie jest najczęstszą kombinacją słów, ale w rzeczywistości danie to jest bardzo podobne do zwykłych naleśników lub zapiekanek warzywnych. W pizzy z ciasta z cukinii można dodać mięso mielone lub kiełbasę, różne warzywa. Ogólnie - fantazjować!
Pizza z cukinii w piekarniku
Ta pizza z cukinii może być gotowana i na patelni czas pieczenia nieznacznie się zwiększy, a po raz pierwszy gulasz pod pokrywką.
Składniki:
- cukinia - 400 g;
- mąka - 1 szklanka;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- pomidor - 1 szt .;
- ser - 150 g;
- koperek;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pocieramy cukinię na dużej tarce, dodając jajka, drobno pokrojone warzywa, mąkę, sól do smaku. Nasmarować formę do pieczenia olejem roślinnym. Rozsypywaliśmy masę cukinii, od góry kładziemy plasterki pomidora, smarujemy żółtkiem. Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni i pieczony 30 minut, aż gotowy, a następnie posypany wierzchu serem tartym i przesłać go do piekarnika na kolejne 5 minut.
Pizza z cukinii w wielu odmianach
Składniki:
- cukinia (niezbyt duża) - 2 szt .;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- jajko - 3 sztuki;
- kefir lub kwaśna śmietana - 80 ml;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- twardy ser - 100 g;
- sól, przyprawy - do smaku;
- zielenie kopru, pietruszki;
- czosnek - do smaku.
Przygotowanie
Cukinia starannie myje, czyści i trzeć na dużej tarce. Cebule są oczyszczone i drobno posiekane, a ser wcierany jest na dużą tarkę. Wymieszać cukinię, ser, cebulę, jajka, jogurt, mąkę, napoje gazowane i drobno posiekane warzywa. Solim, pieprz, dodaj przyprawy do smaku, wszystko jest dobrze wymieszane. Nasmarujemy miskę oleju wielopalkowego, rozłożymy masę roślinną i rozprowadzamy ją szpatułką. Włącz tryb pieczenia i gotuj przez 60 minut. Po sygnale gotowości miska wyjęta i pozostawiona do ostygnięcia.
Pizza z cukinii
Składniki:
- cukinia, tarta na dużej tarce - 4 filiżanki;
- jaja - 2 sztuki;
- ser mozzarella - 1 szklanka;
- ser cheddar - 1 szklanka;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- soda - 1/4 łyżeczki.
- sól - 1/2 łyżeczki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos pomidorowy do pizzy - 250 ml;
- inne składniki (na przykład: szynka, pieczone mięso mielone itd.) w razie potrzeby.
Przygotowanie
W misce wymieszać cukinię, jajka, mąkę, sól, sodę, czosnek i połowę serów obu rodzajów. Nasmarować formę masłem i równomiernie rozprowadzić ciasto. Wkładamy do piekarnika, podgrzewamy do 200 stopni przez 15 minut. Następnie wyjąć, natłuścić sos, wylać pozostały ser i włożyć go z powrotem do piekarnika na 10 minut. Możesz dodać prażone mięso mielone, szynkę lub kiełbasę do smaku razem z serem. Jeśli sos do pizzy pod ręką nie jest, wtedy możesz postępować w następujący sposób: dodać 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę włoskich suszonych ziół i szczyptę soli czosnkowej do sosu pomidorowego.
Mini pizza z cukinią
Składniki:
- cukinia - 1 sztuka;
- jajko - 2 sztuki;
- szynka - 50 g;
- Holenderski ser - 100 g;
- mąka - 1 łyżeczka;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Szoruje, czyści, usuwa nasiona i kroi w pierścienie. Jedno jajko miesza się z mąką. W powstałej mieszaninie zanurzyć cukinię i usmażyć na patelni z gorącym olejem z jednej strony, a następnie z drugiej. Szynkę pokroić w drobną kostkę, wymieszać jajko, śmietanę i szynkę. Ser wcierany jest na dużą tarkę. Po obróceniu tawerny na drugą stronę, wkładamy kwaśną mieszankę do pustego środka każdego pierścienia, od góry pokrywamy tartym serem. Na patelni nalej trochę wody, zamknij pokrywkę i włóż do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni na 10 minut. Następnie otwórz pokrywkę i piecz się, aż pojawi się rumiana skórka. Więc nasz mini pizza !!
Pizza z cukinii z mięsem mielonym
W tym przepisie pizza nie powstaje z ciasta z cukinii, ale na bazie cukinii.
Składniki:
- wieprzowina mielona wołowina - 500 g;
- cukinia - 500 g;
- pomidory - 4-5 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- jaja - 4 sztuki;
- mleko (śmietana) - 100 ml;
- ser twardy - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Smażymy farsz w minutach 5-7, sól, pieprz. Cukinia pokrojona na koła o grubości 0,5 cm, żarówka pocięta półkolami. Pieprz 
pokroić w paski, pomidory w kółko. Ziemniaki próbują ciąć bardzo cienkie, prawie przezroczyste tworzywa sztuczne. Trzepimy ser na tarce. Formularz do wypieku smalcu z masłem i ułożyć pierwszą warstwę cukinii, a następnie cebulę, lekko posypaną serem. Następnie rozłóż paprykę i pomidory tak, aby zachodziły na siebie lekko, po raz kolejny posypane serem. Następnie ułożyć warstwę ziemniaków, następnie farsz, nałożyć na wierzch warstwę cukinii, posypać serem. Wymieszaj jajka z solą i mlekiem, wlej tę mieszankę pizzy. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz przez 40 minut, wyjmij go, niech ostygnie i może służyć.