Różowy łosoś z grzybami
Różowi łosoś ma ważną różnicę i przewagę wśród innych członków rodziny łososiowej - jest dostępny i jednocześnie nie mniej smaczny niż jego współbracia. W tym artykule opowiemy o opcjach taniego i beztłuszczowego posiłku na kolację, a raczej o różowym łososiu pieczonym z grzybami.
Różowy łosoś z grzybami i serem
Składniki:
- świeży łosoś różowy - 1 osa;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- pieczarki (pieczarki) - 180 g;
- twardy ser - 90 g;
- majonez;
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Gotowanie
Opłucz ryby, oddziel filety i oczyść je z kości. Cięcie części zaokrąglamy. Warzywa i grzyby są passeed na oleju roślinnym, aż miękkie. Kawałki ryby układa się na blasze do pieczenia, a na górze rozprowadza brązowe warzywa. Rozdrobniony ser wymieszany z domowej roboty majonez , sól i pieprz i rozprowadź masę na poduszce warzywnej. Piec różowego łososia z serem i pieczarkami w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Rolada z łososia z grzybami
Składniki:
- mielony filet z łososia różowego - 500 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- kwaśna śmietana;
- jajko - 1 szt .;
- zielenie - do smaku;
- bułka tarta;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Mielone mięso z łososia dokładnie posolić i pieprzyć. Rozsypujemy farsz równomiernie na arkuszu ceraty lub folii. Pokrój grzyby i usmaż je, aż będą gotowe z cebulą. Rozprowadzamy nadzienie nad warstwą mielonej ryby i rzucamy wszystko na rolkę. Smaruj bułkę pokruszonym jajkiem i posyp bułka tarta Rolka różowego łososia w piekarniku z pieczarkami będzie gotowa po 20 minutach w 200 stopniach.
Różowy łosoś faszerowany grzybami
Składniki:
- różowy łosoś (filet) - 1 kg;
- pieczarki - 200 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 szt .;
- chleb - 2-3 sztuki;
- twardy ser - 1/2 łyżki.;
- tymianek - 1/4 łyżeczki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Opłucz filet i osusz ręcznikiem kuchennym. Pokrój kawałki filetu wzdłuż, ale nie 
do końca, tworząc "książkę".
Na patelni rozpuść łyżkę masła z taką samą ilością oliwy z oliwek i usmaż pieczarki i cebulę. Po zakończeniu gotowania włóż posiekany czosnek na patelnię. Doprawić gotowym farszem tymiankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj grzyby z bułką tartą i serem, a następnie rozłóż masę między dwie połówki fileta i przykryj górną część pieczonej ryby, piecz przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie podawaj do stołu z kremowym sosem, dodatkiem z ziemniaków i świeżych warzyw.