Pilaw z wieprzowiną - przepis
Pilaw wieprzowy to niezwykle smaczne i pożywne danie, które można gotować wszędzie, zawsze i na każdą okazję. Na zewnątrz z przyjaciółmi, w domu z rodziną, na urodziny lub po prostu, aby w ciągu tygodnia sprawić przyjemność rodzinie i przyjaciołom. Pilau można również gotować i z baraniny , i z wołowiny a nawet zrobić coś niezwykłego pilaw warzywny .
Przepis na pilawę wieprzową, którą chcemy się z wami podzielić, jest prosty, smaczny i niedrogi.
Jak ugotować pysznego pilaw z wieprzowiny?
Składniki:
- ryż - 600-700 g;
- wieprzowina - 500 g;
- cebula - 500 g;
- marchewki - 500 g;
- przyprawy;
- olej roślinny - 200 g;
- sól;
- woda
Gotowanie
Na początek przygotujemy przyprawę do dania. Możesz kupić na rynku taką samą ilość przypraw (lepiej niż czarna), suszonych berberysów i pomidorów, papryki i kurkumy. Łączymy wszystkie składniki - i nasza przyprawa jest gotowa.
Przepis pilaw z wieprzowiną ma swoją własną subtelność. Na przykład liczba składników zależy od wielkości kotła, a także od liczby pilawów, które chcesz ugotować. Ważne jest, aby pamiętać, że mięso, ryż, marchew i cebula powinny być w przybliżeniu takiej samej ilości. Chociaż można brać zboża i dwa razy więcej.
Więc dokładnie umyj ryż w kilku wodach. Napełnij go ponownie zimną wodą i pozostaw na pewien czas do namoczenia.
Pokrój mięso na małe, równe kawałki. Włóż kocioł do ognia i zalej olejem roślinnym. Jego ilość zależy od tego, jak jest tłuste mięso. Im grubsze, tym mniej oleju jest potrzebne.
Do przygotowania pilaw z wieprzowiną najlepiej wybrać kocioł żeliwny. Następnie naczynie nie przykleja się i gotuje równomiernie, podgrzewając olej roślinny, ale nie przegrzewać. Aby to sprawdzić, wrzucamy do niego małą cebulę pokrojoną na pół. Rozgrzej olej, aż cebula zaczerwieni się. Potem otrzymujemy go za pomocą skimmerów.
Teraz umieść mięso w gorącym oleju i mieszaj od czasu do czasu. Gdy wieprzowina jest smażona, posiekaj cebulę i marchew na cienkie paski. Gdy mięso będzie gotowe, wlej cebulę do kotła i mieszaj, aż zacznie świecić. Teraz marchewki i smażyć przez około pięć minut. Dodaj około jednej łyżeczki przyprawy. Wymieszaj wszystkie składniki i wylej wodę z czajnika. Jego poziom powinien być nieco wyższy niż przy zastawionych produktach. Sól dobrze z nadzieją na dodanie ryżu i wody później.
Tak więc, zirvak, tak zwany sos do pilaw, jest gotowy. Musi być ugotowany, aw punkcie wrzenia powinien być słony do smaku. Teraz pokrywamy kocioł, ogniskuję ciszej i zostawiamy sos, aby się dalej przygotować. Jeśli robisz pilaw z wieprzowiny, wystarczy 15-20 minut. A jeśli z wołowiny lub jagnięciny, zwiększ czas do 30-40 minut.
Gdy zirvak doprowadzi do gotowości, wlej do niego ryż. Wyrównaj do łyżki z rowkiem i dodaj wodę tak, aby pokryć ją dwoma palcami. Przykryć pilaw pokrywką i doprowadzić do gotowości na małym ogniu przez 40-60 minut. Czas pieczenia zależy od jakości oraz ilości ryżu i wody.
Po 20-30 minutach otwórz pokrywkę i odbierz ryż od brzegów kotła do środka w postaci niewielkiego wzgórka. Jeśli nadal jest dużo wody, nałóż ryż na dno nożem. Rób to równomiernie w kilku miejscach. Woda szybko odparuje. Przykryj pilaw i gotuj na małym ogniu, aż woda zniknie. Dajemy to w pełni.
Teraz wiemy, jak zrobić pysznego pilau z wieprzowiną. I możemy bezpiecznie podzielić się tą wspaniałą receptą ze swoimi przyjaciółmi.
Stek kalorii z wieprzowiną
To kulinarne danie jest mistrzem zawartości tłuszczu i trudności asymilacji przez nasze ciało. Dlatego nie zaleca się osobom, które są na diecie lub próbują schudnąć. Średnio kaloryczność wieprzowiny z wieprzowiną wynosi 285 kalorii na 100 gramów.
W międzyczasie nasz niesamowicie pachnący i smaczny pilaw wieprzowy jest gotowy! Rozsypywamy je na dużym naczyniu, dekorujemy je zieleniną i podajemy na stole. Zapewnia doskonały apetyt i wspaniały nastrój!