Pilaf warzywny
Wcześniej plov był uważany za narodową potrawę uzbecką, a teraz jest gotowany wszędzie iz bardzo różnych zestawów produktów.
Istnieje wiele przepisów na pilaw warzywny. Jakie warzywa można wkładać do pilaw? Oczywiście, to tradycyjnie cebula i marchew. Czosnkowe goździki wkłada się do każdego pilau, oprócz słodyczy. A także bułgarską i ostrą paprykę, bakłażany, pomidory, groszek i seler.
Ryż gotowany z warzywami to niezwykle smaczne i pożywne danie. Szybko dowiedzmy się, jak zrobić pilaf z warzyw i uszczęśliwić wszystkich tym niesamowitym daniem.
Pilaf warzyw w powolnej kuchenka
Składniki:
- ryż - 3 łyżki stołowe;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- Bułgarska papryka - 4 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- kurkuma - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
Jak ugotować pilawę z warzyw w wolnym naczyniu? Najpierw bierzemy wszystkie warzywa, czyścimy i pokroimy na małe kostki. Do miski multicookera wlej trochę oleju roślinnego, włóż bułgarski pieprz, cebulę i marchewkę. Gaszenie trybu "gaszenia" i przygotowanie na 40 minut. Okresowo otwieraj pokrywkę i mieszaj warzywa. Po upływie tego czasu dodajemy dobrze umytego ryżu. Wlewamy w niego kilka ząbków czosnku, posypujemy kolendrą ziemną i kurkumą. Teraz wlewamy do kadzi przegotowaną wodę, wkładamy ją do ognia, dodajemy soli i czekamy aż się zagotuje. Napełnij ją ryżem i ustaw tryb "Pilaf". Po gotowości nie otwierać pokrywki przez kolejne 45 minut, aby ryż był prawidłowo ustawiony.
Pilaf warzywny z grzybami
Pilaf z warzywami z pieczarkami, gotowany bez dodatku oleju roślinnego, to doskonałe danie o doskonałej wartości odżywczej, które ma właściwości odżywcze i dobry smak.
Składniki:
- ryż - 400 g;
- świeże grzyby - 350 g;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 2 szt .;
- sól, przyprawa do pilaw - do smaku;
- woda - 1 l.
Gotowanie
Aby zrobić pyszny pilaw z grzybami, musisz najpierw zrobić ryż. Aby to zrobić, weźmy lepszy ryż długoziarnisty, posortuj go, dokładnie spłucz zimną wodą i włóż do rondla. Wlej wodę do innego pojemnika, zagotuj, dodaj trochę soli i napełnij ją ryżem. Pozostaw w tym stanie pod pokrywką przez około 1 godzinę, aby ziarna były dobrze wchłaniane przez wodę. Podczas warzenia ryżu będziemy gotować smażyć i grzyby. Aby to zrobić, oczyszczamy marchew i cebulę. Zetrz marchew na grubej tarce i drobno posiekaj cebulę. Przesyłamy warzywa na patelnię z olejem roślinnym. Najpierw smaż marchewki przez około 10 minut. Po 5 minutach dodaj cebulę. Na płytkę kładziemy gotową patelnię.
Teraz przygotujmy grzyby. Jeśli używasz drewna, to najpierw trochę zagotuj, a potem usmaż. Jeśli to pieczarki lub boczniaki, możesz je natychmiast usmażyć. Pieczarki, pokrojone na talerze i gulasz pod pokrywką, wkładamy na talerz.
To wszystko, wszystkie składniki pilaw są gotowe. W kotle lub garnku z grubym dnem układamy grzyby, cebule i marchewki, a na wierzchu ryż. Wszystko wylewa się na ryż z wrzącą wodą. Rozpalamy ogień i gotujemy pod pokrywką przez około 40 minut na małym ogniu, aby woda całkowicie zniknęła.
Posyp ryż przyprawami i solą do smaku, dodaj jagody berberysu. 
Dadzą przyprawie i osobliwości danie. Pozostaw pilaf gotować przez kolejne 10 minut.
Następnie wyłącz ogień, wymieszaj pilaw i połóż na talerzach. W razie potrzeby można dodać do pływających innych różnych warzyw. Na przykład bakłażan, papryka, a nawet buraki. Powinny być smażone z góry marchewką i cebulą. Grzyby można również zastąpić fasolą lub groszkiem. Eksperymentuj i nie bój się! Możesz nawet spróbować zastąpić ryż kaszą gryczaną lub bulgur, będzie też niesamowicie smaczny.
Jeśli chcesz, aby twoje danie było szybsze, odnieś się do przepisu pilaw w kuchence mikrofalowej i pilaw w aerogril .