Pasztet z warzyw

Fasola to bardzo przydatna roślina, zawierająca wiele niezbędnych substancji dla ludzkiego ciała, białka i błonnika. Z ziaren można zrobić pyszny pasztet - wspaniałe danie nie tylko dla wegetarian i pości.

Pasztet z białej fasoli z grzybami - przepis

Składniki:

biała fasola (sucha) - 250-300 g;
świeże grzyby (grzyby, boczniaki) - 200-300 g;
cebula - 2 szt .;
mielone nasiona kolendry;
czarny pieprz w proszku;
mielona czerwona papryka;
czosnek - 2-5 ząbków;
dowolne łuskane orzechy - 200-250 g;
olej roślinny (lepszy niż oliwka lub nierafinowany słonecznik) - 30 ml;
sól;
Różne zioła (pietruszka, koperek, kolendra, bazylia).

Gotowanie

Myjemy fasolę i napełniamy ją wodą przez co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej w nocy. Dodaj trochę wody, spłucz, włóż do rondla, dodaj wodę i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut. Zejdź z wody i napełnij ją ponownie. Gotować do końca. Sól bulion w osobnym pojemniku.

Jak ugotować pasztet z fasoli?

Obrać cebulę i pokroić na pół pierścienie lub ćwiartki w pierścienie. Smażymy go w oleju roślinnym do lekko złocistego odcienia. Dodaj pokrojone drobno pieczarki. Gulasz gotować, mieszając łopatką (przez 20 minut).

Fasola, mieszanka cebulowo-grzybowa, czosnek i orzechy - wszystkie razem - przejdź przez maszynę do mięsa. Dodaj kolendrę, pieprz czarny i czerwony, posiekaną zieleninę. Lekko sól. Napełnij olejem roślinnym. Jeśli zacier jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę bulionu z fasoli. Dobrze wymieszaj. Taką pastę z fasoli można rozprowadzać na chlebie.

Red Bean Pate - Przepis

Czerwona fasola (podobnie jak czarna i kolorowa) jest o wiele zdrowsza niż biała. Pasztet z czerwonej fasoli gotuje się w przybliżeniu w ten sam sposób, jak z białego.

Składniki:

czerwona fasola (sucha) - 250-300 g;
czosnek - 2-5 ząbków;
dowolne łuskane orzechy - 200-250 g;
mielone nasiona kolendry;
mielona czerwona papryka;
olej roślinny - 30 ml;
sól;
Różne zioła (kolendra, pietruszka, bazylia, koper).

Gotowanie

Namoczyć fasolę w zimnej wodzie i odstawić na noc. Wlej wodę, napełnij ją świeżą i doprowadzaj do wrzenia. Gotuj przez 10 minut i spuść płyn. Napełnij czystą wodą i gotuj, aż ugotujesz. Wlać bulion do osobnego pojemnika. Fasolę miażdży się mąką (można oczywiście użyć maszynki do mielenia mięsa lub miksera). Posiekaj orzechy w jakikolwiek sposób. Dodaj puree z fasoli, czosnek, wciśnij przez ręczną prasę, mieloną kolendrę, czerwony pieprz i posiekane warzywa. Lekko solić i mieszać. Okazuje się, że jest to smaczne, zdrowe i pożywne danie.

Jeśli szukasz dań wegetariańskich lub pocztowych, spróbuj gotować wegetariańskie rolki kapusty lub nadziewane pieczarki . Smak Bon!