Wiśniowe pierożki w piekarniku

Cherry jest jedną z najbardziej odpowiednich jagód do ciast i ciast. Jego jasny i wspaniały smak z pikantną kwaskowością, przydziela tę jagodę wszystkim innym, a ponadto ciasto nie staje się z niej mokre. Istnieje wiele przepisów na robienie ciast z wiśniami. Spójrzmy na niektóre z nich.

Cherry Yeast Cakes

Składniki:

mąka pszenna - 1 kg;
margaryna - 130 g;
jajko - 3 szt .;
suche drożdże - 2 łyżeczki;
mleko - 500 ml;
wanilina - 3 g;
cukier - 1 przedmiot;
sól - szczypta.

Gotowanie

Jak gotować ciasto z wiśniami? Wlać mleko do płytkiego pojemnika, zalać drożdżami i bez mieszania umieścić w ciepłym miejscu na około 10 minut.

Tymczasem ubij jajka cukrem, a następnie dodaj do mleka. Tam nakładamy zmiękczoną margarynę, wanilinę i szczyptę soli. Do mąki wlej trochę mąki pszennej, dokładnie wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu na 15 minut. Następnie dodaj pozostałą mąkę, zagniataj ciasto jednorodnie i ponownie ułóż na 30 minut w ciepłym miejscu.

W międzyczasie przygotuj wiśnię: spłucz, usuń z niej kości i włóż durszlak, aby ułożyć sok. Podzielone ciasto dzielimy na małe kawałki, z każdego z nich układamy ciasto, kładziemy kilka jagód na środku i posypujemy cukrem. Następnie delikatnie przypinamy brzegi, formujemy placki i rozprowadzamy je w odpowiedniej odległości od siebie na blasze do pieczenia z pergaminem. Nasmaruj patties na żółtku jaja i wstaw do rozgrzanego piekarnika przez około 30 minut. Po tym czasie przy stole można podać pyszne i delikatne wiśnie.

Ciasto na kefirie do ciast będzie również doskonałym substytutem w tym przepisie. Wypróbuj!

Przepis na ciasto francuskie z wiśniami

Składniki:

ciasto francuskie - 500 g;
świeża wiśnia - 250 g;
cukier do smaku;
skrobia - 3 łyżeczki.

Gotowanie

Tak więc na początek przygotowujemy nadzienie z ciasta wiśniowego: myjemy, usuwamy kamienie, wypełniamy je cukrem i odstawiamy na 30 minut, aby jagoda dała sok. Następnie bierzemy ciasto francuskie, posypujemy mąką, rozwałkowujemy na cienką warstwę i kroimy na identyczne prostokąty. Następnie na każdym kawałku ciasta wyłożyć wiśnię, posypać lekko skrobią i uformować placek. Smarujemy blachę do pieczenia masłem, lub pokrywamy papierem do pieczenia, układamy nasze ciasta i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez około 20 minut. W razie potrzeby posypać gotowymi wiśniami czereśni z cukrem pudrem.

Cherry Pie

Składniki:

Dla pierwszej gąbki:

mleko - 150 ml;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
mąka - 3 łyżki. łyżki.
Dla drugiej gąbki:
mleko - 300 ml;
sól - 0,5 łyżeczki;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 2 łyżki.

Do testu:

jajko - 3 szt .;
śmietana - 3 łyżki. łyżki;
cukier granulowany - 200 g;
margaryna - 100 g;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
drożdże prasowane - 50 g.

Do wypełnienia:

wiśnia - 500 g;
kasza manna - 100 g

Gotowanie

Najpierw zróbmy z tobą ciasto: wlej mleko do rondla i lekko podgrzej na małym ogniu. Następnie włóż drożdże, cukier i dodaj mąkę. Po tym wszystkim dobrze zamieszaj i umieść gąbkę w ciepłym miejscu na 20 minut, przykrywając ją ręcznikiem. Teraz przystępujemy do przygotowania drugiego naparu: w osobnym pojemniku mieszamy mleko z cukrem, solą i mąką. Wszystko dokładnie wymieszaj, po czym bardzo ostrożnie mieszamy pierwszy napar z drugim. W rezultacie powinieneś dostać ciasto, konsystencję jednorodnej gęstej śmietany. Następnie przykryj ugotowaną mieszaninę ręcznikiem i ustaw w ciepłym miejscu na 30 minut.

Nie tracąc czasu, oddzielamy białka od żółtek, po czym białka ubijamy mikserem w puszystą piankę, a żółtka mielimy cukrem. Na łaźni wodnej topimy margarynę, mieszamy ją z żółtkami, olejem roślinnym, a następnie powoli dodajemy ubite białka. Następnie dodać mąkę i wszystko wymieszać do uzyskania gładkości.

Teraz ciasto wymieszaj z gotowaną margaryną, jajkami, mąką i wyrabiaj ciasto. Wrzucamy go do piłki, wkładamy Ciasta drożdżowe w rondlu i przez 30 minut w ciepłe miejsce.

A w tym czasie pod bieżącą wodą obmyj czereśnię, oczyść ją z kości i oprzyj w durszlaku. Ciasto z ciasta drożdżowego rozwałkować, pokroić na równe kawałki, rozprowadzić na każdym kawałku semoliny, następnie wiśni i posypać odrobiną cukru na wierzchu. Mocno przymocuj krawędzie ciasta i uformuj ciasto. Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym, a następnie delikatnie przekładamy na nią patties i wysyłamy do piekarnika na 20 minut.

Ciesz się posiłkiem!