Ciasto z brzoskwiniami i twarogiem
Gwiazdy "aksamitnej pory roku" są słusznie uważane za brzoskwinie, które w sierpniu i wrześniu stają się głównymi składnikami szeregu wykrojów i deserów. Zaproponujemy ci jedną z opcji dla tego ostatniego - ciasto z brzoskwiniami i twarożkiem, do którego jest tak przyjemnie podczas ostatnich letnich dni.
Babka z serem i brzoskwiniami
Składniki:
Do testu:
- cukier granulowany - 55 g;
- orzechy - 1 łyżka stołowa;
- masło - 85 g;
- żółtka - 4 szt .;
- mąka - 290 g;
- rum - 15 ml.
Do wypełnienia:
- brzoskwinie - 5 szt .;
- jaja - 2 szt .;
- kremowy za pobicie - 230 ml;
- likier brzoskwiniowy - 30 ml;
- twarożek - 110 g
Gotowanie
Do miseczki blendera dodać mąkę z cukrem, dodać wszelkie ulubione orzechy ze śladami i ubić wszystko, aż orzechy zamieni się w najmniejszy okruch. Dodaj masło i jajka do suchych składników, wlej rum, a następnie ugniataj ciasto. Pozostaw ciasto na zimno na pół godziny, a następnie rozwałkuj i przykryj wybraną formą. Piec oddzielnie w temperaturze 210 stopni przez 15 minut.
Zmieszaj twarożek z cukrem, aw powstałym śmietanie dodaj bitą śmietanę, jajka i likier brzoskwiniowy na miękkie szczyty. Rozłóż śmietankę twarogową na bazie ciasta, ułóż plasterki brzoskwini na wierzchu i umieść naczynie w nagrzanym piekarniku na 185 stopni na 22-25 minut.
Jeśli nie masz pod ręką świeżych brzoskwiń, możesz bezpiecznie zrobić ciasto z twarogiem i brzoskwiniami konserwowymi, wstępnie wypuść syrop z tego ostatniego.
Twarożek i ciasto brzoskwiniowe - przepis
Składniki:
- mąka - 195 g;
- twarożek - 245 g;
- cukier puda - 190 g;
- jaja - 3 szt .;
- brzoskwinie - 3 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Pokonaj parę jaj w misce procesora żywności, a następnie dodaj cukier. Pracuj na mikserze z mikserem, aż się wybije. Dodaj serek do kremu z białej jajecznicy i ponownie wymieszaj. Po przejściu mąki i proszku do pieczenia razem przez sito, stopniowo zaczynamy wlewać suche składniki do mieszaniny z ciągłym mieszaniem. Brzoskwinie 
zbladaj, obierz, usuń kość i posiekaj mięso dowolnie. Jedna brzoskwinia może być podzielona na plastry do dekoracji. Dodaj owoc do ciasta i wlej do wybranego naczynia do pieczenia. Umieść ciasto w piekarniku nagrzanym do 175 stopni, czas pieczenia zmienia się w ciągu jednej godziny, ale lepiej sprawdzić gotowość w starym stylu - za pomocą wykałaczki.
Jeśli zdecydujesz się ugotować ciasto z brzoskwiniami i twarogiem w powolnym piekarniku, wybierz tryb "Pieczenie" i ustaw czasomierz na 60 minut.