Lingonberry and Apple Pie
Szarlotka z borówkami to klasyczna domowa kuchnia. Gorzko-kwaśny smak borówki brusznicowej nadaje specjalnym pikanteriom te ciastka. W nadzieniu do ciasta używaj świeżych lub mrożonych jagód, a także dżemu z żurawiny. Jabłka powinny być bardziej jędrne i cierpkie. Nasz artykuł przedstawia przepisy kulinarne przy użyciu gotowego ciasta, ale jeśli masz czas i ochotę, możesz zrobić ciasto według ulubionego przepisu, dostaniesz jeszcze bardziej aromatyczny i smaczny. O tym, jak ugotować ciasto z borówkami i jabłkami, powiemy w naszej dzisiejszej selekcji.
Lingonberry i jabłecznik drożdżowy
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 500 g;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- jabłka - 5 szt .;
- dżem z borówki brusznicy - 1 szklanka;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- żółtko - 1 sztuka;
- mleko - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Zostawiamy trochę ciasta do dekoracji gotowego ciasta, rozwałkowujemy resztę do wielkości blachy do pieczenia lub miseczki do ciasta o grubości 5 mm. Smarujemy blachę do pieczenia za pomocą wałka do ciasta i przekładamy warstwę ciasta, wyrównujemy, formujemy deski. Ciasto posypuje się skrobią, a na ciasto wylewa się pokrojone i pokrojone jabłka, od góry rozprowadzamy jednolitą warstwę dżem z borówki brusznicy posyp cukrem. Boki są starannie odwrócone, dzięki czemu ciasto ma piękny kształt. Pozostawione ciasto rozwałkować cienką warstwą i pokroić w paski. Robimy wici z paskami i zamykamy górną część tortu siatką warkoczy lub warkoczy.
Włóż ciasto do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piecz przez 20 minut, następnie wyjmij ciasto i natrzyj brzegi mieszaniną żółtka, mleka i masła. Pieczemy kolejne 10 minut w tej samej temperaturze, sprawdzamy gotowość drewnianego szpikulca. Upiecz ciasto z piekarnika, przykryj ręcznikiem i schłodź do temperatury pokojowej.
Ciasto z żurawiną i jabłkami
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 500 g;
- borówka czarna - 300 g;
- jabłka - 2 szt .;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
Moje borówki, zbieraj zepsute jagody i wysusz. Moje jabłka, oczyszczone ze skórki i rdzenia, trzy na grubej tarce. Wymieszaj biszkopt z jabłkami, dodaj cukier, skrobię, dodaj odrobinę cynamonu, wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto rozwałkowuje się i układa na blasze do pieczenia, układa na nim nadzienie, tworzy brzegi. Podobnie jak w poprzedniej recepturze, narysujemy blat za pomocą paska pasków ciasta. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
Ciasto francuskie z żurawiną i jabłkami
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- borówka brusznica - 250 g;
- Apple - 2 szt .;
- mleko - 250 ml;
- żółtko - 3 szt .;
- cukier - 100 g;
- mąka - 60 g;
- fasolka tonka.
Gotowanie
Podgrzać mleko i wlać do niego połowę 1-tonowej fasoli. Pokonaj żółtka cukrem, dodaj mąkę i gorące mleko, wszystko jest w porządku 
wymieszaj to. Umieścić mieszaninę w ogniu i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż płyn stanie się gęsty. Następnie ostudzić i ubić krem mikserem.
Jabłka są gotowane na parze, pieczone w kuchence mikrofalowej lub pieczone w piekarniku aż do miękkości, usuwają skórę i mieleją przez sito (posiekać przy użyciu miksera). Jabłecznik puree z gotowaną śmietaną. Rozwałkowujemy ciasto francuskie w kształcie blachy do pieczenia i kładziemy na nim, rozprowadzamy połowę śmietanki na warstwie ciasta, następnie warstwę borówki brusznicowej i ponownie nakładamy krem, wyrównujemy. Wkładamy do piekarnika, podgrzewamy do 220 stopni i pieczemy przez 30 minut. Przed podaniem chłodniej, ponieważ jeśli pokroisz gorące ciasto, krem wypłynie.