Ciasteczka bezowe - przepis
Ciastka z bezami to harmonijne połączenie gęstego, kruchego ciasta i delikatnej bezy. Podobny deser można przygotować w domu według kilku prostych przepisów, które przedstawimy poniżej.
Ciasteczka "Muszle" z bezą
Składniki:
W przypadku plików cookie:
- masło - 200 g;
- mąka - 1 łyżka.
- śmietana -200 g
Dla beży:
- jaja kurze - 3 szt .;
- cukier - 180 g;
- orzechy - 200 g
Gotowanie
W blenderze zmiel masło z mąką i trzy żółtka jaj. Dodaj śmietanę do masy i zagnieć ciasto na parze. Rzucamy małe kawałki ciasta w kulki i wysyłamy je do zamrażarki.
Podczas gdy kulki się ochładzają, zrobić bezę Aby to zrobić, wymieszaj pozostałe białka z cukrem, aż powstanie gładka i lśniąca beza. Orzechy są kruszone nożem i dodawane do masy na bezy.
Roluj kulki ciasta w cienkie placki, w środku każdej z nich rozprowadzamy łyżeczkę beza. Składamy ciasto na pół, ale nie ściskajmy go. Wysyłamy nasze ciasteczka beza z orzechami do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 160 stopni, aż beza w środku chwyta muszelkę.
Ciasteczka z serem "Róże" z bezą
Składniki:
- masło - 250 g;
- twarożek - 200 g;
- jajka -2 szt .;
- mąka - 2 łyżki.
- cukier - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Zastanów się w prosty sposób, jak gotować ciasteczka z bezy. Najpierw wyrabiamy ciasto z serem: posiekaj zimne masło w miękiszu z mąką, dodaj żółtka, twarożek i proszek do pieczenia. Dzielimy całą masę na 5-6 kawałków i wysyłamy je do lodówki, pozostałe białka ubijamy cukrem aż powstanie beza. Wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwijamy je cienko, smarujemy bitą białkiem na całej powierzchni, zwijamy w rulon i obracamy uzyskany wałek w spiralę. Pieczemy ciasteczka w temperaturze 180 stopni przez 30 minut, serwujemy na zimno. Nasz ciasteczka serowe "Rosochki" jest gotowy!