"Ptasie mleko" - przepisy na ciasto, słodycze i ciasta w domu
"Mleko ptasie" to przepis na desery, słodycze i ciasta. Delikatny suflet z czasów radzieckich był prosty i niedrogi do gotowania w domu. Dziś każda gospodyni może zrobić masę z proteinami i żelatyną, aby odtworzyć niezapomniane klasyczne arcydzieła.
Jak gotować "Mleko ptasie"?
"Ptasie mleko" w domu to przepis, dzięki któremu w ciągu godziny możesz stworzyć popularny deser własnymi rękami. Proste komponenty i łatwość przygotowania są dostępne nawet dla niedoświadczonych gospodyń domowych. Wystarczy umieścić dużo białka i żelatyny na zamarzniętej glazurze i zalać przygotowanym sufletem pozostałą rozpuszczoną czekoladą.
Składniki:
- wiewiórki - 4 szt .;
- żelatyna - 10 g;
- cukier puder - 60 g;
- czekolada - 180 g;
- olej - 120 g
Gotowanie
- Żelatyna moczyć.
- Rozpuśćcie czekoladę i masło.
- Zalać połowę glazury i ostudzić.
- Żelatyna rozpuszczona, wchodzi ubita z proszku białka.
- Włóż suflet na czekoladę, zalej pozostałe resztki.
- "Ptasie mleko" - przepis, który wymaga chłodzenia przez co najmniej godzinę.
Ciasto "Mleko ptasie" w domu
Ciasto "Ptasie mleko" z żelatyną, której receptura jest klasyczna, wymaga ścisłego przestrzegania proporcji i temperatury. Preparat składa się z trzech etapów: wyrabiania i pieczenia dwóch podstawowych ciast, bicia i podgrzewania sufletowego kremu oraz topienia glazury czekoladowej. Następnie placek zbiera się i chłodzi.
Składniki :
- mąka - 140 g;
- cukier - 400 g;
- olej - 300 g;
- jajka - 1,5 szt .;
- żelatyna - 20 g;
- mleko skondensowane - 100 g;
- białko - 2 szt .;
- sok z cytryny - 20 ml;
- czekolada - 100 g.
Gotowanie
- Pokonaj 100 g masła i 100 cukrów, żółtka i mąki. Ugniatać.
- Piec w 220 stopni przez 8 minut dwa ciasta.
- 200 g trzepaczki do masła ze skondensowanym mlekiem.
- Żelatynę gotować przez 5 minut z 300 g cukru.
- Pokonaj białka sokiem i żelatyną. Dodaj skondensowane mleko.
- Wlać masę na ciasto, przykryć drugim i posmarować kremem.
- Stopić czekoladę.
- Ciasto "Bird's Milk" - klasyczny przepis który jest pokryty czekoladą.
Mleko dla ptaków - przepis
Słodycze "Ptasie mleczko" - popularny przysmak z czasów radzieckich, w naszych czasach są produkowane przez wielu producentów. Smak nowoczesnych produktów nie spełnia standardów z przeszłości, dlatego lepiej gotować słodycze na własną rękę. Nowoczesne składniki, takie jak agar-agar i melasy, pomogą przyspieszyć proces i poprawić strukturę deseru.
Składniki:
- białko - 3 szt .;
- cukier - 300 g;
- melasa - 150 g;
- agar - 5 g;
- woda - 150 ml;
- olej - 300 g;
- mleko skondensowane - 100 g;
- czekolada - 150 g
Gotowanie
- 200 g trzepaczki do masła ze skondensowanym mlekiem, dodać białka.
- Agar rozpuścić z cukrem i melasą. Gotować 15 minut.
- Wszystko połączyć, fajnie. Wytnij na segmenty.
- Mleko ptasie "kąpie" słodycze w czekoladzie.
Mleko z sufletu ptasiego - Przepis
Souffle "Mleko ptasie" - bardzo popularny i, jak każdy popularny produkt, ma różne opcje gotowania. Ten przepis sugeruje delikatny suflet wykonany z produktów mlecznych: krem o dużej zawartości tłuszczu, mleka i śmietany. Technika ta wymaga minimalnego czasu bicia i co najmniej 5 godzin chłodzenia.
Składniki:
- mleko - 250 ml;
- śmietana 450 g;
- cukier - 150 g;
- krem 33% - 450 ml;
- żelatyna - 15 g;
- czekolada - 80 g
Gotowanie
- Żelatyna z ciepłem mleka i odejść.
- Ubij śmietanę, śmietanę i cukier.
- Wszystkie łączą się, układają i chłodzą.
- Wlać czekoladę.
Mleko ptasie z kaszą manną
"Ptasie mleko" z kaszą manną i cytryną - kremowy deser, który idealnie nadaje się do robienia ciasta. Ten przepis jest wyjątkiem od reguły, ponieważ suflet jest przygotowywany bez jaj - z semoliny. To ostatnie jest ogniwem całej masy. Rozgniecione cytryny napełnią ciasto cytrusowym aromatem i spowodują kwaśność.
Składniki:
- mąka - 350 g;
- jajko - 6 szt .;
- cukier - 550 g;
- olej - 600 g;
- cytryna - 2 szt .;
- semolina - 60 g;
- mleko - 450 ml;
- kakao - 60 g;
- śmietana - 40 g
Gotowanie
- Wymieszaj masło z 300 gramami cukru, jajek i mąki.
- Upiec 2 ciasta.
- Gotuj semolinę, dodaj 300 g masła, 200 g cukru i cytryny. Pobij się.
- Nasmaruj dolną skórkę kremem.
- Ciepła śmietana, 50 g masła, 50 g cukru i kakao.
- Mleko ptaków, przepis cytrynowy, udekorować lukrem.
Ciasto "Mleko ptasie" bez pieczenia
"Mleko ptasie" - przepis z agarem agarowym - oryginalny sposób na szybkie i proste poddanie się zmodernizowanemu deserowi. Zaleta tego ciasta jest oczywista - podstawa gotowych ciastek i masła nie wymaga pieczenia, a agar szybko się rozpuszcza i utwardza, dzięki czemu masa jest miękka i przewiewna, co pozwala uzyskać gotowy produkt po 2 godzinach.
Składniki:
- ciasteczka - 250 g;
- olej - 180 g;
- wiewiórki - 5 szt .;
- agar-agar - 5 g;
- woda - 200 ml;
- mleko skondensowane - 200 g;
- cukier - 50 g;
- czekolada - 120 g
Gotowanie
- Namoczyć agar-agar w wodzie, a następnie ogrzać.
- Ugotuj masło i wcieraj w formę.
- Ubij białka cukrem.
- Wymieszaj masło ze skondensowanym mlekiem.
- Wszystko razem i polejcie ciastem.
- Mleko ptasie bez pieczenia udekoruj lukrem.
Ciasto "Mleko ptasie"
Deser "Ptasi Mleko" - będzie ozdobą każdego świątecznego stołu, jeśli złamiesz tradycje i złożysz produkt w postaci ciast. Produkty wsadowe są łatwiejsze w przygotowaniu, schładzają się szybciej i są atrakcyjniejsze w wyglądzie, który można zmieniać indywidualnie w każdym przypadku. Jest to doskonała alternatywa dla znudzonych słodyczy i ciast.
Składniki:
- czekolada - 200 g;
- mleko skondensowane - 150 g;
- olej - 80 g;
- cukier - 60 g;
- wiewiórki - 4 szt .;
- żelatyna - 15 g;
- woda - 200 ml.
Gotowanie
- Ogrzać żelatynę za pomocą 30 gramów cukru.
- Pokonaj masło, mleko skondensowane, cukier i białka.
- Wlać do foremek.
- Udekoruj czekoladą.
Czekolada "Mleko ptasie" - przepis
Delikatny i lekki deser można zjeść na zawsze. Może to być jagoda, cytrusy lub czekolada. Czekolada "Mleko ptasie" - produkt cukierniczy różni się przyjemnym smakiem i doskonale łączy się z glazurą. W rzeczywistości jest to klasyczny biały suflet, w którym dodano kakao, co stanowiło odmianę.
Składniki:
- żelatyna - 15 g;
- mleko skondensowane - 150 g;
- cukier - 250 g;
- woda - 150 ml;
- wiewiórki - 2 szt .;
- czekolada - 100 g;
- olej - 200 g;
- kakao - 50 g
Gotowanie
- Zalej żelatynę wodą.
- Wymieszaj 70 g czekolady ze skondensowanym mlekiem, masłem i kakao.
- Żelatynę i cukier gotować przez 5 minut.
- Ubij białka.
- Wszystkie połączenia.
- Wyślij masę na zimno przez 2 godziny.
- Udekoruj startą czekoladą.
Mleko ptaków bez jaj
Popularny przysmak można przygotować z produktów, które są pod ręką. Z braku jajek, twarożek doskonale sobie poradzi, skondensowane mleko zastąpi cukier, nadając deserowi słodycz i aromat, a krem doda delikatnej, kremowej konsystencji. Konieczne jest jedynie stopniowe łączenie wszystkich składników i pokonanie masy do uzyskania jednorodności.
Składniki:
- krem - 250 ml;
- twarożek - 150 g;
- mleko skondensowane - 250 ml;
- mleko - 125 ml;
- żelatyna - 15 g
Gotowanie
- Przed zrobieniem "Mleka Ptaka" namocz żelatynę w mleku.
- Śmietankę i mleko skondensowane, podgrzej, wlej żelatynę.
- Dodać serek i ubić na 10 minut.
- Mleko ptaków to przepis, który należy schładzać przez 2 godziny.
Mleko ptaków z kwaśnej śmietany
Mleko ptaków w domu to deser, który można zrobić ze zwykłej kwaśnej śmietany, zaskakując gości i bliskich nie tylko swoją prostotą wykonania, ale także estetyczną porcją porcji. Produkt ten jest uniwersalny: nie wymaga drogich składników, jest szybko przygotowany, pożywny i niskokaloryczny oraz może ozdobić każdy posiłek.
Składniki:
- żelatyna - 15 g;
- śmietana - 500 g;
- woda - 300 ml;
- cukier - 140 g;
- kakao - 40 g
Gotowanie
- 10 g żelatyny ogrzać w 150 ml wody.
- Pokonaj śmietanę ze 100 g cukru.
- Połącz z żelatyną i wlej do szklanki. Chill.
- Zmieszaj 5 g żelatyny i wody z 40 g cukru i kakao. Dodaj do głównej warstwy.