Ciasto z wiśniami na kefirze
W sezonie pełnym świeżych jagód chcesz cieszyć się nie tylko ich naturalnym smakiem, ale także wszelkiego rodzaju deserami i ciastami z ich udziałem. Przygotowując ciasto z czereśniami na kefirze, będziesz w stanie w pełni zrealizować podobny pomysł i cieszyć się niesamowitym smakiem prostego, ale jednocześnie niezwykle apetycznego produktu.
Szybkie ciasto z wiśnią na kefirze - prosty przepis
Składniki:
Do testu:
- kefir - 250 ml;
- przesianą mąkę pszenną - 260 g;
- kremowy olejek chłopski - 115 g;
- cukier - 105 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 2 szczypnięcia;
- sól - 1 mała szczypta;
- Wanilina (opcjonalnie) - 1 mała szczypta;
Do napełniania:
- wiśnia - 415 g;
- cukier lub proszek - do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować ciasto, zmielić stopiony masło z cukrem wymieszaj powstałą masę z lekko ubitymi jajkami kurzymi, dodaj sól, proszek do pieczenia, kefir i przesianą mąkę i dobrze wymieszaj masę do uzyskania gładkości. Konsystencja uzyskanego ciasta powinna przypominać domową śmietanę. Teraz przenosimy masę do pojemnika pieczonego z masłem, a następnie kładziemy wiśniowe jagody na wierzchu, po ich umyciu, wysuszeniu i pozbyciu się kamieni. Teraz pocieramy powierzchnię produktu do smaku cukrem lub proszkiem i wysyłamy do pieczenia.
Takie ciasto z wiśnią na kefirze można doprowadzić do gotowości zarówno w piekarniku, jak iw powolnym piecu. Reżim temperatury musi być ustawiony na 180 stopni i piec produkt w piecu przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut, a w wielowirnikowym, w zależności od modelu, od pięćdziesięciu minut do półtorej godziny. Sprawdzanie gotowości na suchym drewnianym drzazgu.
Galaretowacieje czekoladowego tort z wiśnią na kefir
Składniki:
- kefir - 190 ml;
- przesianą mąkę pszenną - 170 g;
- kremowy olejek chłopski - 85 g;
- cukier - 160 g;
- kakao w proszku - 65 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 2 szczypnięcia;
- sól - 1 mała szczypta;
- wanilina - 1 mała szczypta;
- wiśnia - 415 g;
- cukier puder - do smaku.
Gotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie czereśni. Myjemy jagody, pozbywamy się kości i umieszczamy je na durszlak na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci i przystąpić do przygotowania ciasta. Jaja kurze przerabiamy mikserem, łącząc je w misce z cukrem. Po tym jak wszystkie kryształy rozpuszczą się, a masa jajeczna stanie się bujna i przewiewna, połóż miękkie masło, wlej kefir, rzuć szczyptę soli i 
wanilię i przez minutę pobić masę. Teraz, w małych porcjach, przesiewamy kakao w proszku i mąkę pszenną do ciasta i delikatnie zagniatamy je do jednorodnej konsystencji.
Wlać nieco mniej niż połowę ciasta do natłuszczonego pojemnika do pieczenia, złożyć przygotowane czereśnie na wierzchu, wlać jagody z pozostałym ciastem i włożyć piekarnik do wstępnie ogrzanego do 180 stopni do gotowania. Po około czterdziestu pięciu minutach sprawdź gotowość z zapałką lub wykałaczką.
Przed podaniem posmaruj powierzchnię ciasta cukrem pudrem.