Sałatka pekińska z kurczakiem
Sałatki w stylu azjatyckim często zawierają mięso drobiowe, a pekińska wersja przystawki nie będzie wyjątkiem. Lekkie danie z chrupiących liści świeżej kapusty chińskiej i delikatnego kurczaka z pewnością stanie się Twoim ulubionym.
Sałatka z kurczakiem i ananasem z kapustą pekińską
Składniki:
- woda - 750 ml;
- sos sojowy - 80 ml;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- imbir - 1 szt. (6 cm);
- cynamon - 1 kij;
- kardamon - 8 szt .;
- anyż - 3 gwiazdki;
- filet z kurczaka - 600 g;
- Kapusta pekińska - 1 szt .;
- ananas - 600 g;
- liście mięty - 3/4 w .;
- Liście kolendry - 3/4 centa.
- Sok z limonki - 60 ml;
- sos rybny - 2 łyżki. łyżki;
- papryczka chili - do smaku.
Gotowanie
W wodzie rozpuszczamy łyżkę cukru, sos sojowy, dodajemy imbir, cynamon, anyż i mielimy filet z kurczaka . Gotuj kurczaka, aż będzie gotowy, ostudź i drobno posiekaj. Oszczędzamy 125 ml powstałego bulionu, który wlewamy do posiekanego kurczaka.
Do sosu wymieszaj pozostały cukier z sokiem z limonki, chili i sosem rybnym. W salaterce połącz świeże zioła, posiekaną kapustę, ananas i kawałki kurczaka. Wlać sałatkę Pekińską z dressingiem z kurczaka i podawać na stole.
Jeśli chcesz dodać więcej tekstury do potrawy, przygotuj sałatkę z kapustą chińską, kurczakiem i krakersami.
Sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem i winogronami
Składniki:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- Jabłko kwaśne - 1 szt .;
- Kapusta pekińska - 1 głowa;
- czerwone winogrona - 1/3 wieku;
- seler - 2 łodygi;
- czerwona cebula - 1/4;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- majonez - 1/3 st .;
- koperek - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Wymieszaj pokrojoną kapustę cienkimi plasterkami jabłka, połówkami winogron, kawałkami selera i cienkimi półkolami czerwonej cebuli. Dodaj do sałatki odrobinę zielonego koperku i filamentu z kurczaka. Napełnij naczynie mieszaniną majonezu, soku z cytryny lub limonki, solą i pieprzem.
Jeśli chcesz dodać niewielką skórkę do potrawy, przygotuj sałatkę z kapustą chińską i wędzonym kurczakiem, zamiast gotowanego.
Przepis na sałatkę pekińską z kurczakiem i kukurydzą
Składniki:
- Pekińska kapusta - 1 głowa;
- kukurydza - 1/3 st .;
- czarna fasola - 1/3 wieku;
- pomidory - 1 szt .;
- pietruszka - 2 łyżki. łyżki;
- ser cheddar tarty - 3/4 wieku;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- Sos Ranchowy - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Wymieszaj posiekaną kapustę z kawałkami pomidorów, kukurydzy, fasoli, pietruszki i grubo startego twardego sera. Posyp danie pietruszką, rozprowadź włókna ugotowanego kurczaka na wierzchu i zalej danie opatrunkiem z nadzienia na ranczo sos sojowy . Podawaj sałatkę z kapustą chińską, kukurydzą i kurczakiem do stołu natychmiast po ugotowaniu.