Naleśniki na patelni - klasyczny przepis
W cudowny poranek proponujemy gotowanie niezrównanych bagien z twarogu, które przydadzą się każdemu i podpowiedzą, jak upiec je na ulubionej patelni.
Klasyczny przepis na twarożek na patelni z kaszą manną
Składniki:
- niskotłuszczowy twarożek - 240 g;
- semolina - 2,5 łyżki. łyżki;
- świeże jajo kurze - 1 szt .;
- cukier granulowany - 50 g;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- rafinowany olej słonecznikowy - 70 ml.
Gotowanie
W misce o wysokich bokach wyłożyć cały niskotłuszczowy twarożek i włożyć do niego świeże surowe jajko. Posypujemy wszystko cukrem i solą stołową, a następnie zaczynamy mieszać uzyskaną masę, stopniowo mieszając tutaj semolinę. Pokrywamy miskę odpowiednią pokrywką i odsuwamy na około 30-35 minut.
Teraz dużą łyżką zwerbujemy masę twarogową z opuchniętymi płatkami zbożowymi i włożymy do talerza z nalewaną mąką. Wyczyść końcówki czystych palców w kulce z mąką, a następnie wciśnij ją między dłonie i rozprowadź w dymie oleju w dużej, ogrzewanej patelni. W ten sposób podajemy formę podobną do wszystkich twarogów i smażymy je, przestrzegając porządku stron: nie więcej niż dwie minuty od każdej z nich.
Klasyczny przepis na bujne twarogi na patelni
Składniki:
- suchy, niskotłuszczowy twaróg - 280 g;
- drobny cukier - 90 g;
- rodzynki w ciemnym kolorze - 40-45 g;
- mąka (najwyższy stopień) - 110 g;
- wanilina - 0,5 łyżeczki;
- Żółtka - 3 szt .;
- proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 80 ml.
Gotowanie
W misce wkładamy dobrą, dużą ciemną rodzynkę i zalewamy ją wrzącą wodą, a po 10-12 minutach wylewamy pozostałą, lekko schłodzoną wodę, wkładamy rodzynki na serwetkę i suszymy.
Przez największe sito młynka do mięsa pomiń niskotłuszczowy twaróg. Teraz wprowadzamy tutaj połowę drobnego cukru przepisanego przez recepturę, wysuszyamy ciemne rodzynki, wanilię i mieszamy wszystko z pokruszonym twarożkiem. Resztę cukru łączymy w oddzielnej wysokiej misce z żółtkami jaj kurzych i miksujemy, zaczynamy bić, aż powstanie pianka. Przenieś je z miski na masę z serem i połącz je ze sobą. W mączce o śnieżnobiałym kolorze dokładnie wymieszaj proszek do pieczenia, a następnie przepuszczając wszystko przez sito, wprowadź całkowitą masę. Mieszamy składniki z czystymi uchwytami i tworzymy zgrabne granulki z tego pachnącego ciasta z twarożku. Podsumowując, usmaż te wspaniałe serniki w maśle już gotującym się do tego czasu i usuń je z patelni, gdy tylko zobaczymy tworzenie się skorup po obu stronach.
Przepis na pyszne naleśniki twarogowe
Składniki:
- twarożek - 400 g;
- cukru pudru - 80 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- mąka pszenna - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- suszone morele - 130 g;
- olej słonecznikowy (rafinowany) - 100 ml.
Gotowanie
Kładziemy ser w czystym kawałku gazy i wyciskamy go z nadmiaru serwatki. Przenieś go do głębokiego kubka, dodaj do niego cukier puder, dodaj ekstrakt waniliowy i dodaj parę najświeższych jaj. 
Za pomocą ręcznego sitka przesiej tu kilka łyżek dobrej mąki i zagniataj wszystko rękami, aż uzyskasz jednorodną gładką masę. W uspokojeniu wprowadzamy suszone i pokrojone w plasterki suszone morele do ciasta z twarogu.
Rzeźbimy małych, pięknych twarogów z powstałego ciasta i wysyłamy je na patelnię z rozgrzanym masłem. Kiedy ta strona zsiadłego twarogu, która jest zanurzona w oleju, zaczyna ciemnieć, a następnie odwrócić je i doprowadzić do tego samego stanu po drugiej stronie.