Chałwa orzechowa
Chałwa Wschodnia słodycz, znana wszystkim od dzieciństwa. Jest zgodny z takimi popularnymi smakołykami, jak kozinaki, rahat-lukum i nugat. Proponujemy Ci dzisiaj przygotować bardzo aromatyczną chałwę z orzeszków ziemnych, która okaże się nie tylko smaczna, ale także przydatna, ponieważ zawiera trochę witamin. Orzeszki ziemne zawarte w jego składzie zmniejszają ilość cholesterolu i poprawiają pracę mózgu. Usuwa depresję, leczy ciało, a także usprawnia pracę układu nerwowego. Jednak zawsze pamiętaj, że chałwa orzechowa jest dość kaloryczna, więc powinna być spożywana bardzo ostrożnie, znając miarę!
Przepis na chałwę z orzeszków ziemnych
Składniki:
- orzeszki ziemne - 165 g;
- woda 100 ml;
- olej roślinny - 50 ml;
- mąka - 70 g;
- cukier - 70 g;
- cukier waniliowy - 10 g.
Przygotowanie
Orzeszki ziemne lekko podsmaż na patelni i oczyść ze skórki. Wlewamy również oddzielnie mąkę, mieszając, do żółtawej barwy. Następnie posiekaj orzechy za pomocą blendera, dodaj mąkę i wymieszaj ponownie. W rezultacie powinniśmy uzyskać homogeniczną masę jasnego kremowego koloru z bogatym aromatem. Następnie połącz cukier z cukrem waniliowym, zalej wodą, wymieszaj, wstaw do ognia i zagotuj. Gotuj syrop przez około 5 minut, dodając ostrożnie olej roślinny. Następnie wlać słodki syrop do mieszanki orzeszków ziemnych i dobrze wymieszać, aż będzie gęsta. Teraz włóż masę do formy, zagnij ją i pozostaw halę, aż ostygnie całkowicie. Po około 30 minutach gotową wschodnią słodycz można podać gorącej herbacie!
Domowe masło orzechowe
Składniki:
- orzeszki ziemne - 200 g;
- orzechy włoskie - 30 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- wanilina - 1 saszetka;
- olej roślinny - 30 ml;
- mąka pszenna - 30 g;
- woda 80 ml;
- mąka orzechowa - 20 g;
- liście mięty - do dekoracji.
Przygotowanie
Osusz orzechy na gorącej patelni. Również w suchym rondlu podgrzewamy obie odmiany kremu do kremowego odcienia. 
Następnie zmiel orzeszki ziemne i orzechy włoskie w mikserze na drobną miękisz, wlej mąkę i wymieszaj. Wanilię i zwykły cukier wrzuca się do wody, doprowadza ciecz do wrzenia i gotuje przez około 5 minut. Następnie wprowadzamy olej roślinny i usuwamy go z ognia. Gorącą mieszaninę cukru delikatnie wylewa się do suchej masy i miesza energicznie do uzyskania gładkości. Następnie przesuwamy przyszłą chałwę do pieczonej formy do pieczenia, ubijając ją i umieszczając w chłodnym miejscu. Po 45 minutach przenieś chałwę z orzeszków ziemnych na talerz, udekoruj listkami mięty i podawaj na stole.