Bułeczki do hamburgerów, jak w McDonald's - przepis
Dla fanów fast foodu dzisiaj powiemy, jak zrobić bułeczki dla hamburgerów z McDonalds. Do smaku nie ustępują one oryginałowi, a przewaga takiego pieczenia jest dość oczywista. Do przygotowania domowych bułek do hamburgerów użyjemy tylko naturalnych składników i żadnych szkodliwych dodatków.
Domowe bułeczki hamburgerowe, jak w McDonalds - przepis
Składniki:
- woda - 255 ml;
- mleko - 110 ml;
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- cukier granulowany - 75 g;
- masło lub margaryna - 75 g;
- Cukier waniliowy - 25 g;
- sól - 2 szczypanie;
- mąka pszenna najwyższej jakości - około 7 szklanek;
- rafinowany olej roślinny;
- mleko do smarowania bułeczek;
- nasiona sezamu.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto na bułeczki hamburgerowe, rozpuść suche drożdże w wodzie podgrzanej do 36 stopni i odstaw na kilka minut w ciepłe miejsce. W tym czasie podgrzać mleko do wrzenia, wlać cukier i sól, mieszać, aż wszystkie kryształy się rozpuści i dodać masło lub margarynę. Dobrze wymieszaj, aby tłuszcze całkowicie się stopiły.
Gdy temperatura mieszanki mleka i oleju stanie się zadowalająca dla firmy z drożdżami, wlać do niej mieszaninę drożdżową, wymieszać i wlać początkowo trzy szklanki wstępnie przesianej mąki pszennej. Ugniatamy dobrą masę łyżką, a następnie wlewamy kolejną porcję mąki. Kontynuuj mieszanie łyżką, a następnie ułóż na sproszkowanej powierzchni i zacznij miękko i absolutnie nie przylepiać się do dłoni i powierzchni ciasta stołowego. Pamiętamy to z rękami przez kolejne siedem minut, a następnie nakładamy z każdej strony mąkę z rafinowanego oleju, zwracamy do miski, przykrywamy czystą ściereczką lub ręcznikiem i umieszczamy w ogniu 
przez jedną godzinę. Jeśli kuchnia jest chłodna, lepiej jest użyć lekko podgrzanego piekarnika do tego celu.
Po upływie tego czasu formujemy okrągłe kulki z zbliżonego ciasta i umieszczamy je na natłuszczonym arkuszu do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Przykryj produkt czystą szmatką i pozostaw do ogrzania na kolejną godzinę. Następnie pokrywamy powierzchnię bułek mleczkiem, sokumymy sezamem i umieszczamy na średnim poziomie podgrzanego do 165 stopni piekarnika. Gdy bułeczki stają się czerwone, wyjmij je z piekarnika i przykryj przez chwilę ręcznikiem.