Makaron z mięsem
Przygotowanie takiego dania jak makaronu z mięsem jest bardzo korzystne dla rodzinnego obiadu: jest dość energetyczne, dobrze nadaje się dla osób uprawiających aktywność fizyczną, a także na zimną porę roku.
Jak gotować makaron z mięsem?
Zobaczmy najpierw jak gotować makaron . Wybieramy produkty wysokiej jakości, przede wszystkim makarony z pszenicy durum (takie są oznaczone jako "produkt grupy A"). Nie powinieneś oszczędzać na makaronie, poza tym należy zauważyć, że stosowanie produktów drugiej klasy o wysokiej zawartości glutenu w żywności nie przyczynia się do szczupłej sylwetki, ale wręcz przeciwnie.
Przed wrzuceniem makaronu do wrzącej wody lekko posolić i dodać łyżkę warzywnego (najlepiej oliwkowego) oleju, aby gotowy makaron nie skleił się. Gotujemy makaron al dente (za ząb), co oznacza, że jeśli opakowanie mówi "gotuj przez 5-15 minut po gotowaniu", to z reguły wystarczy 7 minut. Dalej makaron odrzucamy na durszlaku i nie myjemy. Teraz możesz podawać je z dowolnym gotowanym lub duszonym mięsem.
Przepis na makaron z mięsem i grzybami
Składniki:
- makaron - około 200-250 g;
- mięso (chuda wieprzowina lub cielęcina, jagnięcina) - około 500 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- świeże grzyby (białe, pieczarki, boczniaki) - około 200 g;
- olej roślinny;
- suche przyprawy mielone - według własnego gustu;
- świeże zioła (pietruszka, koperek, kolendra, bazylia);
- czosnek - 2-3 ząbki;
- sól
Gotowanie
Jak wybrać i ugotować makaron (makaron), już opisaliśmy powyżej. A to połowa sukcesu. Należy zauważyć, że lepiej najpierw ugotować mięso z grzybami, a pod koniec tego procesu, by tak rzec, uważnie obserwować makaron.
Grzyby są myte, suszone i cięte nie za małe. Obrać cebulę i pokroić na ćwiartki w pierścienie. Mięso pokrojone na małe paski - dzięki temu będzie szybciej gotowe i wygodniejsze. Podgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i lekko usmaż cebulę, aby uzyskać piękny złoty odcień. Dodaj mięso i lekko dusząc je wraz z cebulą, aktywnie manipulując szpatułką. Kiedy mięso się ściemni, zredukuj ciepło do niskiego poziomu i gotuj pod pokrywą aż do ugotowania z dodatkiem suchych mielonych przypraw pod koniec procesu. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę wody, aby nie przypalić. Smażymy grzyby na mniejszej patelni. Gdy mamy przygotowane mięso, grzyby i makarony, wszystko układamy w porcje, doprawiamy posiekanymi ziołami i posiekanym czosnkiem. Nadal możesz podać trochę sosu i trochę wina stołowego.
Możesz gotować makaron z mięsem, pomidorami i innymi warzywami - ta kombinacja jest bardziej harmonijna.
Makaron z mięsem i pomidorami
Składniki:
- makaron - około 200 g;
- mięso - około 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- czerwona papryka słodka - 2 szt .;
- Cukinia - 1 szt. mały;
- 3-4 dojrzałe czerwone dojrzałe pomidory;
- czerwona ostra papryka;
- oliwa z oliwek;
- suche przyprawy - do smaku;
- świeże warzywa są różne;
- czosnek - 2-4 ząbki;
- cytryna
Gotowanie
Obrane i posiekane cebule lekko podsmażyć na oleju roślinnym na głębokiej patelni. Dodaj mięso, posiekane 
w cienkie paski i smażyć cebulą, mieszając łopatką. Zmniejsz ogień i gotuj mięso, przykryj pokrywką, mieszaj od czasu do czasu, dodając wodę prawie do gotowości, jeśli to konieczne (około 20 minut). W międzyczasie przygotowujemy warzywa, czyli tniemy słomki słodką papryką i cukinią. Najpierw dodaj cukinię na patelni i pokrój, mieszając, przez 10 minut, następnie dodaj słodką paprykę i przyprawy. Na koniec kładziemy pomidory pokrojone w kostkę (lub wcierane w blendery), można je wstępnie zblednąć (zalać je wrzątkiem) i oderwać.
Podawaj z dużą ilością zieleni, doprawiając czosnkiem i ostrą papryką.