Naleśniki z łososiem - najsmaczniejsze, piękne i oryginalne pomysły na gotowanie przekąsek
Naleśniki z łososiem to niesamowicie smaczna przekąska, która może stać się nie tylko tradycyjnym daniem na zapusty, ale również odpowiednim wystrojem z godną ozdobą każdej uczty. Jeśli użyjesz różnych wersji kompozycji nadzienia, będziesz w stanie urozmaicić klasyczny smak potraw.
Jak gotować naleśniki z łososiem?
Przygotowanie przekąsek sprowadza się do pieczenia naleśników, przygotowywania składników nadzienia i dekorowania delikatności poprzez owijanie nadzieniem naleśników.
- Naleśniki można wypiekać na każdą sprawdzoną recepturę domową lub gotować ciasto, mieszając pół litra mleka, 3 jajka, szczyptę soli, łyżkę oleju roślinnego, cukru i mąki, aż do uzyskania pożądanej tekstury bazy.
- Do nadzienia stosować tylko ryby lekko solone lub wędzone filety, które często są krojone na cienkie plasterki, rzadziej kostki lub kostki.
- Łosoś doskonale harmonizuje w nadzieniu miękkim lub roztopionym serem, masłem, zieleniną, świeżymi ogórkami, innymi warzywami.
- Naleśniki z czerwonymi rybami z łososia mogą być ładnie zapakowane w celu spektakularnego serwowania.
Jak owinąć naleśniki łososiem?
Ważne jest nie tylko, aby naleśniki z łososiem były smaczne, ale również odpowiednio je prezentować. Możesz tworzyć produkty na różne sposoby.
- Najpopularniejszym sposobem podania potrawy jest bułka. Naleśniki są smarowane na całym obwodzie miękkim serem, zmielonym twarogiem lub po prostu masłem, rozprowadzając cienkie plasterki ryby od góry, składając kęsy w rolki, które są krojone ukośnie lub w poprzek w równe fragmenty.
- Możesz też pokroić ryby na małe kawałki i ułożyć środek naleśnika. Pozostaje tylko rzucić rolką i pociąć ją na kilka części.
- Naleśniki z łososiem można ozdobić w formie torebek, podnosząc krawędzie przedmiotów w górę i opatrując cebulę piórami.
- Naleśniki i farsz Możesz ułożyć warstwy i formę ciasta, a następnie pokroić i udekorować w formie canape.
Naleśniki z łososiem i serem śmietankowym
Strasznie pyszne naleśniki z łososiem i serem. W tym przypadku ryba jest uzupełniona delikatnym mascarpone, ale możesz wziąć Philadelphię lub Ricotta. Idealnie uzupełniają ogólną paletę smaku drobno posiekanego świeżego kopru włoskiego, który sezonuje serem lub koliduje z zieleniną w cieście do wypieku naleśników.
Składniki:
- naleśniki o średniej grubości - 6-8 sztuk;
- łosoś lekko osolony - 200 g;
- Mascarpone - 300 g.
Przygotowanie
- Piec naleśniki o średniej grubości według sprawdzonej receptury, pozwól im całkowicie ostygnąć.
- Grease każdy naleśnik hojnie wzdłuż obwodu sera.
- Rozłóż cienko pokrojone ryby, wycofując się z plasterka do plastra w około centymetr.
- Złożyć naleśniki z mascarpone i łososia z gęstą bułką, włożyć do lodówki na kilka godzin, po czym pokroić w plastry i podawać.
Naleśniki z ricottą i łososiem
Uzupełnieniem naleśników z łososiem może być ricotta. Zamiast lekko solonej ryby można wziąć wędzony filet, który jest pocięty na plasterki o odpowiedniej wielkości i kształcie. W zbiorze nie będzie zbędna zielona cebula, która przed składaniem jest pokrojona i posypana produktami, lub ułożeniem całych cebulowych piór obok ryby.
Składniki:
- naleśniki o średniej grubości - 6-8 sztuk;
- Łosoś lekko solony lub wędzony - 200 g;
- ricotta - 300 g;
- świeża zieleń koperku - 0,5 kiści.
Przygotowanie
- Upiecz naleśniki, pozostaw do całkowitego schłodzenia.
- Ricotta miesza się z koprem i rozprowadza mieszankę z każdym naleśnikiem.
- Posmaruj plasterkami tak cienkimi jak to możliwe rybami, ułożonymi wokół obwodu produktu.
- Złóż blankiety bułeczkami lub udekoruj naleśniki twarogiem i łososiem, aby wnieść do stołu w inny sposób.
Naleśniki z łososiem i serem
Naleśniki z czerwoną rybą i roztopionym serem mają równie atrakcyjny smak i cechy odżywcze. W przypadku zwojów zaleca się stosowanie pastowatego produktu i napełnianie naleśników, sera kiełbasianego, cięcie go, jak solonego łososia, małymi kostkami lub przechodzenie przez dużą tarkę.
Składniki:
- naleśniki o średniej grubości - 6-8 sztuk;
- łosoś lekko osolony - 200 g;
- ser topiony - 150 g;
- świeże zielenie lub ogórek - do smaku.
Przygotowanie
- Upiecz naleśniki z prostego ciasta na mleku lub wodzie, pozwól, aby produkty ostygły.
- Smaruj produkty serem pleśniowym lub posiekaj kiełbasę w wygodny sposób.
- Pokrój lekko soloną rybę, dopełnij ją naleśnikami, które nadają pożądany kształt i umieszczaj na kilka godzin w lodówce.
Naleśniki z serem i łososiem
Możesz gotować naleśniki z łososiem, używając masy twarogowej, przygotowanej z twarogu, śmietany, czosnku i zieleni, jako dodatek do czerwonych ryb. Najlepiej użyć miękkiego twarogu lub zetrzeć granulki przez sito. Możesz użyć blendera do zmielenia produktu.
Składniki:
- naleśniki - 8 sztuk;
- łosoś lekko osolony - 240 g;
- tłusty twaróg - 0,5 kg;
- czosnek - 3 zęby;
- śmietana - 5 łyżek. łyżki;
- cytryna - 1 sztuka;
- koperek - 1 pęczek.
Przygotowanie
- Upiecz naleśniki, pozostaw do całkowitego schłodzenia.
- Twarogowy mielony jest przez drobne sito lub ubijany blenderem, a następnie mieszany ze śmietaną, ziołami, sokiem z cytryny i przeciskany przez prasę czosnkową.
- Pokrój lekko osolone ryby, wymieszaj z mieszanką twarogową, jeśli ma projektować naleśniki z torbami lub ułóż jedną warstwę składników do formowania naleśników.
- Naleśniki z twarożkiem i zostawić czerwoną rybę w lodówce na kilka godzin.
Naleśniki z kawiorem i czerwoną rybą
Nadziewane naleśniki łosoś i czerwony kawior to klasyk kuchni rosyjskiej, symbolizujący bogactwo i bogactwo uczty. Taka przekąska jest lakonicznie wykonywana bez dodatkowych składników lub jest uzupełniana masłem lub miękkim serem. Produkty można składać kopertą, składać rolką lub wiązać w formie woreczka.
Składniki:
- naleśniki - 8 sztuk;
- łosoś lekko osolony - 200 g;
- czerwony kawior - 100 g;
- masło (opcjonalnie) - do smaku.
Przygotowanie
- Piec domowe naleśniki według sprawdzonej receptury.
- Po schłodzeniu produktów, jeśli jest to pożądane, są smarowane masłem od wewnątrz, a następnie uzupełniane plasterkami czerwonej ryby i kawiorem.
- Owiń naleśniki z łososiem i kawiorem, wybierając odpowiednią metodę.
Naleśniki ze szpinakiem i łososiem
Nieusuwalne wrażenie na gościach i domostwie wytworzy zielone naleśniki z łososiem. Kontrast kolorów i zamieszanie kolorów przekąsek w tym przypadku jest uzupełniony o doskonały smak i imponujące wartości odżywcze. Ciasto naleśnikowe przygotowuje się z dodatkiem przecieru szpinakowego, który zmienia wygląd produktów.
Składniki:
- mąka - 6 łyżek. łyżki;
- mleko - 400 g;
- jaja - 5 szt .;
- cukier - 20 g;
- sól - 10 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- łosoś lekko osolony - 200 g;
- przetworzony ser - 150 g;
- śmietana - 60 g;
- czosnek - 1 ząb.
Przygotowanie
- Rozsmaruj szpinak w blenderze do zmielenia, dodaj mleko i ubite jajka z cukrem i solą.
- Wymieszaj masło, mąkę, upiecz naleśniki na patelni.
- Po schłodzeniu produkty są smarowane mieszanką śmietany i czosnku.
- Na wierzchu pokroić łososia i posmarować je serem.
- Złożyć naleśniki na zielono z wałkami z łososia, pokroić w poprzeczne części.
Roladki naleśników z łososiem i ogórkiem
Jakościowo odświeża smak produktów dodanych do nadzienia świeżego ogórka. Warzywa są rozdrabniane podłużnymi płytami i układane równolegle do kawałków ryb. Jako glazurę można użyć miękkiego sera topionego lub twarogowego, mieszając go z pikantnymi smakami gotowej przekąski z drobno posiekanym koprem.
Składniki:
- naleśniki - 6-7 sztuk;
- łosoś - 300 g;
- ogórek - 2 kawałki;
- przetworzony ser - 200 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- zieloni.
Przygotowanie
- Upiecz naleśniki, wyluzuj.
- Nasmarować powierzchnię produktów serem, położyć na wszystkich kawałkach ryby na obwodzie, na przemian z piórami cebuli i plastrami ogórka.
- Złożyć naleśniki z roladą z łososia i ogórka, pozostawić na kilka godzin na zimno, a następnie pokroić w poprzeczne części, otrzymując pyszne naleśniki.
Naleśniki z czerwoną rybą
Kolejna oryginalna wersja przekąsek - naleśniki z jaj z łososiem, który można przygotować na podstawie poniższych zaleceń. Zamiast klasycznego ciasta do wypieku naleśników, w tym przypadku stosuje się jaja kurze nadziewane mlekiem i solą. W farszu razem z łososiem można nakładać plasterki ogórków, zieleni, sera.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- mleko - 0,5 filiżanki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- Włoskie zioła - 1 łyżeczka;
- Łosoś lekko osolony - 250 g;
- majonez i ser topiony - 80 g;
- świeży ogórek i zielenie.
Przygotowanie
- Z jajka ubijanego mlekiem, mąką i ziołami zagniatamy ciasto i pieczemy naleśniki.
- Wymieszaj majonez z serem i zieleniną.
- Nasmarować powstałe naleśniki z jajkiem, posmarować łososiem i pokroić świeży ogórek.
- Złożyć produkty za pomocą bułek, schłodzić przez kilka godzin w lodówce i pokroić na kawałki.