Naleśniki z cebulą i jajkiem na jogurt
W kuchni rosyjskiej są szeroko stosowane przepisy kulinarne, w których można prześledzić, jak połączono kilka potraw w jedną. To są wszelkiego rodzaju zapiekanki, Leniwe ciasta i inne potrawy. Proponujemy wypróbowanie nowego ciekawego wariantu takiego złożonego dania - naleśników z cebulą i jajkami. Dodając ugotowane jajka, naleśniki będą bardziej odżywcze i pożywne, a cebula doda do tego smacznego dania dobrego.
Naleśniki z cebulą i jajkiem na jogurt
Składniki:
- jajko - 6-7 sztuk;
- cebula - 2 szt .;
- mąka pełnoziarnista - 1,5 filiżanki;
- masło "Farmerskoe" - 3 łyżki. łyżki;
- kefir - 400 ml (2 szklanki niekompletne);
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta;
- soda - 2 szczypnięcia;
- rafinowany olej słonecznikowy - 50-70 ml.
Gotowanie
2 jajka leżą, reszta gotuje się na twardo, zanurza w zimnej wodzie, usuwa skorupę i ciąć całkiem duże. Oczywiście można wysiać jaja i drobno, ale wtedy będą całkowicie niewidoczne w polanach. Gdy jajka się gotują, przygotuj cebulę: obierz, pokrój w cienkie, długie plastry, najlepiej wzdłuż cebuli, a nie w poprzek. Połóż cebulę na maśle stopionym na patelni i poczekaj, aż zacznie złota. Ochłodźmy. W głębokiej emaliowanej misce ubij pozostałe surowe jajka solą (jeśli chcesz, możesz pieprzyć lub dodać szczyptę suchego przyprawiania), wlej kefir, dodaj soda gaszoną i powoli dodaj mąkę. Wymieszaj. W gotowym cieście ułożyć cebulę i posiekane jajka. Wymieszaj i usmażyć nasze naleśniki na małym ogniu. Rumiany, odżywczy i bardzo smaczny, te naleśniki nie pozostawi nikogo obojętnym.
Placki z gotowanym jajkiem i zieloną cebulką - przepis
Składniki:
- Mąka pszenna wysokiej jakości - 2 szklanki;
- gotowane jaja przepiórcze - 1 tuzin;
- zielone pióra cebulowe - 1 mała paczka;
- jajko - 2 szt .;
- cukier - 1 łyżeczka;
- suche drożdże - 3 g;
- mleko - 70 ml;
- kefir - 300 ml;
- sól - 2 szczypnięcia;
- tłuszcz wieprzowy - 50-60 g
Gotowanie
Przede wszystkim ułóż rożen: drożdże wymieszać z cukrem i łyżką mąki, zalać je do około 40 
stopnie mleka i odczekaj 15-20 minut. Tymczasem gotuj jaja przepiórcze, przenieś je pod zimną wodę, a następnie wyczyść. Wytnij jajka 4-6 sztuk wzdłuż. Umyć cebulę, osuszyć i posiekać drobno. Możesz lekko dodać sól, jeśli jest gorzka, kruszyć i pozostawić na około 5 minut.W upiększonym rożnie, wjeżdżaj jajka, wlewaj kefir, stopniowo dodawaj (na łyżeczce) przesianą mąkę i zagniataj ciasto. Dodać cebulę i jajka na twardo, delikatnie wymieszać i natłuścić patelnię ze smalcem (posiekać na widelcu - będzie to wygodne), upiec naleśniki. Okazuje się, że pyszne, pyszne naleśniki z jajkiem i cebulą - przepis, który jak widać, nie wymaga specjalnych umiejętności. Placki są pikantne, lepiej podawać je z kefirem, śmietaną, jogurtem.