Naleśniki z jabłkami w mleku
Jesień to nie tylko czas, w którym dynia dominuje na naszym stole, jabłka są jednym z głównych składników menu "złotych porów". Na podstawie tych owoców można ugotować każdy przysmak bez wyjątku, ale zatrzymamy się na obfitym śniadaniu - naleśnikach z jabłkami w mleku, które są przygotowywane znacznie łatwiej niż mogłoby się wydawać.
Naleśniki z jabłkami - przepis na mleko
Proponujemy zacząć od przepisu opartego na niezwykłej kombinacji składników dla naszych jedzących: placki w kwaśnym mleku z jabłkami i boczkiem - bardzo delikatne, rumiane i doskonale ilustrujące połączenie słodyczy i soli w jednym naczyniu.
Składniki:
- mąka - 115 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- kwaśne mleko - 175 ml;
- jajko - 1 szt .;
- jabłko - 75 g;
- boczek - 3 paski.
Gotowanie
Zacznijmy od wymieszania dwóch pierwszych suchych składników razem. Do suchej mieszanki zalać kwaśnym mlekiem i ubić jajko. Połącz wszystko, aby uzyskać jednolite ciasto. Smażyć paski bekonowe, aby je skruszyć, pochłaniać nadmiar tłuszczu serwetkami i kruszyć kawałki. Dodaj boczek do ciasta razem z startym jabłkiem i rozpocznij pieczenie ciasta po obu stronach. Porcja takich naleśników jest najlepsza z porcją syropu klonowego.
Bujne naleśniki drożdżowe z jabłkami w kwaśnym mleku
Składniki:
- mąka - 115 g;
- drożdże - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 szt .;
- kwaśne mleko - 140 ml;
- jabłko - 65 g;
- masło - 25 g.
Gotowanie
Prawie nie podgrzewajcie kwaśnego mleka i nie rozcieńczajcie w nim części drożdży. Dodaj szczyptę cukru do mieszanki, aby drożdże były szybsze i łatwiej aktywowane. Po 5-7 minutach wbij jajko i dodaj roztopione masło. Połączyć roztwór drożdży z mąką i pozostawić ciasto na kolejne 20 minut. Ciasto wylać na patelnię, posypać jabłkami i smażyć, aż do zbrązowienia po obu stronach.
Jak zrobić naleśniki z jabłkami na mleku bez jaj?
Składniki:
- mąka - 245 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- cynamon - 5 g;
- mleko - 230 ml;
- cukier granulowany - 45 g;
- jabłka - 165 g;
- olej roślinny - 65 ml.
Gotowanie
Ten przepis jest zredukowany do prostej kombinacji wszystkich składników razem. Po ugniataniu ciasta dodaj pokrojone w kostkę jabłka, ponownie zamieszaj i usmaż w czerwonawych porcjach. Serwowane naleśniki powinny być podawane na gorąco lub przechowywane do czasu rozgrzania piekarnika do 90 stopni, aby utrzymać optymalną temperaturę. Najlepszym towarzystwem tej potrawy będzie miód, syrop lub cukier puder.