Fritters wątroby - przepis
Jeśli uwielbiasz wątrobę we wszystkich jej kulinarnych przejawach, dzisiejsze receptury stworzą różnorodność twoich już nawiązanych relacji. Doradzamy także miłośnikom tego przydatnego produktu, aby spróbowali cieście, które według ich delikatności porównują się korzystnie do smażonych, często przesuszonych kawałków wątroby. Przepisy na naleśniki z wątroby są absolutnie niezbędne dla matek młodych dzieci w wieku szkolnym, a teraz powiemy Ci, jak je przygotować.
Polędwiczki wieprzowe z marchewką
Składniki:
- wątróbka wieprzowa - 1 kg;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 6 łyżek. łyżki;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Myjemy wątrobę, usuwamy film, kroimy na małe kawałki i układamy w blenderze razem z grubo posiekaną cebulą. Grindujemy. W mieszance dodać mąkę, startą marchewkę na drobnej tarce, czosnek przeszedł przez prasę. Wlewamy mleko i jedziemy w jajach. Sól, pieprzymy. Pokonaj ponownie. Dostajemy mieszaninę, konsystencję ciasta do zwykłych naleśników, a my będziemy je smażyć dokładnie tak samo. Na patelni rozgrzanej masłem łyżką ułożyć małe porcje ciasta wątrobianego. Kiedy placki z marchwi z wątrobą "chwyć" i zaczernij, odwróć się i usmażyć po drugiej stronie.
Porcje naleśników wątrobowych mogą być zarówno gorące, jak i już schłodzone. Puree ziemniaczane, ryż, kasza gryczana, makaron lub sałatka ze świeżych warzyw są doskonałe jako dodatek.
Pyszne wątróbki z wątróbki z semoliny - przepis
Składniki:
- wątroba z wołowiny - 0, 5 kg;
- kasza manna - 5 łyżek. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Przygotowaną wątrobę pokroić na małe kawałki i przejść przez maszynę do mięsa wraz z czosnkiem i cebulą. W otrzymanej mieszance jedziemy jajko, dodajemy kwaśną śmietanę i kaszę mannę. Sól, pieprzymy. Mieszaj i odstaw na co najmniej pół godziny, aby kaszka była spuchnięta. Smażcie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z dwiema stronami do złotego koloru. Umieszczamy je w naczyniu do pieczenia i kilka minut gotujemy w kuchence mikrofalowej (przy pełnej mocy). Podajemy stół z majonezem i sosem pomidorowym, dekorujemy ziołami.
Fritters ryżu - przepis
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 800 g;
- cebula - 1 szt .;
- jaja - 2 sztuki;
- ryż - pół wieku;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Przemyć wątrobę, usunąć żyły i przejść przez maszynę do mięsa. Drobno pokrojoną cebulę na złoty kolor. Zagotować ryż w osolonej wodzie. Wymieszaj wszystkie składniki, prowadź jajka. Sól, pieprzymy. Dobrze wymieszaj ciasto i smażyć naleśniki po obu stronach, aż lekko się zrumienią. Kurczaki z wątróbek drobiowych z tym przepisem są bardzo delikatne. Najważniejsze to nie przesadzać z nimi na patelni - dosłownie kilka 2-3 minut po każdej stronie. A ponieważ ryż jest już uwzględniony, nie jest wymagane dodatkowe ozdabianie. Dość kwaśnej śmietany i trochę zieleni.
Fritters wątroba z grzybami
Składniki:
- wątroba z indyka - 500 g;
- squash - 1/2 szt .;
- mleko - 1/2 st.;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- grzyby - 250 g;
- cebula - 2 kawałki;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Przepis na naleśniki z wątróbki z indyka jest bardzo prosty w wykonaniu. Grzyby są czyszczone, krojone na małe kostki i smażone razem z drobno posiekaną cebulą. My myjemy połowę cukinii ze skórki i nasion, kroimy na małe kawałki i ładujemy do miski kombajnu. Tam też wysyłamy przemytą i przygotowaną wątrobę z indyka. W mięsie mielonym jedziemy jajami, dodajemy mąkę, mleko, sól i pieprz. Wszystko dokładnie łączymy. Przed smażeniem połącz ciasto wątrobowe z grzybami. Dzięki cukinii naleśniki są zawsze bardzo soczyste.
W przepisie na takie placuszki można dodać trochę więcej wody i piec naleśniki - podstawę ciasto z wątroby .