Naleśnik z serem i zieleniną

Ilu ludzi, tyle opinii. Fani naleśników mogą przeprowadzić dość długą dyskusję, wybierając, które wypełnienie jest lepsze. Dżem, miód, skondensowane mleko, jagody lub owoce, nawet mięso Chałwa - tylko nie zawijaj smakoszy w cienkie, delikatne, pachnące naleśniki. Jednakże nadzienie powinno stanowić złoty środek między przydatnym a przyjemnym do smaku. O niektórych rzeczach tego niestety nie można powiedzieć, ale jest opcja, odniesienie dla połączenia smaku i korzyści. Mówimy o serze - źródle białka i kwasu mlekowego oraz zieleniach, które uzupełniają zapasy witamin, pierwiastków śladowych i przeciwutleniaczy. Opowiedz, jak szybko i cudownie przygotować naleśniki z serem i zieleniną.

Ser i zielenie oddzielnie

Najpierw przygotujemy zwykłe naleśniki z nadzieniem z sera i zieleni.

Składniki:

1 duże jajo - 4 szt .;
koperek, kolendra, pietruszka - 1 duża paczka;
woda gazowana minerał - 0,5 litra;
tłoczony na zimno olej słonecznikowy nierafinowany - 4 łyżki stołowe. łyżki;
cukier i sól - 1 łyżeczka;
świeży smalec wieprzowy - 50 g;
mąka w / s z pszenicy durum - 2 filiżanki;
łuk zielony (pióra) - 1 duża wiązka;
ser "Kostromskaya" lub "rosyjski" - 300 g.

Przygotowanie

Przesiać mąkę w celu usunięcia gruzu i uczynić ją bardziej puszystą, połączyć połowę jajek z solą, cukrem, dodać olej roślinny i wodę mineralną. Dobrze wymieszać do uzyskania jednorodności. Wlać tę mieszaninę do mąki, delikatnie ugniatając ciasto naleśnikowe. Kiedy grudki znikają, robimy naleśniki, smarując patelnię kawałkiem tłuszczu. Sekretem jest to, że patelnia jest bardzo dobrze rozgrzana, a jej ściany i dno są równomiernie nasmarowane.

Napełnianie jest przygotowywane z wyprzedzeniem. Dobrze spłucz zielenie i połóż na ręczniku, aby usunąć wilgoć. Drobno posiekać i umieścić w misce. Ser jest trzy na średniej tarce, chociaż można go pokroić nożem. Wymieszaj ser i zielenie, przejedź pozostałe jajka, ponownie wymieszaj i gotowe jest nadzienie. Zawijamy je w ciepłe naleśniki, wkładamy je do wysmarowanej tłuszczem tacy z wysokimi bokami i wysyłamy na kwadrans do rozgrzanego piekarnika. Jeśli używasz jajek przepiórczych zamiast kurczaka, nie możesz naleśników naleśników z serem i zieleniną, przepis, jak widać, jest prosty.

Nieco taniej

Aby obniżyć cenę przepisu, możesz przyprawić naleśniki roztopionym serem i ziołami. Aby to zrobić, upiecz naleśniki w jakikolwiek sposób, połóż je na półmisku, posypując każdą niewielką ilością drobno pokrojonych warzyw i startego roztopionego sera, na przykład bekonem lub orzechami. Możesz wybrać wędzony ser topiony - będzie również bardzo smaczny.

Bez wypełnienia

Jeśli ugotujesz to danie w inny sposób, możesz wymieszać wszystkie składniki ciasta - upiecz naleśniki z twardym serem i zieleniną.

Składniki:

jajko przepiórcze - 10-12 sztuk;
soda - 1/5 łyżeczki łyżki;
zawartość tłuszczu kefirowego od 1 do 2,5% - 0,3 litra;
sól i cukier - 1 łyżeczka;
ser twardych odmian, na przykład "Cheddar" lub "szwajcarski" - 200 g;
długopisy z zieloną cebulką - 1 mała pęczek;
koperek - 15-20 oddziałów;
jakość mąki, można użyć otręby - 3 kubki;
nierafinowany olej słonecznikowy - 4-5 łyżek. łyżki.

Przygotowanie

Naleśniki z serem i ziołami na kefirze ugotują nawet początkującego kucharza. Jajka muszą być dobrze ubite do jednorodnej masy solą i cukrem, stopniowo wylewać kefir, dodawać napoje gazowane, przesianą mąkę, wlać olej roślinny. Ser jest miażdżony (na przykład wcierany lub drobno posiekany), moje, suszone i drobno posiekane warzywa. Dodaj do ciasta. Gęstość ciasta może być różna, ale optymalnie - jako domowej roboty kwaśna śmietana. Na rozgrzanej patelni (najlepiej - z powłoką nieprzywierającą) upiecz naleśniki. Ich wielkość zależy od twojego pragnienia. Podajemy naleśniki ze śmietaną lub niesłodzonym jogurtem. Możesz przyprawić go czosnkiem lub drobno posiekaną bazylią.