Placek naleśnikowy z kremem - pyszne przepisy na oryginalny deser
Placek naleśnikowy z kremem to doskonała alternatywa dla popularnego "Napoleona". W przeciwieństwie do klasycznego przysmaku, nie wymaga pracochłonnego pieczenia, szybszego wsiąkania i pozwala na zmiany w przygotowaniu ciasta i nadzienia. W rezultacie do stołu podawany jest pyszny deser o orzeźwiającym aromacie i delikatnej, ażurowej podstawie.
Jak ugotować ciasto naleśnikowe z kremem?
Istnieje wiele przepisów na naleśniki: mogą być wytwarzane z drożdży, świeżego, warzonego ciasta, kefiru lub mleka. Tylko nadzienie na placek naleśnikowy jest statyczne i stanowi krem z mąki, żółtek, cukru i mleka, ugotowany do gęstości. Następnie zbiera się ciasto, smaruje naleśniki promazyvaya i układa je w stos.
- Ciasto naleśników ze śmietaną powinno być nie tylko smaczne, ale także mieć estetyczny wygląd. Aby to zapewnić, skończone naleśniki należy przyciąć na brzegach za pomocą płytki.
- Naleśniki najlepiej wykonywać tak cienko, jak to możliwe: będą moczyć w ciągu kilku godzin.
- Konsystencja kremu powinna być gęsta i lepka. W przeciwnym razie rozprzestrzeni się.
Przepis na naleśniki na placek naleśnikowy
Ciasto na ciasto naleśnikowe może być dowolne. Nie ma żadnych ograniczeń i wszystko zależy od osobistych preferencji. Możesz użyć drożdży, świeżych lub ciasto do zaparzania . Jednak częściej wybieraj klasyczny przepis na mleko. Wynika to z faktu, że naleśniki mają lekką konsystencję i neutralny smak, który nie przerywa delikatnej słodyczy kremu.
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- cukier - 20 g;
- mąka - 375 g
- mleko - 500 ml;
- olej - 60 ml;
- sól - 5 g.
Przygotowanie
- Ubij jajka cukrem.
- Dodaj mąkę, sól, mleko, masło i wymieszaj.
- Piec naleśniki na złoty kolor.
Placek naleśnikowy "Makovka" z kremem
Ciasto naleśnikowe z kremem i makiem to jedna z popularnych opcji deserowych. Jest bardzo kolorowy, ponieważ zbudowany jest na kontraście dwóch faktur: delikatności kremu francuskiego i chrupkości maku, tradycyjnie dekorując rosyjskie ciasta i dodając słodycze do pieczenia i orzechowy smak. Jest to bardzo widoczne w ciastku nazwanym na jego cześć.
Składniki:
- naleśniki - 15 szt .;
- mleko - 700 ml;
- olej - 100 g;
- cukier - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 80 g;
- mak - 40 g.
Przygotowanie
- W przypadku śmietany zetrzyj jajka z cukrem i mąką.
- Dodaj mleko i mak.
- Gotuj krem przez 8 minut.
- Ostudzić, ubić masłem.
- Coberate ciasto, krem naleśniki promazyvaya.
- Umieść słodki placek naleśnikowy na 2 godziny w lodówce.
Czekoladowy naleśnikowy tort z custard
Możesz urozmaicić smak ciasta nie tylko kremem, ale również naleśnikami. Żywym przykładem jest ciasto naleśnikowe z czekoladą, w którym do ciasta dodano kilka łyżek proszku kakaowego, które zmieniły tradycyjne postrzeganie naleśników. Ich czekoladowa goryczka doskonale współgra ze słodyczą śmietanki, zamieniając domowy smakołyk w słynny deser "Crepville".
Składniki:
- mąka - 425 g;
- soda - 5 g;
- cukier - 320 g;
- kakao - 80 g;
- czekolada - 60 g;
- mleko - 900 ml;
- olej - 80 ml;
- jajko - 4 szt.
Przygotowanie
- W przypadku naleśników zmieszaj 375 g mąki z kakao, 120 g cukru i sody.
- Wlać 400 ml mleka, masła i wymieszać.
- Upiecz naleśniki.
- Ubij jajka 200 g cukru i mąki.
- Dodaj 500 ml mleka do kremu i gotuj przez 10 minut. Ochłodź.
- Ułóż ciasto.
- Wlać naleśnikowy tort czekoladowy rozpuszczoną czekoladę z rozpuszczoną czekoladą.
Placek naleśnikowy z kremem i jagodami
Placek naleśników z kremem można przygotować z różnymi nadzieniami. Szczególnie orzeźwiający i jasny jest krem w połączeniu z jagodami. Aby to zrobić, nie trzeba czekać na lato, w okresie zimowym można użyć asortymentu mrożonych jagód, dzięki czemu ciasto otrzyma słodko-kwaśny smak i apetyczny widok w sekcji porcji.
Składniki :
- cienkie naleśniki - 20 szt .;
- cukier - 200 g;
- mleko - 500 ml;
- żółtka - 8 sztuk;
- skórka cytryny - 10 g;
- mąka - 90 g;
- krem - 200 g;
- truskawki, maliny i porzeczki - 500 g.
Przygotowanie
- Wbij żółtka z cukrem i mąką, dodaj skórkę, mleko i gotuj przez 10 minut.
- Ukończyłem krem schłodzić.
- Uformuj ciasto, delektując się naleśnikami ze śmietaną i jagodami.
- Udekoruj ciasto naleśnikowe kremem z bitą śmietaną.
Ciasto naleśnikowe z owocami
Ciasto naleśnikowe z kremem to przepis, który pozwala fantazjować i urozmaicać produkt jagodami i owocami. Do tego deseru idealnym dopełnieniem będą egzotyczne owoce - kiwi i pomarańcza. Mają początkowo soczysty, smaczny miąższ, który idealnie łączy się ze śmietaną, wzbogacając ją sokami w procesie namaczania.
Składniki:
- naleśniki - 17 szt .;
- krem - 580 g;
- kiwi - 3 kawałki;
- pomarańczowy - 2 sztuki;
- czekolada - 70 g.
Przygotowanie
- Wytnij pomarańczę i kiwi.
- Smaruj naleśniki śmietaną, przenieś kawałki owoców.
- Udekoruj ciasto naleśnikowe kremem z rozpuszczoną czekoladą.
Ciasto naleśnikowe z bananami
Placek naleśnikowy z kremem to przepis, który można uzupełnić zgodnie z osobistymi preferencjami. W tym przypadku wielu kucharzy ma ten sam wybór bananów. Miękkie, delikatne, lekko słodkie egzotyczne owoce doskonale współgrają z warzoną masą, dlatego są stosowane zarówno jako nadzienia, jak i jako składnik kremu.
Składniki:
- naleśniki - 10 sztuk;
- banany - 4 sztuki;
- mleko - 450 ml;
- olej - 200 g;
- mąka - 80 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 20 g.
Przygotowanie
- Do śmietany ubij jajka z cukrem, mąką i 225 ml mleka.
- Doprowadź śmietankę do wrzenia, zalej resztę mleka i gotuj przez 10 minut.
- Ostudzić, dodać masło, miąższ dwóch bananów i trzepaczkę.
- Ułóż ciasto, natłuszczając naleśniki ze śmietaną i zmieniając banany.
Placek naleśnikowy z malinami i kremem
Ciasto naleśnikowe z malinami - idealny deser. Malina tradycyjnie towarzyszy naleśnikom, serwując je w formie dżemu, musu lub galaretki. W tym przepisie stosuje się go również w postaci masy jagodowej, której warstwy rozmazuje się naprzemiennie z kremem. Ciasto okazuje się pachnące, delikatne i bardzo soczyste, więc do impregnacji jest wysyłane na zimno przez 2 godziny.
Składniki:
- mrożona malina - 300 g;
- skrobia - 20 g;
- naleśniki - 20 sztuk;
- krem 250 g.
Przygotowanie
- Rozmrozić maliny widelcem, wymieszać ze skrobią i gotować do uzyskania grubej masy.
- Ochłodź, opuść pierwszy naleśnik.
- Następnie nasmaruj krem.
- Na tej zasadzie sformułować całe ciasto.
- Udekoruj naleśnikowe karmelowe ciasto z jagodami.