Zucchini Pashtida
Kolejna opcja na obiad lub lunch w pośpiechu - żydowska cukinia pashtida. Nie obawiaj się nieznanej terminologii, ponieważ pashtida - nic więcej niż zwykła zapiekanka do squasha, przygotowywana na podstawie testu lub bez niego. Właściwie wszystko włożyli do lodówki w Pashtid, wybraliśmy cukinię.
Warzywa cukinia pashtida
Jako podstawę pashtida warzywna, nie tylko zwykły zestaw cebuli i marchwi może działać, urozmaicać danie z ziaren kukurydzy, zielonego groszku, bakłażanów lub ziemniaków.
Składniki:
- cukinia - 380 g;
- biała cebula - 120 g;
- jaja - 3 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- marchewki - 120 g;
- śmietana - 100 g;
- pomidorki koktajlowe - 170 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przed gotowaniem makaronu cukinii smażymy warzywa. W grubościennej patelni wlej kilka łyżek oleju, a gdy się rozgrzeją, połóż przygotowane warzywa - pokrojoną w plasterki marchewkę i białą cebulę. Świeże cukinię wcierać na grubej tarce i pozostawić sok, lekko przyprawiony solą. Wyciskany sok jest wyciskany.
Teraz przygotuj ciasto. Łączymy się kefir domowy z kwaśną śmietaną osobno przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Połącz obie masy, ubij jajka i wymieszaj wszystko trzepaczką do jednorodnego płynnego ciasta. Dodaj przygotowane warzywa do ciasta.
Przygotowujemy naczynie do pieczenia, przykrywając je olejem i nalewamy do niego podstawę naszej zapiekanki. Umieścić naczynie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po 25 minutach możesz sprawdzić gotowość. Dekorujemy gotowy makaron plasterkami pomidorków koktajlowych.
Przepis na pazydy z cukinii
Paštida z cukinii z cebulą i serem to ekonomiczny wariant obfitego dania za umiarkowaną cenę. Taka pashtida jest przygotowywana w krótkim czasie, ale jest podawana na ciepło i zimno.
Składniki:
- świeża cukinia - 2-3 szt .;
- przetworzony ser - 250 g;
- tłusty krem - 200 g;
- biała cebula - 140 g;
- mąka pszenna -30 g;
- jaja - 2 szt.
Gotowanie
Squash i cebula cięte pierścienie. Wymieszaj warzywa razem z roztopionymi kostkami sera i ułóż je w przygotowanej formie do pieczenia. Osobno łącz jajka z kwaśną śmietaną i małą ilością mąki. Dopraw do gotowego nadzienia solą i pieprzem, a następnie polej solą warzywną. Pashtida wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotowanie zajmie nie więcej niż godzinę, a nawet 50 minut, wszystko zależy od samego piekarnika. Przed podaniem zapiekankę warzywną należy pozostawić na dziesięć minut, a następnie można ją pokroić.