Okroshka na kwasie

Chcesz ugotować pyszne, obfite danie, ale nie przejmuj się kuchnią przez długi czas i słuchaj pochwał w swoim przemówieniu na temat wielkich kulinarnych talentów? Następnie wystarczy okroshka na kwas chlebowy, a na pewno nie może się nie udać!

Przepis na klasyczną warzywną okroshkę

Składniki:

ziemniaki - 3 szt .;
rzodkiewka - 6 szt .;
świeży ogórek - 2 szt .;
zielona cebula, pietruszka, koperek, kolendra - do smaku;
gotowana kiełbasa - 250 g;
jajko - 4 szt .;
śmietana - 100 ml;
Kwas - 1 litr.

Gotowanie

Aby ugotować klasyczną okroshkę, bierzemy ziemniaki, jaja i gotujemy w osolonej wodzie do końca. Następnie oczyszczamy i przecinamy wszystkie składniki w małe kostki. Pamiętaj, im mniejsze produkty będą krojone, tym smaczniej będziesz okroshka. Wszystko dobrze wymieszaj w rondelku, zalej kwaskiem i pozwól mu się parzyć przez około 30 minut, następnie wylej gotową okroshkę na talerze i dodaj do smaku kwaśną śmietanę lub majonez. Serwuj tylko schłodzone!

Mięso Okroshka przepis na kwas chlebowy

Składniki:

chleb kwaśny - 300 ml;
Wołowina - 100 g;
zielona cebula - 30 g;
ogórki - 2 sztuki;
śmietana - 50 ml;
jajko - 1 szt .;
cukier - 1 łyżeczka;
musztarda - 0,5 łyżeczki;
zieloni

Gotowanie

Jak ugotować okroshka z mięsa na kwasie? Gotowane mięso pokrojono w cienkie paski, a świeże ogórki obrano i pokrojono w drobną kostkę. Zieloną cebulę drobno rozdrobnić i zmielić solą, aż sok wyjdzie. Następnie ugotuj jajka na twardo, schłodź je, wyczyść i drobno kroimy. Umieść śmietanę, zieloną cebulę, jajka, musztardę, sól i cukier do smaku na patelni, wszystko dokładnie wymieszaj i rozcieńczyć kwasem. W powstałej mieszaninie dodać ogórki, gotowaną wołowinę i ponownie zamieszać. Rozlaj okroshka na talerze i posyp je drobno posiekanym koprem.

Przepis na Okhoszkę na kwas chlebowy

Składniki:

Kwas - 2 l;
smażona ryba - 200 g;
gotowany jesiot - 50 g;
śledź - 50 g;
buraki - 3 szt .;
lód spożywczy;
świeży ogórek - 2 szt .;
dymki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
Koper, pietruszka - do smaku.

Gotowanie

Przepis na gotowanie okroshka jest dość prosty. Mięso smażonej ryby jest oddzielone od kości, drobno pokruszone, umieszczone w rondlu. Dodaj do tego chrzan, posiekane śledzie, zieloną cebulę, starte gotowane buraki i oliwę z oliwek na grubej tarce. Następnie oczyść i pokrój świeże ogórki w cienkie paski, włóż je do garnka. Uzupełnij kwas i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj posiekanego jesiotra, lód i drobno posiekany koperek i pietruszkę do okroshki. Ryba okroshka gotowa!

Przepis grzyb okroshki na kwas chlebowy

Składniki:

chleb kwaśny - 1,5 litra;
solone pieczarki - 300 g;
ziemniaki - 3 szt .;
marchewki - 1 szt.;
zielona cebula - 50 g;
śmietana - 200 g;
jajko - 2 szt .;
musztarda - 1 łyżka. łyżka;
sól, cukier - do smaku;
Dill - opcjonalnie.

Gotowanie

Grzyby solone dokładnie umyto pod zimną wodą. Następnie świeże ogórki i grzyby pokroić w drobną kostkę, posiekać zieloną cebulę. Ugotować marchewki i ziemniaki w mundurze, ostudzić, wyczyścić i pokroić w kostkę. Funtowe żółtka z gotowanymi jajkami z gotową musztardą i niewielką ilością śmietany. Białko jest cięte na paski. W kwasie świeżego chleba wkładamy wszystkie przygotowane składniki, wypełniamy je żółtkami i musztardą, dodajemy soli i cukru do smaku. Przed podaniem umieść kwaśną śmietanę lub majonez, posyp zupę koperkiem.

Przepis na Okroshka na kwas chlebowy z wędzonymi kiełbaskami

Składniki:

rzodkiewka - 6 szt .;
ziemniaki - 5 szt .;
jajko - 2 szt .;
świeże ogórki - 4 szt .;

wędzone kiełbasy - 3 sztuki;
koperek - w razie potrzeby;
zielona cebula - 50 g;
Kwas - 1 l.

Gotowanie

Ugotuj ziemniaki i jajka i ostudzić. Cielęce, ogórki, kiełbasy i jajka kroimy w małe kostki i tłuczemy ziemniaki w tłuczonych ziemniakach. Wszystko wymieszać, dodać zieloną cebulę, koperek, sól do smaku. Dodaj kwas chlebowy i dobrze wymieszaj. Podawaj okroshka schłodzona.