Grzyby z grilla
Lato to piknik i, oczywiście, szaszłyki . Na świeżym powietrzu można ugotować niezwykle smaczne, aromatyczne, wędzone mięso. Ale na węglach można smażyć nie tylko mięso, ale także warzywa . I w tym artykule powiemy ci, jak gotować grzyby na grillu.
Grzyby z grilla - przepis
Składniki:
- świeże pieczarki - 550 g;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- Włoskie zioła - 1 szczypta;
- sól - 1 szczypta;
- cytryna - 1 szt .;
- tymianek - 1 gałązka.
Gotowanie
Wlej dużą oliwę do głębokiej miski, wyciśnij sok z cytryny, dodaj sól i włoskie zioła. Następnie wysyłamy gałązkę tymianku. Dobrze wymieszaj, wyślij grzyby do marynaty i usuń je przez 60 minut w chłodnym miejscu. Następnie naciągamy je na szaszłyki lub kładziemy na drucianym stojaku. Smażyć pieczarki na grillu. W takim przypadku ciepło powinno być umiarkowane, aby pieczarki nie paliły się. Kiedy są zrumienione z jednej strony, przechodzimy na drugą stronę, aby grzyby stały się równomiernie czerwone.
Jak zbierać grzyby do rusztu?
Składniki:
- średnie pieczarki - 800 g;
- średniej wielkości cebula - 4 szt .;
- suszona bazylia - 3 łyżeczki.
- słodka papryka - 3 łyżeczki.
- liść laurowy - 4 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 5 szt .;
- sos sojowy - 80 ml;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 80 ml.
Gotowanie
Oczyszczamy i oczyszczamy grzyby. Z cebulami usuwamy łuski, a my przecinamy głowy dużymi pierścieniami. Umieść grzyby w głębokiej misce, włóż cebulę, przyprawy, polej oliwą, sos sojowy i sok z limonki. Cóż, cała ta mieszanka. Grzyby marynujemy w temperaturze pokojowej przez półtorej godziny. Pożądane jest mieszanie ich co 30 minut. Następnie przeciągnij grzyby wzdłuż szpikulca, dodając również krążki cebuli. Smażymy grzyby z grilla na rozżarzonych węglach, marynowane w sosie sojowym, czasami przewracamy. Aby grzyby były bardziej soczyste, mogą być podlewane od czasu do czasu resztkami marynaty.
Jak gotować grzyby z grilla?
Składniki:
- świeże grzyby - 500 g;
- pomidory - 3 szt .;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól - 1 szczypta;
- cytryna - połowa;
- ser - 100 g;
- pietruszka
Gotowanie
Zacznijmy od tego, że przygotowujemy marynatę do pieczarek na grillu. Jest to konieczne, aby grzyby stały się bardziej soczyste i nie wysychają podczas smażenia. Zielona pietruszka, czosnek, sól, sok z cytryny i masło są dobrze wymieszane. Wyczyść pieczarki, oddziel nogi od czepków. Napełnij czapki marynatą i pozostaw na pół godziny. Grzyby i pomidory pokrojone w kostkę. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj. Wypełnij kapsle z otrzymanego mielonego mięsa i umieść je na siatce. Posyp tartym serem. Aby grzyby się nie kleiły, lepiej jest posmarować ruszt olejem roślinnym. Ugotuj je na grillu, aż ser się rozpuści.
Faszerowane grzyby z grilla
Składniki:
- duże pieczarki - 700 g;
- majonez - 200 g;
- sól;
- przyprawy;
- mielona wieprzowina - 200 g;
Gotowanie
Moje pieczarki, usuń w nich nogi. Włóż otrzymane nakrętki do głębokiego pojemnika, dodaj przyprawy, sól, majonez i wyjmij do chłodnego miejsca na około 1 godzinę. W mięsie wieprzowym dodaj do smaku sól, przyprawy i miks. Powstała masa nadziewana marynowanymi czapkami grzybkowymi. Gruba siatka pociąć na kawałki i owinąć w nią każdy kapelusz. Tak, że grzyby pieczone na grillu są bardziej soczyste, dodatkowo zawijamy je w kawałki folii. Rozrzucamy przygotowane kulki na ruszcie i wkładamy je na grill przez 20-30 minut, nie zapominając, aby je obrócić.