Zupa grzybowa Noodles
Lekka i odżywcza zupa z grzybami i kluskami to idealne danie na wiosnę, kiedy organizm potrzebuje rozładunku z ciężkiego zimowego jedzenia. Zalecamy wypróbowanie receptur, które specjalnie dla Ciebie zgromadziliśmy w tym artykule.
Przepis chińskiej zupy grzybowej z makaronem
Składniki:
- Chiński makaron (soba) - 170 g;
- pieczarki lub shiitake - 85 g;
- imbir - 2 cienkie kawałki;
- olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
- Kombu suszone wodorosty - 2,5 cm kawałek;
- jajko - 1 szt .;
- pasta miso - 1-2 łyżeczki;
- dymka - 1 pęczek.
Gotowanie
Do rondla wlać 4 szklanki wody i włożyć do niego kawałek suszonego wodorostu. W innym rondlu rozgrzej olej roślinny i szybko usmaż na nim posiekaną zieloną cebulkę i kawałki imbiru. Jak tylko cebula i imbir wygasają, wrzuć pokrojone grzyby na patelnię i poczekaj, aż wilgoć zacznie wyparowywać. Na tym etapie polać grzyby bulionem z wodorostów Kombu i doprowadzić zawartość wrzątku do wrzenia. Gdy tylko bulion się zagotuje, zanurz w nim makaron i gotuj go zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, zbieramy łyżkę do zupy i mieszamy w niej pastę miso. Przenieś miksturę do zupy i wymieszaj. Podawaj chińską zupę z gotowanym jajkiem.
Podobne zupa grzybowa z makaronem można gotować w wolnym naczyniu, należy użyć trybu gotowania "Zupa" natychmiast po wylaniu smażonych grzybów z bulionem.
Zupa grzybowa Champignon z kluskami
Składniki:
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- pieczarki - 200 g;
- wołowina - 500 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- bulion wołowy - 6 st.;
- białe wytrawne wino - 1/2 łyżki stołowej;
- sól, pieprz - do smaku;
- makaron - 2 łyżki.
- krem - 1/2 łyżki.
Gotowanie
W brojlerni topimy masło i smażymy na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek na złoty kolor. Gdy tylko cebula zmieni kolor, dodaj posiekane grzyby do brązowienia i podsmaż je, aż wilgoć całkowicie się odparuje. 
Podczas pieczenia pieczarek, zróbmy ziemniaki i mięso.
Bulwy umyć i pokroić w kostkę, opłukać mięso, odcedzić i pokroić w paski. Dodaj do pieczarek słomę z wołowiny i gotuj, aż się zacznie, następnie dodaj ziemniaki i wlej wszystko bulion wołowy i wino. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą miękkie, a następnie dodaj makaron do zupy i poczekaj aż się zagotuje.
Zupa grzybowa z makaronem i ziemniakami, doprawić śmietaną, dodać sól i pieprz i podawać.