Lean Buns
W poście też chcę kochanie, ale wiele przysmaków w tym czasie jest zabronionych. Powiemy Ci teraz, jak zrobić chude bułeczki.
Lenten Cinnamon Rolls - Recipe
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 3,5 kubka;
- ciepła woda - 90 ml;
- cukier granulowany - 140 g;
- rafinowany olej roślinny - 65 ml;
- suche drożdże o dużej prędkości - 10 g;
- cynamon do nadzienia;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Wlej do miski ciepłą wodę, ułóż drożdże, cukier i mieszaj, aż drożdże zostaną rozpuszczone i podgrzać, aby czapka z pianki uniosła się. Następnie zalać około 1/3 przesianej mąki i dobrze wymieszać. Wlać taką samą ilość mąki, ponownie zamieszać. Teraz połóż dość grube ciasto na stole, wylej resztę mąki i dobrze ugniataj. Umieszczamy otrzymane ciasto w misce, pokrywamy i my myjemy w upale. Po podwojeniu go, włącz go, przykryj ponownie - i w upale. Po drugim podniesieniu możesz przejść do dalszej pracy. Podzielić ciasto na 6 części, zwinąć w kółko, posypać cynamonem, zwinąć w rulon i ciąć wzdłużnie, nie docierając do końca. Bierzemy końce rękami i składamy róże. Podobnie jak wszystkie kawałki. Umieszczamy półwyroby na blachy do pieczenia i pieczemy przez około 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Wielkopostne bułeczki ziemniaczane
Składniki:
- woda jest ciepła - 180 ml;
- świeże drożdże - 40 g;
- mąka o najwyższej zawartości pszenicy - 300 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- ziemniaki - 200 g;
- piasek cukrowy - 30 g;
- sezam;
- sól
Gotowanie
W ciepłej wodzie rozpuścić świeże drożdże, wlać cukier. Ziemniaki ugotowane w mundurze są czyszczone, a trzy na tarce. Wymieszaj mąkę z solą, oliwą z oliwek, ziemniakami i rozpuszczonymi drożdżami. Powstały zestaw ciasta do unoszenia minut 50 w ciepłym miejscu. Formujemy muffiny do muffinów lub muffinek olejem, umieszczamy w nich porcje ciasta, wypełniając je do około połowy objętości. Odłóż łzę z sezamem i odejdź na kwadrans. Pieczemy chude bułeczki przez około pół godziny w umiarkowanej temperaturze.
Chude bułeczki z cukrem i cynamonem - przepis
Składniki:
- piasek cukrowy - 200 g;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 900 g;
- sprasowane drożdże - 30 g;
- woda jest ciepła - 400 ml;
- mielony cynamon - 20 g;
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 20 ml.
Gotowanie
Rozcieńczyć świeże drożdże ciepłą wodą, dodać sól, wstępnie przesianą mąkę i zagnieść elastyczne ciasto, dla wygody umyj ręce olejem roślinnym. Wymieszaj cynamon z cukrem. Około 1/4 całkowitego cukru rozpuszcza się w 50 ml ciepłej wody. Rozwałkować ciasto około 10 mm. Nasmaruj wierzch z pomocą szczotki do gotowania ze słodką wodą i nałóż warstwę cukru i nadzienia cynamonem. Zroluj bułkę ciasta, a następnie pokrój ją na kawałki, które rozprowadzimy na blasze do pieczenia. Każda kęs jest smarowana wodą z cukrem i pozwala im na pół godziny. Pieczemy bułeczki z cukrem i cynamonem przez około pół godziny.
Wielkopostne bułeczki z rodzynkami
Składniki:
- mąka - 270 g;
- cukier granulowany - 25 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- rodzynki - 100 g;
- suche drożdże szybko - 5 g;
- ciepła woda - 15 ml.
Gotowanie
Wymieszaj suche drożdże i granulowany cukier w ciepłej wodzie, aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie pozostaw do ogrzania, aby powstała spieniona czapka. W dużej głębokiej misce połącz mąkę, wstępnie przesianą, z solą, masą drożdżową, oliwą z oliwek i rodzynkami. Ciasto wyrabiamy dobrze i wkładamy do ognia na godzinę, przykrywając je ręcznikiem. Kiedy masa jest podwojona, miażdżymy ją i robimy bułki. Umieszczamy je na blasze do pieczenia i odstawiamy na 20 minut, przykrywając tak, aby nie wybielono. Następnie natrzyj je oliwą z oliwek i gotuj w piekarniku przez około 25 minut.