Moonshine z pszenicy - najlepsze przepisy na alkohol w domu

Moonshine z pszenicy jest jednym z popularnych napojów alkoholowych. Jest mocny, ale jednocześnie ma łagodny smak, który doceniają miłośnicy domowych napojów alkoholowych. Jego główną zaletą jest to, że zawsze wiesz, że bimber jest przygotowywany z naturalnych produktów, a zatem przy umiarkowanym użyciu nie przyniesie szkody dla zdrowia.

Jak zrobić bimber z pszenicy?

Domowa pszenica w domu nie będzie łatwa dla początkujących. Aby napój stał się popularny, należy przestrzegać kilku zasad. Dotyczy to wyboru surowców i bezpośrednio technologii przygotowania.

1. Ziarno na bimber musi wybrać tylko wysoką jakość, bez zgnilizny i uszkodzeń.
2. Aby bimber z pszenicy mógł odnieść sukces, woda musi być dobrze, wiosną lub przefiltrowana.
3. Wybierając pszenicę do kiełkowania, należy wziąć pod uwagę, że ziarno musi zostać zebrane co najmniej 2 miesiące i nie więcej niż rok temu.
4. Podczas fermentacji na pojemniku umieszczona jest uszczelka wodna lub zakładana jest rękawica medyczna. Gdy gazowanie ustanie, rękawica odpadnie.

Jak wyhodować pszenicę na bimber?

Kiełkowanie pszenicy dla bimbru będzie skuteczne tylko wtedy, gdy spełnione są wszystkie warunki, w których ziarno kiełkuje w ziemi. Należą do nich wysoka wilgotność, temperatura, która powinna wynosić około 14-18 stopni i brak światła słonecznego. W przeciwnym razie ryzyko uszkodzenia materiału jest bardzo wysokie.

1. Ziarno płucze się, napełnia wodą i pozostawia na 6 godzin w temperaturze pokojowej.
2. Woda jest spuszczana, a pszenica rozkładana jest równomiernie na blachy do pieczenia.
3. Przykryj bawełnianą szmatką na górze i wyczyść w chłodnym pomieszczeniu.
4. Kilka razy dziennie ziarno jest mieszane.
5. Dzień po 3 ziarnach zaczną produkować białe pędy.

Braga z pszenicy na bimber

Na początku może wydawać się pszenicą domowy napar bez drożdży przygotowania do zbyt długich i trudnych, ale to nie do końca prawda. Dzięki przestrzeganiu technologii wszystko okaże się nawet dla początkujących. W sumie 17 litrów zacieru zostanie uzyskanych z określonej liczby składników, więc jeśli całkowita objętość masy fermentacyjnej jest mniejsza, woda może być nadal nalewana.

Składniki:

• płaszcz;
• woda oczyszczona - 10 litrów;
• cukier - 3,5 kg.

W przypadku macierzyństwa:

• rafinowane i suszone ziarno - 5 kg;
• woda;
• cukier - 1,5 kg.

Gotowanie

1. Pszenicę rozprowadzić w pojemniku, zalać wodą tak, aby 4-6 cm pokrywało ziarno.
2. Naczynia są pokryte gazą i czyszczone w chłodnym miejscu.
3. Po upływie dnia wylej cukier i wymieszaj.
4. Wyjąć pojemnik w ciepłym miejscu, przykryć i pozostawić na tydzień.
5. Powstała fermentacja zostaje przeniesiona do dużego pojemnika.
6. Cukier rozpuszcza się w ciepłej wodzie i wlewa do głównego pojemnika.
7. Mieszaninę dobrze miesza się i zamyka za pomocą uszczelki wodnej.
8. Po 3 dniach zacieru będą gotowe do destylacji.

Pszenica Bimber

Przepis na domowej roboty pszenicę jaśminową, przedstawiony poniżej, sugeruje użycie już kiełkujących ziaren, najpierw musi być dobrze wysuszony. Aby to zrobić, możesz użyć kuchenki lub wysuszyć ziarno na słońcu. Gotowy domowy napar poprzez bimber można pominąć i dwa razy, smak gotowego produktu będzie tylko z tego korzystał.

Składniki:

• kiełki pszenicy - 10 kg;
• woda - 30 litrów;
• drożdże - 300 g;
• cukier - 3 kg.

Gotowanie

1. Porośnięta pszenica jest suszona i mielona.
2. Woda jest podgrzewana do 40 stopni, wlewamy cukier i drożdże.
3. Wlać zmielone ziarno i zamieszać.
4. Pojemność jest zamknięta, zapakowana i ogrzewana przez 2 tygodnie.
5. Filtr Braga i przejść do destylacji za pomocą urządzenia.
6. Następnie bimber z kiełków pszenicy jest butelkowany.

Moonshine na pszenicy z drożdżami i cukrem

Bimber pszeniczny można przygotować nie tylko z całej pszenicy, ale również ze zmielonego ziarna. Aby przyspieszyć proces fermentacji, drożdże najlepiej rozcieńcza się w ciepłej wodzie. Podczas fermentacji pojemnik z masą musi znajdować się w ciepłym miejscu, w którym nie ma przeciągów. Dla większej niezawodności nadal można coś zawinąć.

Składniki:

• woda - 15 litrów;
• pszenica - 4 kg;
• cukier - 1 kg;
• drożdże - 100 g

Gotowanie

1. Ziarno zmielono na mąkę, zmieszano z cukrem i drożdże rozcieńczono w wodzie.
2. Masę miesza się i czyści w ciemnym miejscu.
3. Około tydzień później mieszanina będzie gotowa do przetworzenia.
4. Ciecz jest filtrowana i dwukrotnie destylowana w aparacie.

Samogon z pszenicy bez cukru

Pszenica bezcukrowy napar najlepiej ugotowane z kiełkującego ziarna. Po pierwsze, jest dobrze płukany, następnie przez kilka godzin wylewany jest roztworem słabego nadmanganianu potasu w celu wyeliminowania wszystkich mikroorganizmów, a następnie kiełkują. Pszenica będzie gotowa do dalszej pracy, gdy kiełki osiągną 5-7 mm.

Składniki:

• pszenica - 10 kg;
• suche drożdże - 100 g;
• woda - 20 litrów.

Gotowanie

1. Pszenica jest wstępnie kiełkowana, a następnie kruszona w maszynce do mięsa.
2. Otrzymaną masę wylewa się gorącą wodą.
3. Po schłodzeniu dodaj drożdże i zamieszaj.
4. Instalują one butelkę z wodą i umieszczają ją w ciepłym miejscu na 10 dni.
5. Zacieru odprowadza się z osadu i destyluje poprzez bimber.

Bimber pszeniczny na Koji

Moonshine z pszenicy z drożdżami koji wytwarza się zgodnie z tą samą zasadą jak w przypadku zwykłych drożdży. Koji dodaje się nie do gorącej, ale do schłodzonej cieczy. W procesie fermentacji może pojawić się nieprzyjemny zapach, nie jest przerażający, nie będzie w gotowym produkcie. Lepiej jest pracować z koji w rękawiczkach i nie można smakować piwa podczas procesu fermentacji.

Składniki:

• woda - 20 litrów;
• koji - 50 g;
• pszenica - 5 kg.

Gotowanie

1. Zmieloną pszenicę zalać wrzącą wodą, wymieszać i ostudzić.
2. Dodają koji, zamykają pojemnik z pokrywką, ustawiają blokadę wody i czyszczą ją w ciepłym miejscu.
3. Gdy fermentacja ustanie, mash będzie gotowy.
4. Aby zdobyć bimber od koji i pszenicy, brague jest destylowany przez bimber.

Przepis na miód i pszenicę z miodu

Moonshine od miodu a pszenicę przygotowuje się bez dodatku cukru. Miód w tym celu będzie pasował każdemu, nawet bardzo staremu, który nie chce już jeść. W procesie fermentacji na powierzchni zacieru powstanie pianka, którą należy usunąć. Gotowy bimber będzie miał subtelny miodowy smak i aromat.

Składniki:

• woda - 7 litrów;
• pszenica - 1 kg;
• miód - 1,5 kg.

Gotowanie

1. 200 g miodu miesza się w 1 litrze wody.
2. Wlać płyn do pojemnika z umytą pszenicą.
3. Po 4 dniach dodaj wodę i miód.
4. Włóż gumowe rękawice do słoika.
5. Po zakończeniu procesu fermentacji ciecz jest destylowana przez aparat, a spontanicznie butelkowana pszenica bez drożdży wlewana jest do pojemników.

Zwłaszcza bimber pszeniczny

Przepis na domowy wywar z pszenicy obejmuje stosowanie kaszy kukurydzianej i słodu jęczmiennego. Zamiast suchych drożdży, można wziąć świeżo sprasowane, ale wtedy ich liczba powinna zostać zwiększona do 250 g. Gotując mieszaninę kukurydziano-pszenną, nie można wyjść na dłuższy czas, aby masa się nie spaliła.

Składniki:

• kasza kukurydziana - 8 kg;
• woda - 30 litrów;
• pszenica - 1 kg;
• słód jęczmienny - 7 kg;
• suche drożdże - 100 g

Gotowanie

1. Produkcja bimberu w domu, od pszenicy, zaczynają od mielenia ziarna i wlewania mąki z kaszą kukurydzianą do wody, mieszania i doprowadzania do wrzenia.
2. Gotować mieszaninę na małym ogniu przez 4 godziny.
3. Garnek wyjmuje się z ognia, owija w koc i pozostawia na 6 godzin.
4. Gdy temperatura masy wynosi 40 stopni, dodaj słód i drożdże rozcieńczone w ciepłej wodzie.
5. Masę miesza się, uszczelnienie wodne umieszcza się na pojemniku i usuwa się w celu ogrzania.
6. Braga jest destylowana przez aparaturę, a powstały bimber z pszenicy i kukurydzy jest butelkowany.

• ← Moonshine z pszenicy
• Bimber z dżemem →