Miętowy sorbet
Sorbet - w rzeczywistości jest zamrożony przecier owocowy . A ponieważ taki deser nie zawiera grama tłuszczu, jest to całkowicie niewinny sposób, aby zadowolić się letnim upałem. A mięta doda jej dodatkowej świeżości.
Jak gotować sorbet śliwkowo-miętowy?
Składniki:
- śliwki - 12 szt .;
- mięta - 6 liści;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Śliwki oczyszczone z pestek. Pokroić na małe kawałki i ułożyć w rondlu. Dodaj cukier, sok z cytryny i posiekaną miętę. Mieszaj i gotuj wszystko razem przez kilka minut na małym ogniu, aż jagody będą miękkie. A gdy masa się ochładza, najpierw zmiel ją mikserem, a następnie wytrzyj dodatkowo przez sito. Włóż go do pojemnika i schowaj w lodówce na kilka godzin. Okresowo sorbet powinien być usuwany i mieszany, aby nie powstawały kryształy lodu.
Sorbet mięty arbuza
Składniki:
- arbuz - 2 kg;
- limonka - 3 szt .;
- mięta - 1 pęczek;
- biały rum - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 1,5 łyżki. łyżki;
- sól morska - 1 szczypta.
Gotowanie
Miąższ arbuza (pestki i obrane), sok z limonki, sól, cukier i rum są ładowane do blendera i przekształcane w jednorodną masę. Następnie dodajemy drobno posiekane liście mięty (nieco więcej niż Art. Spoons) i zbijamy je razem, aż mięta stanie się prawie niewidoczna, a jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem domowej roboty lodów, wtedy twoje wysiłki zakończą się tutaj. Bez tego możesz całkowicie sobie poradzić.
Napełnij masę arbuza-miętą w szczelnie zamkniętych pojemnikach i schowaj w lodówce. A ponieważ jest bardzo płynny, proces wiązania zajmie około 6 godzin. W tym samym czasie co pół godziny, aby uzyskać sorbet i ugnieść dokładnie. To kłopotliwe, ale wynik jest tego warta! Jeśli chcesz zastosować sorbet arbuza-mięty w postaci pięknych kulek, a nie tylko okruchy lodu, to zajmie to 15 minut, aby wyjąć pojemnik z zamrażarki - masa stanie się znacznie bardziej miękka.
Miętowy sorbet z kiwi
Składniki:
- Kiwi - 1 kg;
- mięta - 1 pęczek;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- miód - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Myję kiwi ze skórki, kroimy i wysyłamy do miski blendera. Tam wkładamy umytą i suszoną miętę. Ubij wszystko w puree, następnie dodaj miód i sok z cytryny i uderz ponownie. A potem - zgodnie ze standardem: chowamy się w zamrażarce i czekamy na utwardzenie. Nie zapominając od czasu do czasu, aby wymieszać i usunąć próbkę.